『マールボロをぶっ壊す野蛮人たちは
　　　　　一周回ってむしろストライクに!!』


プレミアムワイン専門誌【ワイナート103号】が、
そんな刺激的なキャッチコピーで特集した
話題の造り手【ヴァンダル・レジスタンス】!!
ヴァンダル・ゴンゾー・レジスタンス　2022


『破壊者』を名乗るニュージーランドの異端の3人組が、
伝統に縛られない自由な発想で生み出す、
唯一無二のワインです!!!!


実はこの3人、ニュージーランドでも卓越した知識と技術を
持つ実力派の醸造家。素顔も名前も明かさず、
『ヴァンダル（破壊者）』を名乗り、既成概念に
とらわれない挑戦的な手法で、ワイン愛好家を驚かせる
個性的なワインを次々と生み出しています!!!!


この度ご紹介するのは、かすかな濁りをまとった
『無濾過!! 無清澄!! SO2（酸化防止剤）無添加!!』の
自然派ワイン、『ペットナット』です!!


気鋭の3人が生み出す、
個性あふれる唯一無二の自然派ワイン!!
この貴重な機会を、どうぞお見逃しなく!!



それではご紹介します!!

その名も、


[ヴァンダル・ペットバット　2023]!!






[ワイナート103号]の表紙を単独一本で飾った、
今もっとも注目を集めるニュージーランドの異端児
[ヴァンダル]!!


その記事には、


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【マールボロをぶっ壊す野蛮人たちは
　　　　　一周回ってむしろストライクに。】


　無濾過、無清澄で最小限の亜硫酸添加という
　非介入主義。

　それを可能にするために
　ピカピカに健全なブドウを摘むという
　アプローチは、マールボロである種の
　常識となっている「文明的」で工業主義、
　安定志向のワイン造りからすれば
　「野蛮」かもしれないが、
　傑出を志向する造り手たちの中では
　今日、いたって王道である。
　
　（ワイナートの記事抜粋）

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と紹介され、日本でも一躍話題に!!
その[ヴァンダル]が放つ、大人気の微発泡ワイン、
「ペットナット」ならぬ、「ペット”バット”(コウモリ)」
が登場です!!!!


「ペットナット」とは、フランス語の「Petillant Naturel
（ペティアン・ナチュレル）」の略称で、
『自然派微発泡ワイン』を指します。


フランスのシャンパーニュ、スペインのカヴァといった
トラディショナル製法で造られるスパークリングワイン
は、通常の製法で発酵させたワインをボトリングしたあ
と、酵母と糖分を加えて、ボトル内で2度目のアルコール
発酵を促します。


これに対してペットナットの場合は、発酵が完全に終わ
る前、つまり糖分がまだ残っている状態でボトルへと移
し、瓶内で完全発酵させます。


さらに「ドサージュ（糖度や味わいを調整するために
リキュールで補うこと）」も行わず、酵母などの澱（おり）
を取り除く「澱引き」もしません!!


ですから『ペットナット』のコンセプトは、


『ブドウの個性を最大限に引き出す、
　　　　極めてナチュラルな製法で仕上げる!!』


ということ!!
ですから保存料や酸化防止剤等も一切加えません!! 


さらに「無濾過、無清澄」なため、にごり（オリ）が
瓶内に残っています。そんな自然派微発泡ワインが
『ペットナット』です。


ヴァンダルが造るペットナットは、アルバリーニョ、
テンプラニーリョ、グレラ、シラー、シャルドネ、
ピノ・ノワールのフィールドブレンドです。
樹齢30年のシングルヴィンヤードで収穫したブドウ
を優しくプレスして野生酵母で発酵させます。


そしてフレンチオークの古樽で澱と共に熟成。
残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵により、
ほのかな濁りをともなった、
『無濾過!! 無清澄!! SO2無添加!!』
の超自然派ペットナットです!!



その味わいは、


　『泡のぷちぷち感が心地よい辛口のペットナット!!
　　洋ナシ、白桃、ライチ、グレープフルーツの果実香に、
　　ミネラルや焼き立てのパンのニュアンスが融合した、
　　瑞々しくフレッシュな香り。
　
　　口に含むと芳醇な果実味とシトラスフルーツの
　　爽やかな風味が広がり、キリッとした美しい酸味が
　　果実味を支えています。

　　かすかに感じる余韻のタンニンは、味わい全体を
　　キュッと引き締めるスパイスのような役割を果たし、
　　長い余韻が楽しめます。』


個性的ではありますが、これが本当に美味しいんです!!
実は自宅で、鶏のささ身にチーズと大葉をはさんだ料理と
一緒にこのワインを飲んだんですが、これが抜群の相性!!
気が付けば、ボトルはあっという間に空っぽでした!!


泡のぷちぷちっとした口当たり、自然派ワイン特有の
フレッシュで豊かな果実味、軽やかな飲み心地!!
暑い日にピッタリの一本です!!




このワインを造る【ヴァンダル】は、マールボロを拠点と
する3人の醸造家が、素顔も名前も明かさず
『ヴァンダル（破壊者）』を名乗るシークレットプロジェクト。


『マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊し、
　　　　　　新たな可能性を拓く』


ことを掲げ、2016年にスタートしました。


マールボロ産ブドウを自然酵母で発酵させ、自由な発想と
ナチュラルなアプローチで、この地の新たなスタイルを
追求。ファーストヴィンテージから毎年超限定生産で
リリースされる、今もっとも注目すべき造り手のひとつです。


【マールボロをぶっ壊す野蛮人たちは
　　　　　一周回ってむしろストライクに。】


とワイナートの記事にありますが、つまりこれは、
常識を壊す挑戦者でありながら、その味わいは一周回って
マールボロらしさを見事に表現していた――
そんな賛辞なのです!!!!


さらに、

『みんなが俺たちのワインを気に入る訳じゃない!!』

と造り手が言い放つように、独創的な醸造とブレンドに
よって、今まで味わったことのない個性的な味わいが
楽しめます!!


マールボロで生まれたブドウを自然酵母で発酵し、
自由な発想とナチュラルなアプローチにより、
マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、
挑戦的なワイン造りを追求し続けている[ヴァンダル]。
今後も楽しみな造り手です!!


ほのかな濁りをともなった、
『無濾過!! 無清澄!! SO2無添加!!』の
自然派ペットナット!!


まずは抜栓し、その香りと味わいをぜひご自身で
体感してください!!
ヴァンダルが切り拓く"新しいマールボロ"を、
ぜひお楽しみください!!!!