超レアなワインをお探しの皆様!!!!!
非常に入手困難な自然派ワインを、わずかながら
入手することが出来ましたぁ!!!!




『世界に通用する自然派、
　　　　　日本が誇れるサトウ・ワインズ』


と日本を代表する有名ワインライターが、
そのあまりの美味しさに異例の大絶賛を繰り返している、
ニュージーランドワイン、[サトウ・ワインズ]!!


銀行にお勤めのサラリーマンからワイン醸造家に
転身した日本人ワイン醸造家、佐藤嘉晃＆恭子夫妻が
設立した[サトウ・ワインズ]のワインは、


　　『農薬や殺虫剤は不使用で添加物はなし!!』


で造られている超自然派ワインです!!!!


佐藤夫妻の師匠であり、『自然派ワインの神様』とされ
るビゾ氏からもお墨付きをもらった、透明感につつまれ
た超自然派ワイン[サトウ・ワインズ]の、特別限定ワイン
が登場します!!!!!!


このワインは、ノースカンタベリーにある銘醸ワイナリー、
[ブラック・エステート]の自社畑で、ビオディナミ農法に
よって栽培されたピノ・ノワールで造られました。ですか
ら自社畑があるセントラル・オタゴで造られた[サトウ・
ワインズ]のピノ・ノワールとは、ひと味違った美味しさが
楽しめます!!


当店で入手できたのは、わずか12本!!
お見逃しのないよう、今すぐ手に入れてください!!!!





それではご紹介します!!



そのワインとは、

[サトウ・ワインズ・ピノ・ノワール・ノースカンタベリー 2020]!!





ピノ・ノワール好きの皆様!!
ブルゴーニュワイン好きの皆様!!
全国のサトウ様!!(?）


今、世界中から注目される日本人ワイン醸造家、
佐藤嘉晃＆恭子夫妻がニュージーランドで造る
超自然派ピノ・ノワールが登場です!!


日本を代表するワインライター、山本昭彦氏が、


　『世界に通用する自然派、
　　　　　　　日本が誇れるサトウ・ワインズ』
 

と2022年1月11日の[ワインレポート]で紹介しており、
その冒頭には、


　『今年はいい年になりそうだ。
　　新年初の試飲でサトウ・ワインズのピノ・ノワール
　　と向き合ってそう思った。
　　年末年始の疲れをすべて吹き飛ばすすがすがしい
　　自然派ワインに心が洗われた。』


とその素晴らしい味わいを絶賛し、さらに!!、


　『自然派ワイン愛好家に国境を超えて支持されている。
　　イザベル・レジュロンMWのような自然派のグルだけ
　　でなく、ジャンシス・ロビンソンやジェームス・
　　サックリングのような評論家からも評価されている。
　　本物だからだ。』


と佐藤嘉晃＆恭子夫妻が造る自然派ワインを称賛して
いるんです!!!!!!


当店では数年前から[サトウ・ワインズ]をご紹介し、
大好評いただいておりますが、近年、非常に入手困難
となり、昨年は各ワイン12本ずつしか確保できなかっ
たため即完売でした!!!


[サトウ・ワインズ]のワインは、主にセントラル・オ
タゴの自社畑で造られていますが、このワインだけは
ノースカンタベリーの銘醸ワイナリー[ブラック・エス
テート]の自社畑で収穫されたブドウから造られている
んです!!


[ブラック・エステート]はオーストラリアのワイン専門
誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、


【ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー 2022】
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に見事輝いたノースカンタベリーを代表するワイナリー!!


ノースカンタベリーの年間降雨量は600ミリと少ないにも
かかわらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たすため、
[ブラック・エステート]では灌漑を必要としないドライ
ファーミングを実現!!


 乾燥した気候は病害の心配も少なく、[ブラック・エステー
ト]では有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードがニュージー
ランドにおけるオーガニック栽培認証「BioGro」を取得。


こうして収穫された[ブラック・エステート]のオーガニック・
ブドウを使って、佐藤夫妻がノースカンタベリーのテロワー
ルを感じさせる絶品ワインを生み出したんです!!!!!


その味わいは、

　 　　　　　　　　*　*　*　*　*　

　　　新鮮なラズベリーやチェリーの優しい香りに
　　　ミネラル、スパイス、土壌、なめし革の香り。
　　　口に含むとドライハーブ、うまみのエキスが
　　　凝縮されている。
　　　タンニンはソフトできめ細やかで、
　　　なめらかなテクスチャー。
　　　ピュアな果実味が凝縮しているエネルギッシュな
　　　ピノ・ノワール。
　
 　　　　　　　 *　*　*　*　*　


冷涼な2020年でありながらアルコール度数は13.4%と
佐藤氏が考える適熟での醸造が実現した素晴らしい
出来となりました!!!


生命力に満ちた健康的なブドウが収穫できるノースカ
ンタベリーのテロワールが反映された『自然の力強さ
を感じさせるピュアでエネルギッシュな味わい』が楽
しめます!!!


今やピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランなどを
筆頭に、世界基準で非常に高い評価を得ているワイン
大国、ニュージーランド!!


ニューワールドらしい個性を遺憾なく発揮しつつ、
オールドワールドの伝統的スタイルも尊重した高品質
なワイン産地として、伝統産地に比肩する水準のワイン
が数多く生み出されています。


そんな魅力的なワイン産地、ニュージーランドには世界
から認められた日本人ワイン醸造家が増えています。
佐藤嘉晃＆恭子夫妻もその1人です!!


佐藤夫妻はともに銀行業からの転身で、ロンドンで世界
中のワインに触れたことがきっかけとなり、2006年に
ニュージーランドにわたりました。


リンカーン大学で栽培と醸造を学び、バノックバーンに
ある有名ワイナリー、フェルトン・ロードで経験を重ね、
さらにヨーロッパにも足を運び、ドイツやブルゴーニュ
などの著名な生産者の下で経験を重ね、2009年、遂に
ニュージーランド最南端のワイン産地、セントラル・
オタゴに[サトウ・ワインズ]を設立しました!!


そして2016年にはBiogroの有機認証を取得!!
[サトウ・ワインズ]は有機農法やビオディナミでの栽培
にこだわりを持ち、極力人の手を介さず、化学薬品や
添加物を排除した、自然と微生物のバランスを重視し
たテロワールの表現を見事に実現しています!!


またサトウ・ワインズは、テロワールを意識した良質な
栽培を行いつつも、日本人らしい繊細な感覚で明確な個
性をもったワインを手掛けているのが大きな特徴です。
常に改良と挑戦を続けることで、ニュージーランドを
牽引する存在の一角を担っています!!


この[ノースカンタベリー 2020]は2年ほど前に一度リリー
スされ、当店に割り当てられた12本は、一瞬で完売!!
そしてこのたび、輸入元が大切に保管していた[ノースカ
ンタベリー 2020]が、ほんのわずかながら特別にリリース
となったんです!!


熟成の状態は『飲み頃に入ったぐらい』ですが、
先日帰国されていた佐藤ご夫妻からも『とても良く熟成
している!!』とお墨付きを頂きました!!


現在このワインは造られていないため、 こちらの2020年
が最後のヴィンテージとなります!!今や幻のワインとなっ
た、限定生産の絶品ピノ・ノワールを、是非ともお見逃
しのないようご堪能ください!!