オーストラリア屈指のワイン銘醸地から、
知る人ぞ知る人気ワインを入荷しました!!!!


このワインが造られているのは、
ヌーン、モリードゥーカー、ミトロといった
世界中のワインコレクターが垂涎するカルトワインが
造られている濃厚赤ワインの銘醸地、
マクラーレン・ヴェール!!


しかも!!
化石を含む古代の石灰岩土壌とサンディロームから成る
マクラーレン・ヴェールの中でも特に高品質のブドウが
収穫できる特別な場所にあるんです!!


そんな特別な土壌で育った古樹から収穫された、高品質
ブドウを使って、こだわりの製法で丁寧に造られた、
至福のワインをご紹介致しました!!!!


わずか2590円でマクラーレン・ヴェール特有の
リッチで滑らかな果実味がたっぷり楽しめる、
このお買得ワインを、是非ともこの機会にたっぷり
お楽しみください!!!!!




そのワインとは、


[マックスウェル・リトル・デーモン・カベルネ・メルロ―　2019]!!





“マックスウェル”と耳にして、
「マックスウェルの方程式」が頭に浮かぶ方は、
かなり物理に詳しい方でしょう!!


「マックスウェルの方程式」とは、電磁場を記述する
古典電磁気学の基礎方程式。


この「マックスウェルの方程式」を導いた電磁気学の
最も偉大な学者の一人、ジェームス・クラーク・マック
スウェル氏の曾孫が、今回ご紹介するオーストラリアの
人気ワイナリー、[マックスウェル]の現当主、マーク・
マックスウェル氏です!!


さらに、この度ご紹介する[マックスウェル]のスタンダー
ド・レンジ「リトルデーモン」のワインラベルに描かれ
ている人物もジェームス・クラーク・マックスウェル氏
であり、またその名前「リトルデーモン」は
　　『マクスウェルの悪魔（Maxwell's Demon）』
に由来しているとか!!


　　　　　　　　　　・・・・・
　
　『マクスウェルの悪魔（Maxwell's Demon）』とは、
　
　1867年ごろ、ジェームズ・クラーク・マクスウェルが
　提唱した思考実験、ないしその実験で想定される架空の、
　働く存在である。分子の動きを観察できる架空の悪魔を
　想定することによって、熱力学第二法則で禁じられた
　エントロピーの減少が可能であるとした。熱力学の根幹
　に突き付けられたこの難問は、1980年代に入ってようや
　く一応の解決を見た。
　　　　　　　　　　　　　　（ウィキペディアより抜粋）

　　　　　　　　　　・・・・・


そんな有名物理学者の子孫がオーストラリア屈指の
ワイン銘醸地、マクラーレン・ヴェールに設立した
プレミアムワイナリー、それが[マックスウェル]です!!



マクラーレン・ヴェールは南オーストラリア州の州都
アデレードの南に位置し、オーストラリアで最も古い
エリアの一つとして知られ、樹齢100年を超す老樹から
最上級のカルトワインが数多く造られている産地です。


同じ南オーストラリアの有名ワイン産地、バロッサ・
ヴァレーには、[ペンフォールド]や[ジェイコブス・
クリーク]といった大手ワイナリーが存在する一方、
マクラーレン・ヴェールは[モリー・ドゥーカー]、
[ヌーン]、[ミトロ]といった小規模なワイナリーが
数多く存在します。


その中でも[マックスウェル]は小規模ながらも設立
当初からマクラーレン・ヴェールを牽引するプレミアム・
ワイナリーとして知られています。


[マックスウェル]の凄腕ワイン醸造家、マーク・マック
スウェル氏の父であるケン・マックスウェル氏は1979年
に、化石を含む古代の石灰岩土壌とサンディロームから
成る地域にブドウ畑を開拓しました。この地域はマクラー
レン・ヴェールの中でも特に高品質の素晴らしいブドウ
を栽培することができる特別な場所です!!


また[マックスウェル]ではワイン造りに『グラビティシ
ステム』を採用しています!!
『グラビティシステム』とは、果汁やワインを高いとこ
ろから低いところに流すことで移動させる技術です。


ワイン造りの現場では、一般的に果汁やワインを移動す
るのにポンプが頻繁に利用されますが、ポンプを使うこ
とで果汁やワインにストレスがかかり、品質が低下する
と考えられています。


そこで!!『グラビティシステム』を採用すれば、ワイン
造りの最中に低下してしまう果汁やワインの品質を落と
さずに、高い品質を保つことが出来るといいます!!


またケン・マックスウェル氏がオリジナルで造ったとい
う発酵槽は、果皮および種子から柔らかいタンニンと
ブドウ由来の風味を抽出でき、ワインにストラクチャーと
フィネスを与えることができる特別な発酵槽なんだとか!!


さらに石灰岩で覆われた地下セラー(ライムカーヴ)は、
一定の湿度と温度を保つ理想的な環境を作り出し、
ワイン貯蔵庫として大きな役割を果たします。


こうして丁寧に造られたワインの味わいは、


　　　　　　　　　*　*　*　*　*

　　　ラベルに描かれているスミレの香りに、
　ラズベリー、チョコレート、ドライハーブの香り。
　骨格のしっかりとした力強さとブラックベリーを
　　　　煮詰めたような凝縮感をベースに、
　　プラム、ドライハーブ、ブラックカラントの
　　　　　　豊かな果実味が広がります。

　キメ細やかなタンニンにバニラのニュアンスをもち、
　　ソフトで丸みのあるボディと長い余韻が楽しめる
　　　　　非常にバランスの良い味わいです!!

　　　　　　　　　*　*　*　*　*


2019年ヴィンテージは非常に収穫量が減少しましたが、
ブドウの色合いは濃く、一粒の中に旨み成分が凝縮され
た、非常にクオリティの高いブドウを収穫することがで
きました!!


ワイナリーだけでなく同敷地内には数多くのアワードを
受賞している素晴らしいレストランも併設されています。
また植木で造った迷路や天然の洞窟もあり、さらにワイ
ナリーツアーやテイスティング体験など、ワイナリーに
は多くのアクティビティを楽しむことができ、地元のワ
イン愛好家に人気の観光地スポットとなっています!!


そんな銘醸ワイナリー、[マックスウェル]の
スタンダード・シリーズながら、その魅力は十分に
発揮されているワイン、[リトルデーモン]!!


上質なブドウとこだわりの製法を用いて造られた
この至福の味わいをたっぷりとお楽しみください!!