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『毎年のことですが、全世界的に人気が高すぎるため、
私どもが希望する数量の1/3も入手できない現状が続い
ています。
数あるドイツの生産者さんの中でも、彼のようにまだブ
ドウも生っていないうちに全てのワインが予約されてし
まうのは、ほんの一握りの人たちのみです・・・』

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そう語るのは、日本におけるドイツワイン輸入の先駆け
とも言うべき老舗インポーターの社長さん!!、ドイツワ
インを輸入して30数年という社長さんも舌を巻くほどに
今、世界的に超入手困難の大争奪戦を巻き起こしている
ドイツワインの凄腕が本日いたします!!!!


続けて社長さんはこう語っていますが、
『ドイツワインのファンのみならず、赤ワインのファン
まで魅了してしまうほどの
感動的な味わいがあります!!』

ドイツ愛飲家の方にはそんな、
『ブドウも出来ぬうちから予約完売する究極の入手困難
リースリング!!』
と聞けば、もう何を差し置いても飲んで見たい!!、絶対
に入手したい!!と思われるでしょうけれど、さらに赤ワ
イン派までも魅了すると日本屈指のドイツワインスペシャ
リストが豪語する感動の味わいとは!!!!!、それでは早
速その凄腕の名をご紹介しましょう!!、その名も!


[ヴィリ・シェーファー]!!!!!





なんとあの世界的評論家のロバート・パーカー氏までもが、
『このワイナリーが一般大衆のアンテナに届かない理由
は、単に生産量があまりに少ないからだ。』
と語り、
さらにドイツワインに精通しているワインライターのス
チュアート・ピゴット氏は、この[ヴィリ・シェーファー]
のワインを、
『自分のセラーに二番目に多く入っているワイン』
とするほど、
世界のワイン専門家たちまでもがその入手困難ぶりを絶
叫し、個人買いするほどのコレクター魂を公表するとん
でもない凄腕[ヴィリ・シェーファー]!!


ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、
独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決
められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ
ってワインの格付けが下記のように決定されますが、

  Q.b.A (クー・ベ・アー)　　　　　　　　　　　　エクスレ度51以上
  カビネット　　　　　　　　　　　　　　　　　　エクスレ度67〜85
　シュペトレーゼ（遅摘み）　　　　　　　　　　　エクスレ度76〜92
　アウスレーゼ(房選り)　　　　　　　　　　　　　エクスレ度83〜105
　ベーレンアウスレーゼ(粒選り)　　　　　　　　　エクスレ度110〜150
　アイスヴァン（氷結搾汁）　　　　　　　　　　　エクスレ度110〜150
　トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐・粒選り）エクスレ度150〜154


[トロッケンベーレンアウスレーゼ]が一般的に最高峰品
質ブドウであるところ、ヴィリ・シェーファーさんの場
合、彼の造るなんと[アウスレーゼ]クラスでパーカー
【98点】を連発するほどの超凄腕!![ベーレンアウスレー
ゼ]までになるとその稀少さからも375mlのハーフボトル
ですら時価約5万円というほど!!

最新のドイツワインのオークションでは非常に高値で取
引されていて、上級クラスではあのドイツ最高峰として
名高い[エゴン・ミュラー]や[プリュム]と全く同格の評
価価格を受けているというんです!!


[ヴィリ・シェーファー]は、ドイツ・モーゼル地方中部
にあるグラッハ村に超一級畑[ヒンメルライヒ]（『天国』
の意）と、同じく超一級畑[ドームプロブスト]（『大聖
堂司祭長』の意）、そしてヴェーレン村に[ゾンネンウー
ア](『日時計』の意)の畑を所有しますが、この3つの畑
を合計してもわずか3.8haのみ!!、

すべての等級のワインを合計した総生産量でみてもわず
か3000ケースほどしか生産されない[ヴィリ・シェーファー]
のリースリングは、前述のとおりパーカーさんやスチュ
アート・ピゴットさんのようにワイン業界関係者の個人
買いの対象となっている他、あのパリのミシュラン三ツ
★★★星の名店[ル・サンク]や二ツ星[ローラン]などに
オンリスト!!

あのフランスボルドー地方の甘口貴腐ワインの最高峰
[ソーテルヌ]と並んで、この[ヴィリ・シェーファー]
のシュペトレーゼやアウスレーゼをオンリストしてい
るレストランが全世界的に増えていて、（増えている
と言っても本当に数に限りがありますが・・・）
国外輸出できる数などほんの、ほんの一握り!!

すでに18年にも前からこの[ヴィリ・シェーファー]を日
本に輸入している、つまりお取引歴18年にもなる社長さ
んですら、
『希望する数量の1/3も入手できない現状が続いている・・・』
と嘆く、非常に稀少な[ヴィリ・シェーファー]の極上リー
スリングシリーズを本日は特別にたっぷりとご紹介させ
て頂きます!!


『私はいつも、シェーファーのリースリングは快楽主義
者のためのワインだと考えてきた。派手さがあって楽し
める、それでいて並外れて複雑で食欲をそそるような、
ただひたすら人を動かさずにはおかないワインなのだ。』

あのパーカーさんも、その味わいを堪能するときは高揚
感を抑えきれないとばかりにこう語る世界最高峰リース
リング!!
ここで入手できるのは奇蹟です!!たっぷりと、たっぷり
とご堪能ください!!



*** [ヴィリ・シェーファー]世界的超入手困難なる
極上リースリングのラインナップはこちらから!!

【やや甘口】[ヴィリ・シェーファー・リースリング Q.d.A]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-50-128-0117
【やや甘口】[ヴィリ・シェーファー・グラーヒャー・ヒンメルライヒ
・カビネット]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-50-128-0118
【甘口】[ヴィリ・シェーファー・グラーヒャー・ヒンメルライヒ
・シュペトレーゼ]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-50-128-0119
【甘口】[ヴィリ・シェーファー・グラーヒャー
・ドームプロブスト・シュペトレーゼ AP11]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-50-128-0120
【甘口】[ヴィリ・シェーファー・グラーヒャー・ヒンメルライヒ
・アウスレーゼ AP14]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-50-128-0121
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【やや甘口】[ヴィリ・シェーファー・リースリング Q.d.A]
は、上級クラスともなると375mlボトルで時価数万円とい
うオークション価格の付く[ヴィリ・シェーファー]の実
力を一番安価に楽しめる超お買い得 Q.d.Aクラスリース
リング!!

実は[ヴィリ・シェーファー]も加盟するVDP(ドイツ高品
質ワイン醸造家協会)の決定により、2003年からQ.d.Aク
ラスのワインにはラベルに畑名を記載することが禁止と
なってしまったのですが、本日ご紹介のこのQ.d.Aリース
リングは100％グラッハ村の超一級畑[ヒンメルライヒ]産、
つまり2003年以前は[グラーヒャー・ヒンメルライヒ]を
名乗っていたとんでもないコストパフォーマンスリース
リングなんです!!

『急斜面で素晴らしい畑であるだけに、非常に残念だ・・・』
と、シェーファーさん自身もこのVDPの決定を嘆いていた
そうですが、このわずか2280円のQ.d.Aクラスでも堂々と
[グラーヒャー・ヒンメルライヒ]を名乗りたい!!と世界
的凄腕自らが豪語するその味わいとは!!、


『まずは香りの質からして圧倒されます!!洋梨、リンゴ
の甘い果実香だけに留まらず、焼き立てのブリオッシュ
のような酵母香、上質な干し草、シナモンなどのスパイ
ス香もかすかに相まって、とても Q.d.Aクラスとは思え
ぬ風格!!
口に含めば、とてつもなく美しく透き通るようなアカシ
アの蜂蜜が舌に染み入る感覚、それとともに鉱物的なミ
ネラル感と、余韻には骨太な酸も健在!!甘さを甘さだけ
にとどめない、後ろ盾の要素が無数に存在するんです!!』


オークションではドイツ最高峰価格を付けながら世界的
入手困難なこの凄腕の実力を2280円で!!、たっぷりとたっ
ぷりとご堪能ください!!