バス・フィリップ・クラウン・ピノ・ノワール 2009
≪超超超入手困難!!!限定6本!!!!≫夢にまでみた超お宝ワインを遂に入手!!超カルトワイナリーが造る『オーストラリアのグラン・クリュ!!』あの『オーストラリアのロマネ・コンティ』を超える最高評価【97点】獲得!! 2009年は造り手自身が『並はずれた品質!!』と位置づける超大当たりヴィンテージ!! 『間違いない!!オーストラリアでもっとも素晴らしいピノ・ノワールだ!!』 『まさにクラシックなピノであり、≪ビロードの手袋をした鉄の拳≫である!!』 『ブルゴーニュ通の人たちは、良い年のブラン・クリュのブルゴーニュワインと間違える。』と有名評論家が激賞を繰り返す究極のカルト・ピノ!! 本国最大級のオークションハウスでは、その高い品質と希少性から【傑作ワイン】に格付け!!こんな凄いワインなかなか手に入りません!!!!!!![バス・フィリップ・プレミアム・ピノ・ノワール 2009] [バス・フィリップ・クラウン・ピノ・ノワール 2009]
遂に!!遂に!!このワインを皆様にご紹介できる日が やって参りました!! このワインの存在を知ってからというもの、どうにか 入手できないものかと、方途を尽くしてみましたが、 どうしても入手することが出来なかったオーストラリア 最高峰ピノ・ノワールを、とうとう入手することができ たんです!!!! このワインの造り手は、本国オーストラリアのワイン愛 好家から絶大なる人気と信頼を受ける超有名ワイナリー であり、年間総生産量はわずか1600ケース!! この1600ケースをめぐって毎年世界中のワインコレクター が争奪戦を繰り返し、瞬く間に市場から姿を消すという とてつもなく入手困難な究極のカルトワインをご紹介し ます!! このワインは非常に評価も高く、あの世界屈指のワイン 評論家、パーカーさんからも、 『これは間違いない!!! オーストラリアで造られているもっとも素晴らしい ピノ・ノワールだ!!!!』 と激賞され、またオーストラリアの有名ワイン評論家、 ジェレミー・オリヴァーさんからは、 『壮麗なピノ・ノワールだ!! まさにクラシックなピノであり、 ≪ビロードの手袋をした鉄の拳≫である。』 と絶賛コメントと共に【96点!!】の高評価点をつけ、 さらにオーストラリアの権威あるワイン評論家、 ジェームズ・ハリデーさんからも、 『森林を想わせる複雑味、並はずれた口当たり、 そして驚くほど余韻が長い!!』 というコメントと共に、2013年の最高評価点となる 【97点】を獲得!!!! このハリデーさんの評価は、 『オーストラリアのロマネ・コンティ』として日本でも 大人気の、 [コールドストリームヒルズ・リザーブ・ピノ・ノワール 2012] が獲得した【96点】よりも高い評価となるんです!! これは間違いなくオーストラリア最高峰ピノ・ノワール であり、本国オーストラリアではワイン愛好家から凄ま じい人気を誇り、オーストラリアの大手オークション・ ハウスでは、『傑作ワイン』に格付けされているほど、 その品質、その人気、その価値が高く評価されている 『オーストラリアのグラン・クリュ!!』と称される 至宝ピノ・ノワールです!!!!! しかも!!今回入手した2009年ヴィンテージは、造り手が 自ら評価するヴィンテージガイドで、1997年以来2度目 となる『97ポイント!!!!』が付けられているほど、 2009年は造り手も『過去最高の年になったぁ!!!!』と 絶叫する超超超当たり年!!!!! そんなコレクター垂涎の、 『オーストラリアのグラン・クリュ!!』が遂に当店に 登場です!! 輸入元在庫はすでに完売しております!! 世界最高級の極上ピノ・ノワールをお探しの方は、 是非とも本日は急いでお買い求めください!!!!!! 誰もが認めるオーストラリア最高峰ピノ・ノワール!!!! その名も、 [バス・フィリップ・プレミアム・ピノ・ノワール 2009] バス・フィリップ・プレミアム・ピノ・ノワール 2009 さらにもう一つ、 [バス・フィリップ・クラウン・ピノ・ノワール 2009]!! 『超一流のピノ・ノワールは強迫観念に近いほどの 情熱を持たなくては造れない。』 そう語るのは、バス・フィリップの造り手、 フィリップ・ジョーンズさん。 ジョーンズさんはブルゴーニュ流の栽培と醸造の原則を 厳格に守り、テロワールの個性を反映したこだわりの ピノ・ノワールを少量だけ造る造り手です。 そのためか、 『バス・フィリップのピノを世界に紹介するたび ブルゴーニュ通の人たちは、良い年のブラン・クリュ のブルゴーニュワインと間違える。』 （ジェレミー・オリヴァー氏のコメントより） といいます。 バス・フィリップが超大当たり年にわずか一樽のみ造る ［リザーブ・ピノ・ノワール]は、オーストラリアの大手 オークションハウス[ラングトンズ]において、全オース トラリアワインの中でわずか17本にしか与えられていな い『最上級クラス(Exceptional)』に格付けされている オーストラリアで最も高貴なピノ・ノワール!! 残念ながら、［リザーブ・ピノ・ノワール］は入手でき ませんでしたが（日本未入荷）、もうひとつのキュヴェ、 [プレミアム・ピノ・ノワール]をわずかながら入手する ことができたんです!!!! こちらも[ラングトンズ]において『傑作ワイン(Outstanding)』 に選出されており、ワイン愛好家から高い信頼と人気を 集めている傑作ピノです!!!! 今回入手した2009年ヴィンテージは、ハリデー氏から 『このパス・フィリップのフラッグシップワインは、 エステート・ワインと同じ方法で造られており、主に MV6クローンが使われている。フランソワ社から取り 寄せた、軽くトーストした非常に木目のタイトなアリ エラオークで熟成させている。素晴らしい森林のよう な複雑さ、並はずれた口当たり、そして驚くほど余韻 が長い。』 というコメントと共に、見事【97点!!】を獲得!!! これは2013年にハリデーさんが評価点をつけた全ての ピノ・ノワールの中で【97点!!】がもっとも高い評価 点となるんです!! これぞ正真正銘の、 『オーストラリア最高傑作ピノ・ノワール!!』 『オーストラリアのグラン・クリュ!!』 といえます!!!!! さらにもう一つ入手した極上ピノ、 [クラウン・ピノ・ノワール 2009]は、ハリデーさんから 『MV6などのように単一クローンに適しているものもあるが、 クラウン・プリンス・ヴィンヤードには単一クローン よりも複数のクローンがあったほうがよいとみなされ、 ピノの10種類のクローンが植えられている。このエン トリー・ピノは途方もなく素晴らしく、リッチでしな やかであり、スパイシーなプラムの味わいが広がり、 非の打ち どころのないバランスをもつ。 600ダースが造られている。』 と『途方もなく素晴らしい!!』 『非の打ち どころのないバランスをもつ!!』 と絶賛コメントと共に【94点】を獲得しています!!!! このバス・フィリップのワインが造られているギブスラ ンドは、ヴィクトリア州メルボルンの南150キロのところ に位置する冷涼な気候のワイン産地です。 創業者のフィリップ・ジョーンズさんは、もともとボル ドーワインがお好きだったといいます。その後ブルゴー ニュに魅せられて、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー の樹を畑から引き抜いて、ピノ・ノワールに植え替えた というエピソードはワイン業界では有名な話となってい ます。 ジョーンズさんが少量生産でしかワインを造らないのは 彼の細部にわたる『情熱』といいます。それぞれのブド ウは手摘みで収穫され、選果を経て極上ワインとなりま す。「バス・フィリップ」としての厳しい基準をクリアー しなかった果実は全て除かれてしまい、難しい年には 最大30％ものブドウが捨てられるといいます。 そして今や、バス・フィリップはブルゴーニュの偉大な ドメーヌと同格の名声を急速に得てきました。一エーカー あたり一トン以下という非常に少ない収量、区画毎に分 けられたワインの生産量もわずか数百ケースのみとなり ます。 今回入手した[プレミアム・ピノ・ノワール]は6本!!!! そして[クラウン・ピノ・ノワール]は12本のご紹介となり ます!! 有名評論家から、 『オーストラリアで造られているもっとも素晴らしい ピノ・ノワールだ!!!!』 『ブルゴーニュ通の人たちは、良い年のブラン・クリュ のブルゴーニュワインと間違える。』 『≪ビロードの手袋をした鉄の拳≫である。』 と激賞されるオーストラリア最高傑作ピノ・ノワール!! 本国のオークションハウスでも高値で取引される、この 超超超入手困難な究極のカルト・ピノを今直ぐお買い求 めください!!!!!
【Bass Phillip .. Australia's best Pinot Noirs】 「フィリップ・ジョーンズ」、1970年代にピノ・ノワー ルに魅せられたただ１人のオーストラリアのワイン醸造 家だった。「Chateau Ducru Beaucaillou」に短い恋をし、 伝説のブルゴーニュのワインプロデューサーである、晩 年の「Henri Jayer」の素晴らしいワインに魅了された のがことの始まりだった。 その当時彼の畑の大部分に植えられていたカベルネ種と メルロー種は全て抜き取られ、ピノ・ノワールに植え替 えられたのである。それが彼の完璧主義者としての行動 であり、これから始まる終わり無き戦いへの序章であった。 この小さな10エーカー程の土地に1979年にフィリップ・ ジョーンズによって設立されたワイナリーは、ブルゴー ニュの偉大なドメーヌとそう違わないほどの名声（評 判）を急速に得ている。 時にはエーカーあたり1トン以下という非常に少ない収 量、区画毎に分けられたワインの生産量もわずか数百ケー スのみである。良作年のみ仕込まれる一樽分のみのリザー ブワインが全てを物語っている。 そんなワイン作りワインメーカー、「フィリップ ジョー ンズ」氏が少量生産でしかワインを造らないのは彼の細 部にわたる情熱といえる。それぞれのぶどうは手摘みで 収穫され、選果を経て「バス・フィリップ」としての厳 しい基準をクリアーしなかった果実は全て除かれる。 （難しい年は最大30％位のぶどうが捨てられる） バスフィリップは1979年にオーストラリアの南東ギップ スランド地域で高品質なピノノワールとシャルドネを造 り始める。オーガニック栽培は1993年から慣習化されビ オディナミは2002年から取り組む。バスフィリップでの ワイン作りは品質に伴う経験値という情熱と成長過程で 細部にわたる注意力から導かれており偉大なワインが作 り出されている。 オーストラリアで15年以上に渡り最高峰のピノノワール として認められているバスフィリップのワイン、複雑味 や余韻の長さ、力強さと繊細さのバランスそして10年以 上に及ぶ熟成のポテンシャルが現われるワインと称され ている。彼の醸造は至ってシンプルであり伝統的なマナー の元、低収量の葡萄畑、灌漑は行わずワイナリーでは最 小限の人的介入。その為バスフィリップのワインには地 域の特徴や個々の畑の個性が現われている。1979年に フィリップ・ジョーンズ氏によって設立されたレオンガ シャの南に位置する畑はメルボルンの南東150ｋｍ離れ たギップスランド地域において初めての葡萄畑。 深さのあるミネラル豊富な土壌と高い湿度に加えて冷涼 な気候が非常に重要な要素であり、複雑味やしっかりと したフレーバー、引き締まった自然な酸とミネラル感が ピノ・ノワールとシャルドネの中に現れる。 これは1984年のファーストヴィンテージ以来現在もこの クオリティーを保っている。初めて市場にリリースされ たのが1985年～1989年、1991年へと続いていく。すぐさ ま市場ではバス・フィリップの名が知れ渡る事となる。 1989年は初めてリザーブ、プレミアム、エステートとピ ノ・ノワールを別けて醸造したヴィンテージ。これら区 別した区画の葡萄は5年に渡り沢山の小さな組に分けて 醗酵醸造を試み続けた結果。区画毎に決められた畑の異 なるキュベは今日に引き継がれている。 現在オリジナルの畑3.5ヘクタールからはリザーブ、プ レミアムそしてエステートのピノ・ノワールが醸造され ており、主に葡萄畑には9000本/ヘクタールの葡萄が植 えられている。比較すると、一般的にオーストラリアで は2000本/haに対しフランス（ブルゴーニュ）は10000本/ha 植えられている。 また収量は1～1.3トン/エーカーであり葡萄の樹一本あ たり10房以下で生育し、自社畑の生育習慣がバランスよ く保たれている。これは葡萄の樹一本あたりやっとボト ル半分の果汁が見込まれる計算となる。けれどもこういっ たことが複雑さや骨格、ミネラルを表現する高い基準を 与えるものと信じている。 また別途自社畑として所有している畑がBelorse（ベル ローズ）とIssan（イサン）があり3ヘクタール、それと Village（ヴィラージ）が9.5ヘクタールこの10年で新た に増やした。 バス・フィリップのワインははっきりとした違いを表現 し若くても素晴らしい味わい。けれどもセラーで数年寝 かせると素晴らしく良い熟成を現す。バス・フィリップ のピノノワールにおけるここ最近のヴィンテージはベス トと言えるワインを作り出しいて、このことは葡萄の樹 がより年を取り、ワイン作りの経験値が増え、畑とワイ ナリーにおいてサステーナブルを続けていることの現れ である。 バス・フィリップのワイン造りにおける本質はワイン作 りの工程をコントロースすることは「自然の力をあるが ままに」ということ。サウス・ギップスランド地域はあ らゆる植物の生育に非常に適した環境であり、畑作りに おいても実践し易い哲学を生みだすことが出来る。灌漑、 毒性のある防かび剤、溶液栽培など一切使用せず、ワイ ナリーに存在する自然酵母、最低限の注排水とフィルター 処理、最低限の土壌改良処理が慣習化されている。清澄 剤や補酸の使用も避けている。このことは天候要因が全 ての結果として反映し収穫時期の選択やバランスのとれ た自然なブドウの樹が生育し、最大限にテロワールを表 現している。 南ギップスランド地域は酪農や放牧地として知られてお り年間1000ｍｍの降雨量、深い砂質のローム層を形成し ている。この地域ではかつて干ばつの被害が無く土壌の 水分が保たれていることを意味し、周囲の湿度がピノノ ワール・ワインの品質にとって必要とされている。 海から20キロも離れていないにも関わらず、畑は北東と 北西にある丘に守られ強い海風を防ぎ大陸性気候の影響 を受けている。その為この地域の日中の温度差は幅広く 夏季においては最大20度。土壌は古代の火山地域であり ミネラルが豊富、低い粘土含有量を伴った土壌構造のた め水はけが良く根は深く張る特徴がある。 （インポーター資料より）
超超超入手困難!!!数量限定12本!!!! 世界中が殺到するオーストラリア究極のカルト・ピノを 入手しました!! 2009年は造り手自身が『並はずれた品質』と位置づける もの凄いヴィンテージ!! さらに有名評論家、ハリデーさんからは、 『MV6などのように単一クローンを好むものもあるが、 クラウン・プリンス・ヴィンヤードには単一クローン よりも複数のクローンがあったほうがよいとみなされ、 ピノの10種類のクローンが植えられている。このエン トリー・ピノは途方もなく素晴らしく、リッチでしな やかであり、スパイシーなプラムの味わいが広がり、 非の打ち どころのないバランスをもつ。 600ダースが造られている。』 と『途方もなく素晴らしい!!』 『非の打ち どころのないバランスをもつ!!』 と絶賛コメントと共に【94点】を獲得しています!!!! オークションでも高値で取引される超幻のカルト・ピノ!!! ピノ・ノワール好きな方は、今直ぐお買い求めください!!! [バス・フィリップ・プレミアム・ピノ・ノワール 2009] はこちらです↓