カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット
命をかけた奇蹟の雫!!!!! ドイツ・モーゼル超一級畑『薬草の園(スパイスガーデン)』から生まれるリースリングの芸術品!!!! 【一滴たりも飲み残さないでください!!】 まさに断崖絶壁!!『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては 命を落としかねない!!』 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』 これぞドイツ代表!!なんと25年間も日本で売れ続ける世界遺産級のドイツリースリング!! 最高樹齢80年!!古樹リースリングのよる壮大荘厳なる極上ドイツ甘口ワインをたっぷりとご堪能ください!! [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ・トロッケン] [カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・アイスヴァイン【375ml】]
これぞ命をかけた芸術品!!、命をかけた奇蹟の雫!! このワインが造られるまでの奇蹟のストーリーを聞いた ワイン愛飲家の方は一人残らず、厳粛な気持ちでグラス を傾けずにはいられない、そしてグラスに一滴たりとも 飲み残すようなことは絶対に、絶対になさらないでしょ う!! 『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合 によっては命を落としかねない!!』 本日は、そんな超過酷な自然環境のなかで生まれるまさ に奇蹟の雫!!、ドイツ・モーゼル地方の最高級リースリ ングがズラリ登場いたします!! 『労働力に対して、世界で最も安いワイン!!』と言われ る最高コストパフォーマンスの【やや甘口】1680円から、 なんと遅摘みリースリングの贅沢なる【辛口仕立て】、 さらにあの世界的権威パーカーさんも絶賛する【最高級 甘口アイスワイン】まで!! もうもうもう!!、ドイツ愛飲家の方には垂涎のラインア ップ!!ドイツリースリングの魅力は端から端までぜーー んぶご堪能ください!! それでは早速その造り手さんのお名前をご紹介しましょ う!!、その名も!! [カール・エルベス]!!!! ・・・・・ 『私どもでは、約25年前より彼のワインを扱っており、 その品質の素晴らしさはすでに多くのお客様もご存じの ことでしょう。 毎年のように彼らの家を訪問していますが、時には[ユル ツィガー・ヴュルツガルテン]にも足を運びます。そこ は畑というよりはむしろ崖と言った方がよく、しかも所々 に粘版岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら 谷底まで転げ落ち、場合によっては命をも落としかねな い、といった所です。私どもが知る限り、他の誰よりも 厳しい農作業を強いられる畑です。 通常は下から上へ作業をするのですが、あまりに急斜面 のため横に移動して摘み取るそうです。[カール・エルベ ス]の畑に一度でも行ったことがある人なら、労働に対し て世界で最も安いワインといっても当然だと思うことで しょう。日本では、私どもでのみご紹介する彼のワイン は、いつも品質が安定しており、まさにリースリングの 芸術品ともいえる味わいを醸し出しています。』 ・・・・・ こちらのコメントは、本日ご紹介のドイツ・モーゼル地 方の造り手[カール・エルベス]のリースリングをなんと ここ日本に25年も前から輸入し続けている、ドイツワイ ンの輸入においては超老舗中の老舗インポーターの社長 さんのコメント!! 日本のワインブームの始まりはドイツワインブームだっ たと言いますが、その当時からドイツワインを輸入し、 そして今現在もこのインポーターさんの数あるドイツワ インのラインナップのなかで最も安定した売れ行きを誇 る超ロングセラーワインが本日ご紹介のこの[カール・ エルベス]だと言うんです!! 社長さんのコメントのなかにあります［ユルツィガー・ ヴュルツガルテン］とは、ドイツ・モーゼル地方中部に ある超一級畑に格付けされる区画で、【ヴェルツ（薬草） ガルテン（庭園）】、つまりユルツィッヒ村にあるスパ イス・ガーデンを意味します。 あの世界的ワイン評論家ヒュージョンソン氏とジャンシ ス・ロビンソン女史の共同執筆によるワイン文献の超大作 【世界のワイン(ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン)】 のモーゼルの紹介ページにはこう書かれていますが、 『南に面し、陽光を反射する川面に向かって急な斜面と なって落ち込む畑が最上の畑である。しかし世界最高の ワインを生み出すその傾斜はまた、労働を不可能なほど 激しくする。 まさに、[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]は『南に面し、 陽光を反射する川面に向かって急な斜面となって落ち込 む畑』であり、またこの解説を裏付けるかのように、イ ンポーター社長さんのコメントにも、 『農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合 によっては命をも落としかねない、といった所です。私 どもが知る限り、他の誰よりも厳しい農作業を強いられ る畑です。』 とあって、本日ご紹介のワインがまさにモーゼルリース リングの最上級であり、どれほど命をかけた労力の結晶 であるかお分かり頂けることでしょう!! 【世界のワイン(ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン)】 では、 『ドイツの若者たちは野外で重力と戦いながら、体をく の字にして反抗的なブドウの樹と格闘することを好まな くなり、多くのブドウ畑が労働力不足で悩んでいる。』 と続けられ、そのあまりの過酷さから後継者不足でワイ ン造りを存続できない生産者さんもいるというなか、本 日ご紹介の[カール・エルベス]は、15歳から畑仕事を手 伝っていた息子さんが現在40歳となり当主を務め、近年 ではあの世界有数の美食評価本[ゴーミヨ]やロバート・ パーカーさんの評価が急上昇!! 25年前は全くに無名だったのに・・と感慨深げに語るイ ンポーター社長さんですが、この世界有数の過酷な条件 と戦いながら今も昔も変わらぬ高品質のワインを造り続 ける数少ない造り手、まさに世界遺産級!!、それが[カー ル・エルベス]というわけなんです!! 一滴たりとも飲み残さないでください!! これぞ命をかけた奇蹟の雫!!!!! まさに断崖絶壁!!ドイツ・モーゼル超一級畑『薬草の園 (スパイスガーデン)』から生まれるリースリングの芸術 品!!!! たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!! *** [カール・エルベス]奇蹟の断崖絶壁リースリング、 超一級畑[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のラインナッ プはこちらから!! 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ 【辛口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ・トロッケン] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ・トロッケン 【極甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・アイスヴァイン] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・アイスヴァイン【375ml】 ............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67～85 シュペトレーゼ（遅摘み） エクスレ度76～92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83～105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110～150 アイスヴァン（氷結搾汁） エクスレ度110～150 トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐・粒選り）エクスレ度150～154 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・カビネット] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット は、その造り手の実力や畑の特徴がQ.b.Aよりも鮮明に表 れ始めるクラスとなる上級ワイン【カビネット】。 カビネットを含むこれより上のクラスは、ワイン醸造に 天然果汁だけを使用し、一切の補糖は許されないという 厳格な規定があるんです!! [ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のなかでも、このカ ビネット用に使用されるリースリングは、なんと【クラ ンクライ（十字架の下）】と呼ばれる限定区画のみを使 用!!ブドウ本来の甘さと、断崖絶壁にむき出しとなった 粘板岩のミネラル感がより鮮明となり、さらにその畑の 名のごとくスパイシーな野草のニュアンスは複雑味を増 しているんです!! 2008年ヴィンテージにはあの世界有数の美食評価本[ゴー ミヨ]で【88/100】点を獲得するなど、[カール・エルベ ス]の名を世界に知らしめている代表的な逸品です!!
............................................................... ドイツワインは、収穫時のブドウの熟成糖度を計測し、 独自のエクスレという単位を用いて【エクスレ度】が決 められ、その最低エクスレ度と収穫区画、収穫方法によ ってワインの格付けが下記のように決定されます。 Q.b.A (クー・ベ・アー) エクスレ度51以上 カビネット エクスレ度67～85 シュペトレーゼ（遅摘み） エクスレ度76～92 アウスレーゼ(房選り) エクスレ度83～105 ベーレンアウスレーゼ(粒選り) エクスレ度110～150 アイスヴァン（氷結搾汁） エクスレ度110～150 トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐・粒選り）エクスレ度150～154 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツ ガルテン・カビネット] は、その造り手の実力や畑の特徴がQ.b.Aよりも鮮明に表 れ始めるクラスとなる上級ワイン【カビネット】。 カビネットを含むこれより上のクラスは、ワイン醸造に 天然果汁だけを使用し、一切の補糖は許されないという 厳格な規定があるんです!! [ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のなかでも、このカ ビネット用に使用されるリースリングは、なんと【クラ ンクライ（十字架の下）】と呼ばれる限定区画のみを使 用!!ブドウ本来の甘さと、断崖絶壁にむき出しとなった 粘板岩のミネラル感がより鮮明となり、さらにその畑の 名のごとくスパイシーな野草のニュアンスは複雑味を増 しているんです!! 2008年ヴィンテージにはあの世界有数の美食評価本[ゴー ミヨ]で【88/100】点を獲得するなど、[カール・エルベ ス]の名を世界に知らしめている代表的な逸品です!! ............................................................... *** [カール・エルベス]奇蹟の断崖絶壁リースリング、 超一級畑[ユルツィガー・ヴュルツガルテン]のラインナッ プはこちらから!! 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A 【やや甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・カビネット] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・カビネット 【甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ 【辛口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・シュペトレーゼ・トロッケン] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ・トロッケン 【極甘口】[カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン ・アイスヴァイン] カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・アイスヴァイン【375ml】