フランス料理にはフランスワイン、
イタリア料理にはイタリアワイン、
と料理とワインの生産地を合わせるのが、
理想的とされていますが…、


では、タイ料理に合うワインを選ぶとなると、
少し悩んでしまう方も多いのではないでしょうか？


そんな方にぜひ楽しんでいただきたいのが、
『世界で最もタイ料理に合うワイン』に選ばれた、
オーストラリアのロゼ・スパークリングワインです!!


このワインは、アジア最大級のワインコンテストで、
見事【ダブルゴールド】を受賞した実力派スパーク
リングワインであり、


しかも!!、『タイ料理に合うワイン』部門で、世界
中のワインから唯一にして最高峰となる、
【グランプリ】を受賞した、世界でもっともタイ料
理との相性が良いワインなんです!!


スパイシーでありながら、酸味や甘味、塩味、旨味
のバランスが絶妙なタイ料理。
そんなタイ料理にぴったり合う、このロゼ・スパー
クリングワインを、ぜひともキリッと冷やして
お楽しみください!!




そのワインとは、

[デューンズ＆グリーン・
　　　　モスカート・スプリット・ピック　NV]!!




日本でも大人気のタイ料理!!
私もよくタイ料理を食べに行きますが、タイ料理
と楽しむお酒といえばビールかカクテルが定番で、
ワインを注文することは、ほとんどありません。
（ワインを置いていないタイ料理レストランも
多いかと…）


家でタイ料理を食べるときは、ロゼワイン、
またはゲヴュルツトラミネールやリースリング
といった白ワインを合わせることが多く、
『これが本当に正解なのか？』とずっと思って
いました。


そんなとき、遂に正解ワインを見つけました!!
それがオーストラリアで造られた、[デューンズ＆
グリーン・モスカート・スプリット・ピック　NV]
です!!


このワインは、アジア最大級のワイン品評会、
[サクラ・ワイン・アワード　2019]で、厳正な審査
の結果、【ダブル・ゴールド】を獲得した実力派!!
多くの審査員に認められた確かな品質で、自信を
持っておすすめできるスパークリングワインです!!


「サクラ・ワイン・アワード」は、ワイン業界で
活躍する女性が審査員となり、女性ならではの視
点と圧倒的な参加規模を持つワイン品評会です。


この品評会の特徴の一つとして、
[アジア料理に合うワイン賞]を設けており、和食・
中華・韓国料理・タイ料理などとの相性で評価され
ます。


そして!!
タイ料理部門で見事【グランプリ】を獲得したのが、
この[デューンズ＆グリーン・モスカート・スプリッ
ト・ピック　NV]なんです!!


[デューンズ＆グリーン]は、オーストラリアの
[ヤルンバ]や[ジャンツ]といった高級ワイナリーから、
[オックスフォード・ランディング]といった人気の
デイリーワインまで、多様なワインを展開している
大手ワイン会社「ヒル・スミス・ファミリー・エス
テート」が手掛けているワインブランドです。


[デューンズ＆グリーン]は、個性と華やかさを兼ね備
えたスパークリング・ワインを生産するため、南オー
ストラリアの最も上質な地域でブドウを栽培していま
す。


優秀で快活なワイン醸造家、テレサ・ヒューゼンロー
ダー女史によって生み出されたこのワインは、エレガ
ントで洗練されたオーストラリア産スパークリングワ
インの魅力を存分に引き出しています!!


そして人気ワイン専門誌『ワイン王国』の名物企画、
【5ツ星探求ブラインド・テイスティング】で、日本を
代表する気鋭ソムリエから、


　　　　　　　　　*　*　*　*　*

　　　【やさしい甘さが特徴の微発泡ロゼ】　　　

　南オーストラリアで、個性と華やかさを兼ね備えた
　　　　スパークリングワインを造る生産者。

　チェリーやりんごジャム、モモのコンポートなど
　　甘味のある果実香が、口の中で豊かに広がる。
　　　　最後に軽快な酸味が味覚をまとめる。

　　　ピクルスやチーズ、スィーツなどと共に
　　　　　休日のブランチで楽しみたい。
　　　また誰からも愛される優しい味わいなので、
　　　　よく冷やしてパーティーなどの食前酒に
　　　　　　　ふるまうのもお勧め。


　　　　　　　　　*　*　*　*　*


と絶賛され、最高評価【満点5つ星★★★★★】を
獲得!!有名ソムリエからのお墨付きの絶品ロゼ・ス
パークリングワインなので、選んで間違いありませ
ん!!


このスパークリングワインに使用されているブドウ
品種、ミュスカ種は、ワインのタイプで収穫を分け
ることがあります。モスカートのようなフレッシュ
で溌剌としたワイン用のブドウを最初に収穫し、
酒精強化ワイン用のブドウは後から収穫します。
そこから “split pick(分割して収穫)”という
名前が付けられました。


使用されているブドウは、涼しい夜に収穫され、
低温で発酵させることでミュスカ種の持つ愛らしい
香りを保つことができます。自然な酸と糖度の完璧
なバランスを維持するため、早い段階で発酵を止め
ています。


その味わいは、繊細で魅惑的なピンクローズの香り
に、摘みたてのストロベリーやほんのり甘いムスク
が重なり、心ときめくアロマが広がります!!


口に含むと、紅茶のようなニュアンスと、エキゾチッ
クなトロピカルフルーツの風味がふんわり広がりま
す。軽やかでフレッシュな飲み心地に、やさしい甘
みが溶け込み、余韻には生き生きとした華やかさが
そっと残ります。


スパイシーなタイ料理やハーブやスパイスの効いた
アジアン料理との相性も抜群!!料理の個性を引き立て
ながら、ワインの魅力もしっかりと感じさせてくれる
ロゼ・スパークリングです!!『日本中のタイ料理レス
トランに置いてほしい!!』と個人的にお願いしたいく
らい、タイ料理を美味しく引き立ててくれます!!


さらに、ワイン単体でも楽しめるバランスの良さで、
食前酒としてはもちろん、食後の一杯にもぴったり!!
またアルコール感が強すぎず、やさしい味わいなの
で、ワイン初心者の方にもおすすめです!!


自然な甘みが広がる実力派ロゼ・スパークリングを、
ぜひともキリッと冷やしてお楽しみください!!