大人気のニュージーランドワイン、
[キムラ・セラーズ]から『ニコ・シリーズ』登場!!!!


日本人の凄腕醸造家がニュージーランドの
銘醸地で造る、大人気の自然派ワイン、
[マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン]
キムラ・セラーズ・マルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン 2025
を『より自然な造り』で仕上げた新しいキュヴェの
誕生です!!!!


[キムラ・セラーズ]は人気TV番組「世界ふしぎ発見」で
紹介されてから注文が殺到!!


それまでは知る人ぞ知る隠れた逸品でしたが、
番組登場後は注文が殺到し、毎年当店で確保した
ワインも瞬く間に完売となってしまうんです!!


そんな中、新しいワインがリリースされました!!
しかし生産量が少ないため、限定入荷となります。
ぜひお見逃しなく、急いでお買い求めください!!!!



それではご紹介します!!!!
その名も、


[キムラ・セラーズ・ニコ・シリーズ・
　　　　　ソーヴィニヨン・ブラン 2025]!!






　『ブドウ栽培に恵まれた環境と
　　　日本人の一徹な精神が融合すれば、
　　　　向かうところ敵なし。


　　日本人サルトリアがイタリア製生地で
　　　仕立てたスーツのごとく、
　　　　磨き抜かれたあなたの嗜好にぴったり
　　　　　フィットするに違いない。』



人気雑誌『GQ Japan』の<<今飲むべきワインは何か>>
という企画で、このようにキムラ・セラーズを
紹介しているのは、鋭い批評に定評がある
ワインジャーナリストの柳忠之さん!!


柳さんによると、
今注目のワインは日本人の造り手なんだとか!!


志ある若き醸造家がワイン造りに励んだ結果、
驚くほど品質が向上しているのはまぎれもない
事実ですが、優秀な造り手はごく一握りにすぎず、
ましてや生産量となると、ロマネ・コンティ以上に
少ないものもザラだといいます。


そこで柳さん曰く、
極上日本ワインの前哨戦として、今飲むべきは何か
といえば、日本人醸造家が海外で造っているワイン
だというんです!!


その中でも、今もっとも注目すべき
海外で活躍する日本人醸造家が木村滋久さんです!!


キムラ・セラーズは、キャピトル東急ホテルに
ソムリエとして10年間勤めていた木村滋久さんが、
2009年にニュージーランド・マールボロ地区に
設立したワイナリーです。


『またどうしてソムリエから醸造家に?!』
と思われるかもしれませんが、木村さんがソムリエ
試験の合格祝いにフランスのワイン生産者を訪ねた
際、ブドウ畑や醸造場に漂う香りなど、その雰囲気
に惚れ込み『ワイン造りの仕事がしたい!!』という
思いに駆られたそうです。


そこで、
2004年に恵美子夫人と共にニュージーランドの
イースタン・インスティテュート・オブ・テクノロジー
の栽培・醸造コースに入学。


2005年に卒業後、有名ワイナリーで畑仕事に従事し、
2007年にはニュージーランドで最多の受賞歴を誇る
銘醸ワイナリー[ヴィラ・マリア]の醸造部門に社員と
して採用され、幸運にもここで醸造技術に磨きを
かけていきます。


様々な苦難を乗り越え、2009年には初ヴィンテージ
となるソーヴィニヨン・ブランを2400本生産。
さらに2012年には初のピノ・ノワールもリリース。


当店では2013年からソーヴィニヨン・ブランと
ピノ・ノワールを取り扱っており、毎年大好評を
いただいています!!



キムラ・セラーズがあるマールボロ地区は、
南島の北東部に位置するニュージーランド最大の
ワイン産地です。


日照時間が長く乾燥した地域として知られており、
東からの海風によって夏でも比較的涼しく、
秋は穏やかで長いのが特徴。
また昼と夜の気温差が大きく、夏でも10℃以上の
差があるといいます。


収穫は、機械収穫の多いマールボロでは珍しく
「手摘み」で行い、その後ワイナリーの選果台で
熟れた健康なブドウのみを一粒一粒厳選するという
徹底ぶり!!


そんな丁寧なワイン造りを行うキムラ・セラーズから、
新ワイン『ニコ・シリーズ』が誕生しました。


その味わいは、

　　　　　　　　*　*　*　*　*

　　爽やかなグレープフルーツ、青りんご、
　　白い花などの爽やかな香り。
　　やさしいフルーツの風味、
　　エレガントでありながらも
　　骨格のしっかりした重厚感のある味わい。

　　[マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン]の
　　ニュアンスもありながら
　　オールド・ワールドのニュアンスも
　　兼ね備えた味わい。

　　　　　　　　*　*　*　*　*


このワインは、キムラ・セラーズの大人気ワイン、
「マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン」を
より自然な造りで仕上げたワインとなります!!


昨年初リリースとなったこのワインは、
オーガニック認証を取得した自社畑のブドウと、
契約農家のブドウ（オーガニック転換期）を
半分ずつ使用しています。


このワインは、2つの異なる仕込みを組み合わせて
造られています。約半分は野生酵母を用い、
古樽で発酵・熟成することで奥行きのある味わい
を実現。残りは培養酵母でステンレスタンク発酵
を行い、果実のピュアさを引き出しました。
それぞれの個性を活かすようにブレンドし、
ノンフィルターで瓶詰しています。


キムラ・セラーズの魅力である華やかな香りは
そのままに、自然で心地よい味わいが楽しめます!!


ニコ・シリーズの名前の由来は、愛犬「ニコ」。

　『微笑み（ニコニコ）をもたらしてくれる
　　　　　ワインであって欲しい』

という木村さんの願いが込められ、ニコの手形を
あしらった印象的なラベルとなっています。


キムラ・セラーズの新たな挑戦となった
『ニコ・シリーズ』。
生産量はまだ少なく、昨年同様、早期完売必至です!!


ニュージーランドワインをリードする日本人醸造家の
一人、木村さんが手がける新ワイン『ニコ・シリーズ』
を、ぜひこの機会にお買い求めください!!!!