あの人気漫画『神の雫』に登場した韓国高級ワインバー
御用達のスパークと同じ造り手
にして、さらに高品質でしかもさらに安い!、という、
まさに超オススメスパークのご紹介です!!。

しかもその造り手たるや、シャンパンを発明したドン・
ペリニョンと並んで世界で最も有名なスパークのスゴ腕
が造った、世界でこの味を知らない人はいない!!とも言
える大人気スパークリングなんです!!。



その名も[グレイマン・ブリュット NV] !!!!!





『神の雫』に登場し、以降のスパークリング探しの突
破口にもなったスパークなんですが、そんな韓国高級ワ
インバーで使用されるほど、現地フランスでもこのスパ
ーク物凄い有名なんです!!。

ボルドー・メリニャックに本拠を置く[ソレヴィー]とい
うフランス最大手のスパークリングワインの造り手が造
っているんですが、創立者のジャン・ユージヌ・シャル
マ氏は近代のスパークリング産業の父と呼ばれるほどの
大変有名な人物で、研究者でありぶどう栽培家でもあっ
たシャルマ氏は、モンテペリエ大学でスパークリングワ
インの二次発酵を、まさにドンペリのようにボトルの中
で行なう伝統的製法の代わりに、大きなタンクの中で行
なう方法を発明!!。このお陰で安定した高品質のスパー
クリングを我々は安く買えるようになったというわけで
す!!。

現在、「シャルマ法」と呼ばれるスパークは、イタリア
のスプマンテやフランスのヴァン・ムスーを筆頭に世界
中数えきれないほどのワインがありますが、そんな全て
がこのジャン・ユージヌ・シャルマ氏発祥のスパークと
いうわけなんです!!。そしてそして、今回ご紹介のワイ
ンは、そんなシャルマ氏が設立した会社で造られる元祖
スパークリング!!。

しかも今回ご紹介の[グレイマン・ブリュット NV] は
凄いんです!!。[ブラン・ド・ブラン]の称号がついて
いるんですが、これは白ブドウだけで造られた高品質の
ブドウだけで造られているんです!!。

是非とも飲んでみてください!!
『口に含むと、白い花やリンゴや柑橘系の爽やかな香り
に、ヘーゼルナッツやアーモンドの風味が溶け込んで、
とても落ち着いた味わいが口の中に漂います!!。さらに
アカシヤの蜂蜜の風味もね余韻の中に感じられて、ほん
のりと残る苦味が、まさにキムチのように刺激的な料理
とも相性がよく、さらに食欲を引き立ててくれます!!』

恐らく韓国でも話題になっている元祖シャルマ氏発祥の
スパーク!!。

キーンと冷やして、是非ともキムチとともに味わってみ
てください!!。