ラ・ミッション・シャルドネ・ウィリアム・フェーブル
【なんとシャブリの神様が1280円!!】これぞ世界一安くて旨いシャルドネ100%!! あの辛口評価本[クラスマン]がたった2人しか選ばないシャブリ最高3つ★★★生産者!! その名も【ウィリアム・フェーブル】!! 世界一のシャルドネの魔術師がとんでもない安旨ワインを造った!! ド肝を抜かれます!!これぞ世界最高シャブリ完全彷彿の驚愕の味わい!! さらにブルゴーニュではあり得ない濃厚贅沢ピノ・ノワール100%も1280円!![ラ・ミッション・シャルドネ・ウィリアム・フェーブル]
これぞ史上最強の安旨ワインーー!!!! みなさん!! 本日登場の1280円ワインはとんでもなく凄いです!! これを飲まない理由はどこにもありません!! まぁその驚くべき語りをじっくりと読んでください!! 『ルロワ』、『ド二・モルテ』、『ルフレーヴ』、 そして『ロマネ・コンティ』・・・!! あのフランスの辛口評価本[クラスマン]が最高評価とな る3つ星★★★生産者の称号を与えるブルゴーニュの生産 者はわずかに14ドメーヌ、 そしてその14ドメーヌのうち、あのシャルドネ100%で 造られる世界最高峰白ワイン[シャブリ]の生産者はたっ たの2ドメーヌなんですが、そのうちの一人[ウィリアム ・フェーブル]が、なんと本日ご紹介のたった1280円ワイ ンの造り手さんなんです!!その名も [ラ・ミッション・ウィリアム・フェーブル]!! 近年価格高騰を続けるブルゴーニュではこんな破格は絶 対に不可能!!実は本日ご紹介のワインの舞台は[チリ]で す!! 1991年にチリの最高産地とされるマイポ・ヴァレーで、 なかでも標高の高い場所のとある畑に一目惚れしたウィ リアム・フェーブル。その畑を譲ってほしいと所有にお 願いしたのですが、なんと世界最高評価3つ星生産者の懇 願もむなしくあっさりと断られました・・しかし諦め切 れないフェーブルは、結果的に一緒に運営するという契 約をとったのですが、そうまでして、3つ星のプライドも かなぐり捨ててまで欲しかった最高条件の畑!! そこに、1993年にフランスから持ってきたシャルドネ、 ピノ・ノワールを植え、本場ブルゴ―ニュの[ウィリアム ・フェーブル]の醸造チームが、その世界最高のノウハウ を活かして造ったワインが本日登場の超安旨ワインという わけなんです!! まずは何と言ってもやはりシャルドネ100%!! ラ・ミッション・シャルドネ・ウィリアム・フェーブル まさに世界最高のシャブリを生み出すノウハウが、この たった1280円にすべて凝縮されていると言っても過言で はないんです!! 全て手摘み(大量産地のチリで異例!!)で収穫されたシャ ルドネをなんと一度房選り!!さらにそれを、まるで高級 シャンパーニュの製法と同じく房ごとに軽くプレスして 一番絞りと二番絞りそれぞれを別々に発酵させるという 手間のかけよう!!それぞれの果汁の味見をしながら、ま さにシャブリのようなミネラル分が残るよう自生の酵母 を使って発酵させているんです!! なんたる採算度外視!! そうしてできたシャルドネ100%の味わいは、ニューワー ルドワインにありがちな過度にクリーミーな印象は全く 無く、とてつもなく洗練されていてエレガント!!これぞ まさに極上のシャブリを見事に再現されていると言って も過言でないほどの驚くべき味わいなんです!! そしてさらにさらに!!ピノ・ノワール100%はもっと凄い!! https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/11-09-128-0063 フランスから持ち込んだ苗木なので、その味わいはまさ に本格ブルゴーニュのピノ・ノワール顔負けなんですが、 その生育過程で慎重に選別しながら、なんと40%もの房 を切り落としてわずかな房のみを残して濃縮度を最大限 に上げるという、こんな造りをブルゴーニュで実践した ら数千円?!数万円?!一体いくらのワインに仕上がるのか? とまぁ本当に何から何まで採算度外視な物凄い造りなん です!! 『まさに超濃縮果汁!!完熟イチゴたっぷり!!さらにチェ リー、ラズベリー、軽やかなタンニン、それらがすべて 洗練されていてエレガント!!目隠しで飲んだら数千円の ブルゴーニュとさえ思える驚きの余韻なんです!!』 まぁとにかく飲んでみてください!! たった千円台にして、あの『ルロワ』『ロマネ・コン ティ』と肩を並べるフランス最高評価3つ★★★星の凄 腕が、そのプライドをかけて造る超採算度外視!!こんな 物凄いのシャルドネ&ピノ・ノワールが千円台なんて、 ブルゴーニュでは絶対に絶対に造ることはできません!!
これまで以上に、たっぷりとお買い求めください!!
早くも528本完売!さらに24本追加しました。