本日、皆さんに、
これ以上ない!!
と豪語できる、素晴らしい日本酒を、
いよいよ、みなさんに特別にご紹介いたします!!。


これまで永らく
ワイン専門店としてやって参りました
当店にとりまして、極めて貴重な、
日本伝統の【日本酒】を、
新たに、ご紹介させていただけることに
なりました!!。



『その感動的な味わいは、
　　まさにモンラッシェ、シャンパン
                        を思わせる!!』



苦節数年!!、
日本随一のワインインポーター社長さんが、
高級白ワイン、そして高級シャンパンに
対抗すべく造り上げた、



　感動の
  【日本のモンラッシェ・シャンパン】!!


たる、
【『世界で勝負してほしい!!』】
と思わせる、日本の誇り、感動の
全て岡山高梁100%の特別限定ボトルを、
遂に特別に皆さんにご紹介することが
できるんです!!。



しかも、
贅沢にも日本酒のの醗酵を途中で止め、
醪(もろみ)の生きている状態で瓶詰し、
瓶内で醪(もろみ)がゆっくり醗酵する過程でできる、
炭酸ガスのプチプチ感が、見事に溶け込む、

これぞ
【発泡性【純米】にごり酒】!!!!!!




そして、この日本酒を造りしは、
実に、
1886年に創業し、
昭和3年の昭和御大典の年には、
全国清酒品評会で優等賞獲得の記念に「大典」を
付して「大典白菊」と名付けられた、
伝説の凄腕にして、

さらには、
2020年には、
[全米日本酒歓評会]
[---The U.S. National Sake Appraisal---]
の大吟醸部門で、
見事、【準グランプリ第3位】に輝いた、
日本屈指の凄腕が、
全て手作業で造りし、


【クラフト酒スパークリング・純米にごり】


なんです!!。




その中身たるや、
天空の城とも呼ばれる備中松山城で有名な高梁市
の石灰岩台地が広がる、この大地から湧き出る
豊富で清冽な伏流水を使用し、


米は、岡山特有の優れた千粒重を持つ、
古くから酒造りに使用してきた、
伝統米[アケボノ]100%を、
きょうかい701号酵母で醸した、


まさに、全岡山高梁100%たる、
【日本のモンラッシェ・シャンパン】を、
最高の状態で瓶詰めした、これ以上ない、
最高贅沢なる傑作なんです!!。



今回、わずか数百本しか造られることがなく、
すでに全量予約寸前となっています!!。


そんな貴重な、

　幻の【日本のモンラッシェ・スパーク】
　　　　　　　　【発泡性【純米】にごり酒】

を特別に分けていただいて、
本日ご紹介できることになりました。


絶対にお見逃しなく、必ずや、今しか飲めない
最高究極の味わいを、たっぷりと、たっぷりと
ご堪能いただければと思います!!。





その名も、
[備中あわ蔵・クラフト酒スパークリング・純米にごり(500ml)]!!!!!!





実に、
1886年(明治19年)創業の当時のメインブランドは
「白菊」で、これは日本酒が最も円熟する秋に美しい花
を咲かせる日本古来の「白菊」にちなんで命名し、
その後、昭和3年の昭和御大典の年、全国清酒品評会で
優等賞をいただいた記念に「大典」を付し、現在の
「大典白菊」とした、物凄い歴史を持った凄腕。


天空の城とも呼ばれる備中松山城で有名な高梁市に
その蔵はあり、市の中心には「小京都」と呼ばれる
城下町の名残の残る風情ある雰囲気が醸されています。
街の真ん中を流れる高梁川は県内を流れる三大河川の
一つでもありますが、この川の上流部分には、城下町
とはまた違った魅力あふれた、まだまだ自然一杯の
石灰岩台地が広がっています。


この大地から湧き出る豊富で清冽な伏流水は、酒造り
に必要なミネラル分をバランスよく含み、この水を
自社井戸で汲み上げ仕込みをはじめ蔵水として使用し
ています。


この酒蔵の、その実力は物凄く、
これまで、
全国新酒鑑評会では、

平成26酒造年度　金賞
平成27酒造年度　金賞
平成28酒造年度　金賞
平成29酒造年度　金賞
平成30酒造年度　入賞
令和2酒造年度　金賞

を獲得し、
さらには、2020年には、
[全米日本酒歓評会]
[---The U.S. National Sake Appraisal---]
の大吟醸部門で、見事、【準グランプリ第3位】
に輝いた、
まさに、世界屈指の凄腕!!!。



今回、そんな凄腕が造りし、
「備中あわ蔵」と名付けられた、
【クラフト酒スパークリング・純米にごり】
を特別にご紹介いたします!!。


この「備中あわ蔵」は蔵で、にごり酒を造った際、
地元の方からいただいた
「もっとシュワシュワ感のあるにごり酒が飲みたい」
という要望から造られた酒で、

日本酒の醗酵を途中で止め、
醪の生きている状態で瓶詰し、
瓶内で醪がゆっくり醗酵する過程でできるプチプチ感が
溶け込む、非常に手間のかかる工程を経て完成する、
にごり酒の傑作です!!。


その味わいたるや、

・・・・・・・・・・・

『ふわっと、じゅわっと。
　お米の旨味、酸味が泡に包まれて、
　舌の上を、ゆっくりと広がる。
　
　ほどよく辛口の味わいと、やさしいプチプチ感
　が、食中酒として、口の中で最高の演出をして
　くれるんです!!!!』

・・・・・・・・・・・


まさに、食中酒として、これ以上ない、
素晴らしい美味しさが、
肉料理、揚げ物、餃子など、
日本の家庭料理と、
見事にマリアージュするんです!!!。


今回、わずか数百本しか造られることがなく、
すでに全量予約寸前となっています!!。


そんな貴重な、

　幻の【日本のモンラッシェ・スパーク】
　　　　　　　　【発泡性【純米】にごり酒】

を特別に分けていただいて、
本日ご紹介できることになりました。
絶対にお見逃しなく、必ずや、今しか飲めない
最高究極の味わいを、たっぷりと、たっぷりと
ご堪能いただければと思います!!。