今やこれだけの本格ブルゴーニュ・シャルドネ をこの
2290円という価格で入手するというのは夢のまた夢!!。
恐らくこのワイン以外には、そんな【超破格!!】を実現
することは決してできません!!。


しかも、地元ブルゴーニュの中心地ボーヌ市やディジョ
ン市のレストランの多くが御用達としているほどの安定
感ある美味しさを持った、まさに本物のブルゴーニュ・
シャルドネ がこの価格で飲めるとなれば、それはどの
専門家に聞いても、このワインの他には名前が出てこな
いだろう素晴らしい素晴らしい本格ブルゴーニュ・シャ
ルドネのご紹介なんです!!。


その名も
[ジャン・フィリップ・マルシャン・
　　　　　　　　ブルゴーニュ・シャルドネ　] !!!






世界を代表するシャルドネ種というブドウ品種の、しか
もそれがフランス・ブルゴーニュ産のシャルドネともな
れば、あの最高峰時価30万円の価格が付く[モンラッシェ]
や[コルトン・シャルルマーニュ]さらには[シャブリ]も、
そんなブルゴーニュ産のシャルドネ100%!!!!!。

さらにドンペリ、ヴーヴクリコに代表されるシャンパン
の中でも、特級格付けの代表格はこのシャルドネで造ら
れ、そんなシャルドネだけで造られたシャンパンは、
[ブラン・ド・ブラン]と別格表記までされる、まさに白
ブドウ最高峰!!。

つまり、その世界最高峰のブランド、さらには[モンラ
ッシェ]や[コルトン・シャルルマーニュ]と全く同じブル
ゴーニュ産のシャルドネ100%で2290円ということだけで
も凄いのに、今回ご紹介の[ジャン・フィリップ・マル
シャン]は、さらに半端なく物凄いんです!!。

彼[ジャン・フィリップ・マルシャン]の造るワインは、
トロワグロ、ル・ドーム、ブランといったフランス有数
の一流レストランで採用され、さらには世界最高の評論
家ロバート・パーカーさんも、

『1980年代に入って、ジャン・フィリップ・マルシャン
は醸造技法に著しく熟達を遂げた結果、ワインは年を追
ってますます品格と複雑さ、スタイルを打ち出しつつあ
る。彼は遂に濾過も止めてしまった次第。印象的な数々
の畑を持つ重要なドメーヌである。
（ロバート・パーカー氏著『ブルゴーニュ』より抜粋）』

と語るほどの、まさにブルゴーニュ一流の凄腕なんです
!!。その畑というのも、あのナポレオンも愛したシャン
ベルタンと名の付く畑があるジュブレ・シャンベルタン
村に拠点を構えて多くの一級畑や特級畑を所有している
筋金入りの超本格ブルゴーニュというわけです!!。

さらにさらに、
あのロマネコンティ醸造長の誘いをも断ったと言われる
[フィリップ・パカレ]のワインは、実は彼のドメーヌを
借りて醸造が行われているという事実!!。現在、時価約
3万円以上もする[フィリップ・パカレ]が造る[モンラ
ッシェ]や[コルトン・シャルルマーニュ]は、今や幻の
最高峰も、ここから生まれているんです!!。

その味わいたるや、伝統的なブルゴーニュの醸造方法で
丁寧に造られていることが手に取るように分かるんです
が、

『主張し過ぎず、そして控え目すぎず、とってもまろや
かでソフトなシャルドネに由来するアロマが口の中で心
地よく広がり、柑橘系の酸味を伴った果肉の旨味が溶け
込むフルーティーで爽やかな味わいが、まさに伝統の素
晴らしいブルゴーニュ・辛口白ワインを完成させている
んです!!!』

発酵は75%がステンレス・タンクで、残り25%がオーク樽
（228L）を使用し、熟成は75％がステンレス・タンクで
9ヶ月、25％はオーク樽（古樽）で9ヶ月行われ、そんな
ワインをブレンドして複雑なる味わいを創造しています!!。
この価格にしては信じられない手の込んだ丁寧で贅沢な
造りをしているというわけです!!。 



あの最高峰[モンラッシェ]や[コルトン・シャルルマー
ニュ]さらには[シャブリ]と同じブルゴーニュ・シャル
ドネが2290円!!。まさにそんな醍醐味は、もう他のワ
インではきっと探せません!!。絶対の自信をもってオス
スメいたします!!。