これは夢か？幻か？奇跡か?!!!!


日本はもとより、本国オーストラリアでも
非常に!!非常に!!入手困難な至宝カルトワインが
登場します!!!!


実は数年前…、
お取引のあるインポーターさんが、この超幻のカルト
ワインを奇跡的に輸入することができたと聞き、
狂喜しましたが、あまりの少なさに唖然!!


交渉のすえ、全5種類、各数本ずつしか入手することが
出来ず、そのうち2種は、すぐにメルマガでご紹介し、
あっという間に完売となってしまったんですが、残り
3種のご紹介をまだしていなかったんです…。
（入荷数が少なすぎて見落としていました…)


先日、倉庫の整理をしていたところ、オーストラリア
の超カルトワイナリーが造る極上シャルドネが弊社ワ
イン倉庫に残っているのを見つけたんです!!!!!


もの凄い超お宝ワインの発見にビックリ!!
しかも!!、今や現地でも入手不可能な2013年ヴィンテージ!!!!
まさに今、飲み頃の<<9年熟成シャルドネ>>です!!!!


このワインを手にした方は、超ラッキーです!!!!
ワインコレクターの方は、今すぐ手に入れてください!!!!!!




それではご紹介いたします!!!


今や飛ぶ鳥を落とす勢いで、その名声と人気が高まって
いるカリスマ醸造家が造る珠玉のシャルドネ、


[ビンディ・クォーツ・シャルドネ　2013]!!!!!





今や日本でこのワインを入手するのは不可能です!!!!!


なぜならば、年間生産量わずか150ケースの希少ワイン
であり、毎年ワインコレクターが殺到するカルトワイン
の為、残念ながら日本にはほとんど入ってこない超幻の
ワインだからです!!


しかも!!
今回ご紹介するは2013年ヴィンテージは、私が調べた限
り、日本ではもうどこにも残っていない超超超幻のヴィン
テージです!!!!!


このワインを造るのは、ブルゴーニュ品種であるシャルド
ネとピノ・ノワールにこだわり、その土地にしか表現で
きないスタイルを追及しているオーストラリアのカルトワ
イナリー、[ビンディ]です!!!!!


メルボルンの北側、オーストラリアで最も冷涼で収穫期が
遅いマセドン地区にあるギズボーン山の斜面に位置し、
海抜は1500フィート（約500メートル）。マセドン地区は
シーズンごとのブドウの出来にばらつきがあり、高品質を
維持する為には 否が応でも収穫量を下げなければなりません。


ですから[ビンディ]のヴィンヤードの収穫量は1エーカー当
り平均約1.5トンとブルゴーニュのグランクリュレベルの
少なさです。


さらに化学肥料や殺虫剤は一切使いません!!
また、収穫に至るまで全て手作業で行います!!
野生酵母で発酵、濾過は最小限と、醸造は全く干渉しない
主義で自然をたよりにしていますが、丁寧にコントロール
されています!!


こうして冷涼な気候とテロワールを感じさせるクリーンな
超自然派ワインは、毎年高い評価を獲得し、オーストラリ
アの権威あるワイン評論家、ジェームズ・ハリデー氏が
主宰する[ワイン・コンパニオン・アワード]にて、


　　【2022年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー!!】



に輝いた、オーストラリアで最も高く評価されている
天才醸造家、それが[ビンディ]の造り手、マイケル・ビ
ンディ氏です!!!!!


さらにハリデー氏はマイケル・ビンディ氏が造るワインを、


　　　　　　　　　　*　*　*　*　*

　　　　　　　　彼のワインはマセドンの地を、
　　　　　　 そしてビンディを物語っている。
　　　　 さりげない純度と特有の洗練さをもつが、
　　　　　決して過度に手を加えることはしない。

　　　　　　　　　　*　*　*　*　*


と絶賛し、さらに[ビンディ]のワインを、


　　　　　　　　　　*　*　*　*　*

　　　　マセドン地区の新顔が偉業を成し遂げた。
　　　　シャルドネは紛れもなくトップクラス、
　ピノ・ノワールもバス・フィリップ、ジャコンダなどの
　　　　　　極少量生産のアイコンワインに
　　　　　　　匹敵するほど注目すべきだ。

　　　　　　　　　　*　*　*　*　*


と明言しているほど、今や飛ぶ鳥を落とす勢いで、その
名声と人気が高まっている、非常に!!非常!!入手困難なワ
インです!!!


[ビンディ]の年間総生産量はわずか2000ケース!!
国内のワインコレクターが殺到するため、ほとんど輸出
されていない超幻のワインが、数年前に日本に上陸。
その時に入手した超自然派カルトワイン、[クォーツ・
シャルドネ　2013]をご紹介します!!!!
この2013年ヴィンテージは、


　　　　　　　　　　*　*　*　*　*

　　　　　　　　緑がかった淡いわら色。
　　　　　樽発酵によるオークの香り、口に含むと
　　　　熟した柑橘類の味わいがより多くの層となり、
　　　　　より素晴らしい芳醇さを提供している。
　　　　かすかなオーク風味、そしてまだその純度、
　　　　　　バランス、長さを失っておらず、
　　　　　　　　その香りは複雑である。

　　　　　　　　　　*　*　*　*　*


と絶賛され、【96点】を獲得している素晴らしいヴィン
テージです!!!!!!


このワインに使われているブドウは、シャルドネを植え
ている畑の中でも、高い位置にあり、一番地質の良い区
画のブドウを使用しています。ワインの特徴である複雑
さ、フィネス、力強さは、この地質によって生み出され
ます!!


[クォーツ・シャルドネ　2013]の生産量はわずか150ケース。
日本上陸はほんの数ケースです!!!!


マイケル・ビンディ氏は、現代のワイン哲学に精通してい
おり、ただボリュームがあるだけで満足するワインではな
く、繊細で魅力的なワイン造りを目指しているといいます!!


また[ビンディ]の土壌は強い特徴を持ち、それがワインに大
きく影響しています。もちろん、これはテロワールへのこ
だわりを追求することに関係しており、ワインの風味と土
壌のタイプは切っても切れない関係にあると主張しています。


1988年に創業し、総年産わずか2000ケースの小さな小さな
[ビンディ]は、今までは知る人ぞ知るカルトワインでしたが、
【2022年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー】を受賞した
ことにより、今やその名声は広がり、以前よりもさらに入手
困難なワインとなっています!!!!!


オーストラリアの星付きレストランでは必衰アイテムの
ビンディ。今後も目が離せない注目の至宝ワインです!!!!


是非ともオーストラリアの超自然派ワインの最高峰をお見
逃しのないよう、急いでお買い求めください!!!!