私が個人的に欲しくて!!飲みたくて!!堪らなかった、
熟成カベルネ・ソーヴィニヨンが登場します!!!!


熟成ワインをお探しの皆様!!!!
このワインは絶対に手に入れてください!!!!


このワインを手がけるのは、南オーストラリアの銘醸地、
マクラレーン・ヴェールを代表する家族経営ワイナリー。


オーストラリアを代表するワイン評論家、
ジェームス・ハリデー氏も、


『マクラレーン・ヴェールで造られた
　カベルネの素晴らしいお手本!!』


と高く評価している逸品です!!


そんな名門ワイナリーが【19年間】大切に熟成させた、
希少な2007年ヴィンテージを入手いたしました!!


私も長年オーストラリアワインに携わってきまし
たが、『19年熟成』のマクラレーン・ヴェール産
カベルネに出会ったのは、これが初めてです!!


10年以上熟成したオーストラリアワインを、
日本市場で目にする機会はほとんどありません!!


日本へ輸入されるのは最新ヴィンテージが中心で、
ワイナリーが長年熟成させたバックヴィンテージが
市場に出回る機会は極めて限られています。


今回ご紹介するのは、ワイナリーが大切に熟成させ、
最高の飲み頃を迎えたタイミングで蔵出しされた
2007年ヴィンテージの【ミュージアムリリース】。


19年という歳月だけが生み出せるしなやかな舌触り、
溶け込んだタンニン、そして幾重にも重なる複雑な
余韻。 若いカベルネでは決して到達できない円熟の
世界です!!


これほど熟成したオーストラリアワインを
ご紹介できる機会は本当に滅多にありません!!


熟成ワインがお好きな方は、絶対にこの機会を
逃さず手に入れてください!!




それではご紹介しましょう!!
ワイナリーが満を持して蔵出しした
至高の熟成カベルネ!!

その名も、


[コリオール・エステート・
　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン　2007]!!






遂に!!遂に!!手に入れましたぁ～!!


実は昨年、このワインが日本へ輸入された際は、
瞬く間に完売となり、入手することができません
でした…。


今回、第二弾の入荷を知ったときは「今度こそはっ!!」
と真っ先に予約し、ようやく確保することができまし
た!!


このワインを手がけたのは、南オーストラリアの
銘醸ワイン産地、マクラレーン・ヴェールを代表する
ワイナリー、［コリオール]です。


1967年にロイド家によって創業された家族経営ワイナ
リーです。現在もロイド家が運営しており、100年以上
前の1919年に植えられた自根のシラーズをはじめ、
25か所の自社畑を所有しています。


個人的に非常に思い入れのある造り手なので
こうして日本でコリオールをご紹介できることが、
本当に嬉しく思います!!


コリオールは、ペンフォールズやトルブレックのよう
な国際的知名度はありません。しかし、地元では長年
にわたり多くのワイン愛好家から愛され続ける、
"知る人ぞ知る"名門ワイナリーです。


ワイナリーには人気レストランも併設され、
地元のワイン愛好家や観光客で賑わう、
マクラレーン・ヴェール屈指の人気スポットです。


そんなコリオールが満を持して送り出した、
【19年熟成】のカベルネ・ソーヴィニヨンを
奇跡的に入手することができました!!!!


カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な気候に恵
まれた2007年ヴィンテージ。収量こそ大幅に減少しま
したが、果粒は小さく凝縮し、造り手はその個性を
最大限に生かすため発酵方法まで細かく調整しました。


そして19年間、自社セラーで静かに熟成させ、
『今が飲み頃!!』と判断したタイミングで送り出された
のが、この希少なミュージアムリリースです。


『今回こそはっ!!』と入手したこのワイン。
私も到着を心待ちにしていましたので、期待を胸に
テイスティングしてみると、その味わいは想像以上!!
『19年』という歳月だけが生み出せる、円熟した世界
がそこには広がっていました!!


立ち昇るのは、ブラックベリーやカシス、プラムを
思わせる凝縮した果実のアロマ。19年の熟成が育んだ
ブラックチョコレートや杉、上質なオークスパイスの
ニュアンスが幾重にも重なり、奥行きのある複雑な香
りへと広がります。


口に含むと、19年という歳月が磨き上げたきめ細かな
タンニンが驚くほどなめらかに溶け込み、凝縮した
果実味と見事に調和。熟した果実の甘みを包み込むよ
うに杉やスパイスの風味が重なり、気品ある味わいが
長く心地よい余韻へと続いていきます。


テラ・ロッサ土壌（赤褐色の粘土質土壌）が育む豊か
なミネラル感が全体を美しく引き締め、力強さとエレ
ガンスを兼ね備えた、芯のある味わいを生み出してい
ます。


フレンチオークで12ヵ月熟成を経た後、ワイナリーの
セラーでさらに長い瓶熟成を重ねたこのカベルネは、
若いうちには決して味わえない複雑さと円熟味を備え、
今まさに最高の飲み頃を迎えています!!


これほど上品で落ち着いた表情を見せるオーストラリ
アのカベルネに出会えたことは、私自身にとっても
新鮮な感動でした!!


コリオールは、年間生産量約3万ケースの小規模な
家族経営ワイナリーです。派手な宣伝に頼ることなく、
自社畑と真摯に向き合い、その年、その畑の個性を
最大限に引き出すワイン造りを続けています。


その実力は、オーストラリアの権威あるワイン評論家
ジェームス・ハリデー氏から【最高評価★★★★★】を
獲得するなど、長年にわたり高く評価され続けています。


オーストラリアでは、多くのワイナリーが若いうちから
楽しめるスタイルでワインを造っており、また税法上の
理由もあって、長期間熟成させてから蔵出しするケース
は決して多くありません。


だからこそ、
ワイナリーが最高の飲み頃まで大切に熟成させ、
満を持して蔵出ししたこの『ミュージアムリリース』の
カベルネは本当に貴重なんです!!


若いワインでは決して味わえない『19年』という歳月が
育んだ熟成カベルネを、この機会にぜひご堪能ください!!