『マールボロをぶっ壊す野蛮人たちは
　　　　　一周回ってむしろストライクに!!』



『野蛮人』『破壊者』を名乗る、ニュージーランドの
異端児が造る話題のワインが登場です!!!!



プレミアムワイン専門誌、
[ワイナート103号]の表紙を飾った
【ヴァンダル・ゴンゾー・レジスタンス】!!
ヴァンダル・ゴンゾー・レジスタンス　2022



[ワイナート]で【ヴァンダル】が大きく紹介され、
多くのワイン愛好家に知られることとなりました!!!


このワインを造るのは、ニュージーランドでもピカイチ
の知識と腕前を持ちながら、好奇心と遊び心全開の
3人の醸造家!!!!


この3人は名前も顔も隠し『野蛮人、破壊者』を意味す
る[ヴァンダル]を名乗り、常識から外れた実験的手法を
使って、ワイン愛好家を驚かせる、個性的で魅力的な
ワインを生み出しているんです!!!!


そしてこの度ご紹介するのは、かすかな濁りをともなっ
た【無濾過、無清澄、SO2無添加】の自然派ワイン、
『ペットナット』!!


輸入数が非常に少ないため、日本では入手困難な状況で
すが、わずかながら最新ヴィンテージを入手することが
出来ました!!!!!!!


もう迷っている時間はありません!!
ご興味のある方は今すぐ!!お買い求めくださーーーい!!!




それではご紹介します!!!


その名も、


[ヴァンダル・ゴンゾー・ペットバット　2022]!!!!!!!



でたぁぁぁ!!!!!!
遂にきましたぁ!!!!!!!!
待望の日本上陸です!!!!



[ワイナート103号]の表紙を単独一本で飾った、
今もっとも注目を集めるニュージーランドの異端児
[ヴァンダル]!!!!!!!


その記事には、

 
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【マールボロをぶっ壊す野蛮人たちは
　　　　　一周回ってむしろストライクに。】


　無濾過、無清澄で最小限の亜硫酸添加という
　非介入主義。

　それを可能にするために
　ピカピカに健全なブドウを摘むという
　アプローチは、マールボロである種の
　常識となっている「文明的」で工業主義、
　安定志向のワイン造りからすれば
　「野蛮」かもしれないが、
　傑出を志向する造り手たちの中では
　今日、いたって王道である。
　
　（ワイナートの記事抜粋）

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と紹介され、日本でも人気に火がついた[ヴァンダル]!!!


そんな大注目の造り手[ヴァンダル]が造る、
大人気の微発泡ワイン、「ペットナット」ならぬ
「ペット”バット”(コウモリ)」が登場です!!!!!




「ペットナット」とは、フランス語の「Petillant Naturel
（ペティアン・ナチュレル）」の略称で、
『自然派微発泡ワイン』を指します。


フランスのシャンパーニュ、スペインのカヴァといった
トラディショナル製法で造られるスパークリングワイン
は、通常の製法で発酵させたワインをボトリングしたあ
と、酵母と糖分を加えて、ボトル内で2度目のアルコール
発酵を促します。


これに対してペットナットの場合は、発酵が完全に終わ
る前、つまり糖分がまだ残っている状態でボトルへと移
し、瓶内で完全発酵させます。


さらに「ドサージュ（糖度や味わいを調整するために
リキュールで補うこと）」も行わず、酵母などの澱（おり）
を取り除く「殿引き」もしません!!


ですから『ペットナット』のコンセプトは、


『完全無添加、
　ブドウのみで造る極めてナチュラルな製法で仕上げる!!』


ということ!!
ですから保存料や酸化防止剤等も一切加えません!! 


さらに「無濾過、無清澄」なため、にごり（オリ）が
瓶内に残っています!!そんな自然派微発泡ワインが
『ペットナット』です!!



ヴァンダルが造るペットナットは、シャルドネ 70% と
ミュスカ 30%のフィールドブレンド!!
樹齢30年のシングルヴィンヤードで収穫したブドウ
を優しくプレスして野生酵母で発酵させます。


そしてフレンチオークの古樽で澱と共に熟成。
残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵により、ほのか
な濁りをともなった『無濾過!!、無清澄!!、SO2無添加!!』
の超自然派ペットナットです!!



その味わいは、


　『泡のぷちぷち感が心地よい辛口のペットナット!!
　　洋ナシ、白桃、ライチ、グレープフルーツの果実香に、
　　ミネラルや焼き立てのパンのニュアンスが融合した、
　　瑞々しくフレッシュな香り。
　
　　口に含むと芳醇な果実味とシトラスフルーツの果実味
　　が広がり、キリッとした美しい酸味が果実味を支えて
　　います。

　　かすかに感じる余韻のタンニンは、味わい全体を
　　キュッと引き締めるスパイスのような役割を果たし、
　　長い余韻が楽しめます。』



個性的ではありますが、非常に非常に美味しいです!!!!
実は自宅で、鶏のささ身にチーズと大葉をはさんだ
料理と一緒に、このワインを飲んだんですが、これが
グッドマッチング!!もう3分でボトル半分を飲み干して
しまいました!!!!


泡のぷちぷちっとした口当たりと、自然派ワイン特有の
フレッシュで豊かな果実味や、軽い飲み心地が特徴の、
暑い夏にピッっとタリの美味しさです!!




このワインを造る[ヴァンダル]は、マールボロ地区で
ワインを造っている3人の醸造家たちが、名前も顔も
隠して『ヴァンダル（野蛮人、破壊者）』を名乗り、
常識を破る手法を使ってワインを造っている
プロジェクトで、


　　『マールボロの伝統的なワインスタイルを
　　　　　破壊して新たな可能性を拓く!!』


を目的に、2016年にスタートしました!!!



【マールボロをぶっ壊す野蛮人たちは
　　　　　一周回ってむしろストライクに。】


とワイナートの記事にありますが、これはマールボロ
地区の常識を覆す挑戦者のはずが、かえってマールボロ
らしさが際立っていた!!という意味かと思います!!


さらに、

『みんなが俺たちのワインを気に入る訳じゃない!!』

と造り手が言い放つように、独創的な造り方でとブレン
ドで、今まで味わったことのない個性的な味わいが楽し
めます!!




マールボロで生まれたブドウを自然酵母で発酵し、
自由な発想とナチュラルなアプローチにより、
マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、
挑戦的なワイン造りを追求し続けている[ヴァンダル]!!
今後も楽しみな造り手です!!!!!


ほのかな濁りをともなった、
『無濾過!!、無清澄!!、SO2無添加!!』の
自然派ペットナットを、キリッと冷やしてお楽しみください!!!!!