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【『これは地中海のモンラッシェだ!!!!』】

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本日、
実に、
東京・南青山の超有名[地中海レストラン]が
溺愛し続け、そしてNo.1人気を誇る、
超美味なるシャルドネ100%の秘密の白ワインを、
遂に皆さんにご紹介いたします!!!。



美食家を唸らせる、地中海料理とともに、
供される白ワインの中では、圧倒的人気を
誇り、長年オンリストする、まさに"鉄板"の
白ワインを、遂に皆さんにもご堪能いただけることに
なりました!!!。



しかもこの白ワイン、
数年前には、
東京ディズニーシーのホテル[ミラコスタ]内の、
最高級レストラン[シルクロード]でもオンリストし、

それ以降、
ほぼこの2つの有名レストラン独占となり、
当店には一切手に入らない状態が続いていたんですが・・、

『やっと、ご紹介できることとなりました!!!!!』

と、インポーター担当者さんも鼻息も荒く、
ご紹介いただいた、
まさに

　　　　【秘密の白ワイン】

なんです!!!!。




このワインが本当に物凄いんです!!!!。

このワインを造りしは、
実に、世界で最も厳しい【ワイン・ワールドカップ】で、
全世界30カ国、実に3720本ものワインの頂点に立った
偉大なる幻の最高峰・極秘白ワインを造りし、
あの世界最高の凄腕[ヤルデン]が、


イスラエルはゴラン高原北部の、
極めて上質なシャルドネを生み出すことで確固たる
定評がある、実に、標高1200ｍもの寒冷な畑で
栽培された、偉大なるシャルドネ100%で造り上げた、
まさに、【イスラエルのモンラッシェ】なんです!!。


この白ワインが、本当に本当に、
ほっぺが落ちるほど美味しいんです!!。



その味わいたるや、
アメリカ最高評価誌[ワインエンスージアスト]が、
【93点】という高得点とともに、
こんなコメントを残しています!!!。


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『これは繊細なバランスが絶妙なワインである。
　王室のような黄金色を呈したこのワインは、
　焼きリンゴ、洋梨のコンポート、ドライパイナッ
　プル、そしてオレンジピールの香りに、ほのかに
　甘いベーキングスパイスの香りが漂う。
　その味わいは、果樹園のフルーツと軽くトースト
　したオークの香りが絶妙に絡み合い、鮮やかな
　酸味とスイカズラの花の香りが余韻まで続き、
　その余韻にはフルーツの風味が際立つ。』

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【『これは繊細なバランスが絶妙なワインである!!!』】

【『王室のような黄金色を呈したこのワインは、
　　　　　その余韻にはフルーツの風味が際立つ!!!』】



まさに【地中海のモンラッシェ】たる、
超有名レストランに集う、美食家の舌を魅了する味わい
が、ここにあるんです!!!!。



南青山超有名レストランが溺愛し続ける、
秘密の超美味シャルドネ!!。
絶対にお見逃しなく、必ずや、この素晴らしい味わいを、
たっぷりとご堪能いただければと思います!!!。






その名も、
[ゴラン・ハイツ・ワイナリー・ヤルデン シャルドネ 2022]!!!!!!





このワインを語るには、
まずイスラエルのワインの歴史からお話せねばならない
かと思います。(少し長いですが、お付き合いください)

そのワイン造りはノアやモーゼが登場する旧約聖書の時
代に遡ります。考古学的発掘によりすでに紀元前2000年
頃にはワイン造りが発達していたことが知られ、その美
味なるワインは非常に人気が高く、ローマ帝国各地に輸
出されていたといわれます。しかし、7世紀にイスラム
教徒の支配下に入ったことにより、ワイン造りは禁止さ
れ、キリスト教徒やユダヤ教徒の儀式のためのワイン造
りは一部認められたものの、本格的ワイン生産の再開に
は19世紀後半まで、実に1200年もの空白があったことに
なります。

1848年にエルサレムに近代最初のワイナリーが設立され、
生産再開への第一歩が踏み出され、当時、1882年にシャ
トー・ラフィットのオーナーであったエドモン・ド・ロー
トシルト男爵が今日のカルメル・ワイナリーの基になる
ワイナリーを創設し、ユダヤ人によるワイン造りを積極
的に援助したことが、この地のワイン復活に大きく貢献
します。

1948年にイスラエル国が誕生してからは、ヨーロッパな
どワインを日常的に飲む習慣のある国々からの移民が増
えるにつれて、少しずつワインの消費量も増え、嗜好も
変化し、遂に1970年代初頭、アメリカUCLAデイヴィス校
の醸造学教授コルネリウス・オウフ氏がイスラエルを訪
れ、ゴラン高原が高品質ワイン生産に適した土壌と気候
を持った産地であることを指摘し、その助言に従って
1976年にゴラン高原に最初にブドウの樹が植えられ、
1983年に遂にこの[ヤルデン]ゴラン・ハイツ・ワイナリー
が創設されます。

今や最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わ
せることにより高品質なワインを次々と生み出し、数々
の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている、今、
世界的に注目のワイナリーとなっているのが、このワイ
ンを造りし[ヤルデン]ゴラン・ハイツ・ワイナリーです。



この[ヤルデン]が本当に物凄いんです!!!!。


これまで世界のコンクールで受賞したメダルやトロフィ
ー数は、実に112にもおよび、
さらには、

2008年 ワイン・スペクテーター年間トップ100選出
　　　（イスラエルのワイナリーでは初選出）。
2011年 イタリア国際品評会ヴィニタリーにて
　　　　最高の生産者に贈られる『グランド・ヴィニタリー』受賞。
　　　（全世界30カ国、実に3720本ものワインの頂点に）
2011年 シタデル・デュ・ヴァンにてグランプリ特別賞を授与
　　　　（1000種のワインからブラインド試飲）。
2012年 ワイン・エンスージアスト誌より
　　　『2012ニュー・ワールド・オブ・ザ・イヤー』を授与。


と世界の屈指のワインを相手に、まさに世界最高峰に
輝く名誉も獲得するほどの、とんでもない凄腕なん
です!!!!。



本日、そんな[ヤルデン]が造りし、
東京・南青山の超有名[地中海レストラン]が
溺愛し続け、そしてNo.1人気を誇る、
超美味なるシャルドネ100%の素晴らしい白ワインが、
本日のご紹介です!!!。


イスラエルのワイン産地で最も寒冷な高地にあるヤルデ
ン・シャルドネの畑は、スラエル北部ガリラヤのゴラン
高原北部の標高1200ｍの寒冷な地域にあり、
極めて上質なシャルドネを生み出すことで確固たる定評
があり、そんな偉大なるシャルドネを、新樽と2年物の
フレンチオークの小樽で発酵させた後、約7カ月シュール
リー熟成（新樽率：約40％）で仕上げた、5～7年の
熟成ポテンシャルを持つ、偉大なる白ワインなんです!!!。




その味わいたるや、
アメリカ最高評価誌[ワインエンスージアスト]が、
【93点】という高得点とともに、
こんなコメントを残しています!!!。


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『これは繊細なバランスが絶妙なワインである。
　王室のような黄金色を呈したこのワインは、
　焼きリンゴ、洋梨のコンポート、ドライパイナッ
　プル、そしてオレンジピールの香りに、ほのかに
　甘いベーキングスパイスの香りが漂う。
　その味わいは、果樹園のフルーツと軽くトースト
　したオークの香りが絶妙に絡み合い、鮮やかな
　酸味とスイカズラの花の香りが余韻まで続き、
　その余韻にはフルーツの風味が際立つ。』

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【『これは繊細なバランスが絶妙なワインである!!!』】

【『王室のような黄金色を呈したこのワインは、
　　　　　その余韻にはフルーツの風味が際立つ!!!』】



まさに【地中海のモンラッシェ】たる、
超有名レストランに集う、美食家の舌を魅了する味わい
が、ここにあるんです!!!!。



南青山超有名レストランが溺愛し続ける、
秘密の超美味シャルドネ!!。
絶対にお見逃しなく、必ずや、この素晴らしい味わいを、
たっぷりとご堪能ください!!!。