本日、
コレクター必見!!

なんとシャンパーニュ名門[クリュッグ]が、
唯一買い付ける超一流[ピノ・ノワール]にして、


奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール]100%で
わずか4樽のみ造られた
【幻の特級シャンパン】を、
実に、5年ぶりにご紹介いたします!!!。




実に、18世紀、
時のフランス国王から
『フランス最高のワイン』と称され
ヴェルサイユ宮殿の食卓を彩った
あのヴェルサイユの食卓を飾った
幻ワイン[シルリー]に使用された、
伝説の特級畑【ヴェルズネイ】の
ピノ・ノワールだけで造られる、
垂涎・幻のシャンパーニュが、
本日のご紹介です!!。




専門誌[ワイナート]では、
このシャンパンをこうコメントしています。


『疑う余地なく最良の畑である。
　シルリー侯爵の伝説的なシルリーワインは、
　実際にはその大半はヴェルズネイのブドウから
　造られていた。

　流麗な質感の下に隠れた芯の強さはミュジニーを、
　その静謐な球形のバランスはクロ・ド・ベーズを
　想起させる、素晴らしいピノ・ノワールである。』


実に、
ブルゴーニュ最高峰たる特級畑[ミュジニー]と
かの特級畑[シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ]を
引き合いに出してそのピノ・ノワールの素晴らしさ
を大絶賛しているんです!!!。



しかもその中身は、
2016年の単一ヴィンテージの9年熟成!!。


そして、その名前に記された、
**FINS LIEUX No.1（ファン・リュー No.1）とは、
単一クリュ、単一ヴィンテージ、単一品種による、
最も最高のブドウを使用している、という意味です!!




絶対にお見逃しなく、
必ずやお買い求めいただいて、
これまで絶対に入手できなかった、
その素晴らしい味わいを、
たっぷりとご堪能いただければと思います!!。






その名も
[ペユ・シモネ・シャンパーニュ・ファンリュー・No.1・ブラン・ド・ノワール・グランクリュ・ヴェルズネイ　2016]!!







そのシャンパーニュ特級畑のなかの最上級特級畑とは、
シャンパーニュ地方北部に位置するモンターニュ・ド・
ランス地区の特級畑【ヴェルズネイ】!!
愛飲家の方ならば、もうご存じかと思いますが、シャン
パーニュ地方は北から[モンターニュ・ド・ランス]、
[ヴァレ・ド・ラ・マルヌ]、[コート・デ・ブラン]とい
う3つの地区に分けられ、17の特級畑が点在しているんで
すが、モンターニュ・ド・ランス地区は9つと最多の特級
畑を有する言わずと知れた良質なピノ・ノワールの産地。

なかでも特級畑【ヴェルズネイ】は別格で、シャンパー
ニュ地方三大特級畑のひとつにも数えられ、その昔、18
世紀にはシャンパーニュはまだ[シルリー・ムスー]とい
う名で、この地で造られたワインは[シルリーワイン]と
呼ばれていたんですが、時のフランス国王から『フラン
ス最高のワイン』と称されヴェルサイユ宮殿の食卓を彩
ったほど!!、そしてその伝説の[シルリーワイン]の大半
はこの【ヴェルズネイ】で造られていたんです!!!


18世紀のブドウ栽培学者の書物には、当時[シルリーワイ
ン]はブルゴーニュの約5倍もの高値だった記録が残って
おり、その後名付け親であるシルリー侯爵がフランス革
命時に没してしまったために[シルリー・ムスー]という
呼び名も[シャンパーニュ・ムスー]に変わり、その名が
語り継がれることなく幻のワインと化してしまいました
が、その後[ロマネ・コンティ]などがもてはやされるこ
ととなったのはのちの19世紀からですので、もし、現代
に[シルリーワイン]が受け継がれていたら・・・
当時ですらブルゴーニュの5倍、おそらくその地位はロマ
ネ・コンティの比ではなく、世界のワイン勢力図は今と
全く違ったものとなっていたことでしょう。


[ワイナート]の特集記事でも、この特級畑【ヴェルズネ
イ】について、シルリーワインの伝説に触れてこう解説
しています。


『疑う余地なく最良の畑である。シルリー侯爵の伝説的
なシルリーワインは、実際にはその大半はヴェルズネイ
のブドウから造られていた。流麗な質感の下に隠れた芯
の強さはミュジニーを、その静謐な球形のバランスはク
ロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワー
ル。北向き斜面ならではの精密な酸もよい。』


と、ブルゴーニュ地方の最高峰シャンボール・ミュジニー
の特級畑とジュヴレ・シャンベルタンの特級畑かの[シャ
ンベルタン・クロ・ド・ベーズ]を引き合いに出してその
ピノ・ノワールの素晴らしさを大絶賛しています。

(**名前の中にある、【FACE NORD（ファス ノール）】とは、
北向きのという意味で、まさに精密な酸が生み出される
北向き畑の高級ブドウを使用しています!!)



そして、この同誌特集号の【ヴェルズネイ】の代表的
生産者として登場したのが、この[ペユ・シモネ]。

かの有名なRMシャンパン生産者の最高峰と言われる、
ジャック・セロス氏は、
『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろなグラン・
クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイ
を買うべきではないですか？』
というワイナート誌の取材に、
『ヴェルズネイが最高のクリュだというのは常識。問題
は誰も畑を売ってくれないことだ！』
と答えたと言いますから、
あのジャック・セロスが切望しても手に入らないと嘆く
最高畑のブドウ栽培を一手に取り仕切る組合長がこの
[ペユ・シモネ]というわけなんです!!。


もともとは、自家瓶詰め用のシャンパーニュ生産者では
なく、大手シャンパーニュメゾンにブドウやブドウ果汁
を売る栽培専門職人だったんですが、その顧客リストに
名を連ねるグランメゾンの名と言えば[クリュッグ]、
[マム]と言った超有名メゾンばかり!!。
なかでも、シャンパーニュ地方最多の9つの特級畑を有す
るこのモンターニュ・ド・ランス地区において[クリュッグ]
が買い付けるピノ・ノワールはこの[ペユ・シモネ]から
のみと言いますから、つまりあの時価数万円の最高峰シ
ャンパーニュ[クリュッグ]専任のピノ・ノワール栽培家・・・
とも言うべき物凄い人物なんです!!。


その味わいたるや、


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『ダイヤモンドの輝きより眩く光るイエローゴールド!!
　たくさんの白い花、蜂蜜、アーモンド、やや円熟感の
　ある麦藁のような香りがたっぷりとしながら、気品溢
　れる物腰で鼻腔をすり抜ける様はまさに、時の国王を
　魅了したシルリー・ムスーの名残かと思わせるほど!!。

　舌をキメの細かな絹地が滑るような質感、しかし確か
　なコクを携えたミネラル感は確実に舌を浸透する重厚
　感・・・それらすべてが、熟成を経て一体となり、
　絶妙なバランスを醸し出しているんです!!』


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今回も大変希少入荷となっております!!。
是非とも、ご自慢のシャンパン・コレクションに加えて
ください!!!!!。