【まるでラヤス!!】
パーカーが“ニヤけ顔を隠せない”と絶叫した、
奇蹟の完全オーガニックワイン登場!!


『ボイセンベリーにさくらんぼの砂糖漬けリキュール、
　スパイシーなレッドチェリー、
　そして奥深いカシスの風味が口いっぱいに広がると、
　私はまるでラヤスを飲んだ時のように、
　ニヤける顔を抑えることが不可能になる・・・』


ボルドー五大シャトー、
ブルゴーニュのロマネ・コンティ、
さらにはイタリアのスーパーカルトワインまで――


世界最高峰の味わいを知り尽くした
あの世界的権威ロバート・パーカー氏が、


『ニヤけ顔を隠すことができない!!』


とまで公言した、
物凄い造り手のワインが登場いたします!!


しかもその味わいを生み出す理由が凄いんです!!


『雑草を残し、人の手を極力加えず、
　　無農薬・化学肥料不使用』


という厳格なる完全オーガニック栽培。


しかもその哲学を手ほどきしたのは、
なんとあのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)、
そしてルロワにも助言を行う、
世界最高峰の土壌学者、
【クロード・ブルギニヨン氏】です!!


その教えを受け、奇蹟の土壌から生まれたワイン、
その名も、

[シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ]!!





『私たちのワイン造り人生は、
　クロード・ブルギニヨン氏との出会いによって
　180度変わりました。

　土壌のエネルギーを最大限に引き出すワイン造り。
　その手ほどきを受けてから、
　ワインの味わいは格段に変化しました。』


[シャトー・クープ・ローズ]は、
南仏ラングドック地方・ミネルヴォワに
約400年続く老舗ドメーヌ。


広大なラングドックの中でも、
特に秀逸なワインを生む代表的AOCとして知られる
ミネルヴォワにおいて、1975年にいち早く
自社瓶詰めワインを発売した、まさにこの地の
パイオニア的存在です。


以前、現当主パスカル・フリッサン氏と、
奥様フランソワーズさんが来日された際、
私自身、直接お話を伺う機会に恵まれました。


その時、
フランソワーズさんが熱く語ってくださったのが、
人生を変えたというクロード・ブルギニヨン氏との
衝撃的な出会い。


クロード・ブルギニヨン氏とは、
世界で最も影響力を持つとされる著名な土壌学者。

DRC、ルロワ、ドメーヌ・ルフレーヴなど、
世界最高峰のワイナリーの地質コンサルタントも務める、
まさに世界的権威です。


　『薬や化学肥料は、
　　　数年後には畑を死滅させる――』


そんな信念のもと、オーガニック栽培や
ビオディナミ農法の研究・指導を行い、
フランス国内のみならず、世界中の銘醸ワイナリーに
アドヴァイスを行っています。


そして[シャトー・クープ・ローズ]のご夫妻も、
幸運にも直接指導を受け、ワイン造りの概念
そのものが180度変わってしまうほどの衝撃を
受けたというんです。


また、ブルギニヨン氏の理論として有名なのが、


『ブドウは黒海とカスピ海に挟まれた
　コーカサス地方の植物。

　コーカサス山脈は石灰質であり、
　だからブドウは石灰質をもっとも好む。

　石灰質土壌は世界の7％しか存在しないが、
　フランスは国土の55％が石灰質。
　アメリカはわずか3％しかない。

　フランスワインの質が高い理由はここにある。』


というもの。


つまり、偉大なワインには
“石灰質土壌”が不可欠という考え方です。


そして、[シャトー・クープ・ローズ]の畑は、
標高250～450メートルの高台に位置し、
一面が純白に輝くほど石灰質に富んだ、
奇蹟の土壌に恵まれているんです!!


さらにこの地は、
古代ローマ時代から窯業が盛んな地域。
ドメーヌ名の[クープ・ローズ]とは、
もともとマンガンなどの鉱物を含む陶器用粘土の
名称で、焼くと紫色に変化することから珍重され
てきた、特別な土壌を意味しています。


つまりこのドメーヌは、
石灰質と鉱物ミネラルを豊富に含む、
フランス屈指の“奇蹟の土壌”を所有しているんです!!


そしてその畑で、
ブルギニヨン氏の教えを徹底的に実践。
雑草を残し、人の手を極力加えず、
自然の力を最大限に引き出すことで、
唯一無二のオーガニックワインへと到達しました。


しかもそのこだわりは徹底的。
ブドウ樹は、“野生の苺がもっとも甘く完熟する場所”
だけに植樹。肥料は羊糞を使用し、
さらに、あの世界三大青カビチーズ
【ロックフォール】で有名な村の羊が食べる草を使用。


ロックフォール村では、AOC規定によって
草に農薬が使用されていないことが保証されているため、
わざわざ取り寄せて肥料化するという徹底ぶりなんです!!


こうして生まれる奇蹟のオーガニックワインは、
世界的にも非常に高い評価を獲得。


特にアメリカでは、
著名ワイン商が早くから取り扱ったことで人気が爆発し、
現在でも争奪戦状態の大人気ワインとなっています。


そしてもちろん、
ロバート・パーカー氏も早くから大絶賛!!
1995年以来、【91点】【90点】と高評価を連発!!
特にグルナッシュ主体の上級キュヴェについては、


『私はまるでラヤスを飲んだ時のように、
ニヤける顔を抑えることが不可能になる・・・』


と、シャトー・ヌフ・デュ・パプ最高峰の巨匠
【ラヤス】を引き合いに出しながら、
その凄みを絶叫しているんです!!


さらに日本でも、有名ワイン雑誌[ワイナート]で、

『石灰質土壌と高い標高が生むキメ細かい味わい』

というタイトルとともに、
巻頭カラーページで特集掲載され、その人気は急上昇中!!


さらに、[クープ・ローズ]の名にちなんだ
【一輪の薔薇】ラベルの美しさも大人気。
老舗高級百貨店のギフトワインとして採用されることも多く、
母の日などのイベントシーズンには、瞬く間に完売して
しまうほどなんです!!


しかもこのラベル、
某ジブリ映画の主人公の部屋にも登場したことで、
その人気はさらに加速!!


味わいだけでなく、ラベルの美しさまで人々を魅了する、
まさに唯一無二のワインなんです!!


あのDRC、ルロワと同じ有機哲学を実践する、
奇蹟の完全オーガニックワイン。


その味わいはパーカー氏も、
『まるで最高級シャトー・ヌフ・デュ・パプ!!』
『まるで最高級コート・ロティ!!』
と絶叫!!


美しい薔薇ラベルとともに、
この奇蹟の味わいを、ぜひたっぷりとご堪能ください!!