本日、いよいよ遂にこの素晴らしい白ワインをご紹介で
きることになりました!!。


私も3年前に初めてこのワインを飲んだ時の衝撃が忘れ
られず、今、この白ワイン最高の季節に、どうしてもこ
の素晴らしい味わいを皆さんにご紹介したくて、ずっと
待ちに待っていた、まさに待望の白ワインです!!。


その土壌は、ブルゴーニュの中でも随一と言われ、
表土は石灰岩が転がり、深層は粘土質土壌という、
まさに【特級モンラッシェ】と同じ環境を持ち、


フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]も、あのモン
ラッシェにも勝利する【最高賞】の栄冠を与えながら、


【『この白は1000もの炎のように
　　　　　銀色に色づいた輝きを身にまとっている。』】


と表現するその味わいは、まさの【特級モンラッシェ】
を彷彿とさせる、素晴らしい果実味とミネラル感が口の
中で広がります!!。



さらにこ日本でも、辛口評価誌として有名な[リアル・
ワインガイド]誌にも再三登場し、その衝撃のコストパ
フォーマンスから、見事表紙を飾り、日本中に衝撃を与
えたことでも、ご存じの方もきっと多いかと思います!!。


そんな

　　　　　【『まるでモンラッシェ!!』】


をいよいよ遂に皆さんにご紹介できることになったんです!!。


わずか3980円という安さにして、その味わいは、数万円
モンラッシェを彷彿とさせる素晴らしく洗練された果実
味とミネラル感、そして複雑なる余韻があります!!。

しかも今回登場の2019年ヴィンテージは、
『素晴らしいヴィンテージで良いワインが出来ました。
　この2019年ヴィンテージは、果汁に十分な酸を残すこ
　とができ、私にとってはグレート・ヴィンテージと
　なりました。』
と造り手自身が語る、まさに偉大なるグレート・ヴィン
テージ!!。


毎回瞬く間に完売するこの白ワインにあって、
今年はさらに即完売間違いありません!!。

決してお見逃しなく、
この白ワイン最高の季節に、たっぷりとご堪能いただけ
ればと思います!!。



その名も
[ドメーヌ・サント・バルブ・ヴィレ・クレッセ・レピネ 2019]!!!









フランスはブルゴーニュの南、マコネー地区の中でも、
別格最高級格付けと言われる[ヴィレ・クレッセVire-Clesse]
の称号を持つ、まさにお買い得白ワインの代表格!!。


この[ヴィレ・クレッセVire-Clesse]は、マコネーの中
でも石灰岩が表土に転がる得意な地形を持ち、マコネー
の中でも一際ミネラル分が豊富な複雑味溢れるシャルド
ネが造られる、まさに【『まるでモンラッシェ!!』】
のような別格の産地!!。

この[ヴィレ・クレッセVire-Clesse]で、今や最も注目
されている凄腕が今回ご紹介の[ドメーヌ・サント・バ
ルブ]なんです。

当主ジャン・マリー・シャラン氏は、2001年のドメーヌ
設立後すぐの2002年からビオロジックでのブドウ栽培を
開始、2003年からはビオディナミ農法を実践しており、
2006年にはヴィレ・クレッセの地で一番最初となるビオ
ロジックの認証を取得。まさにこの地の素晴らしいテロ
ワールを見事に表現できる第一人者です。


このワインが本当に物凄いんです!!。
その評価ぶりたるや物凄くて、本日そのひとつひとつを
皆さんにご紹介いたします。


まずは、
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2010年版で、
2007年が見事【最高賞】となる【最も心に残るワイン賞】
を獲得!!。数々の有名白ワインを押し退けて最高峰に輝
いたんです!!。


その時のコメントがこちらです!!。

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この地域の子孫ジャン・マリー・シャラン氏は、2000年
に6haの畑を購入し、自然農法で運営している。深層は黒
粘土質、表土は石灰岩質の土壌を持つこの[レ・ピネ]は、
ブドウエキスの育成が促され、それを手摘みで収穫して
いる。

柔らかい圧搾のあと、ジュースはオーク樽の中にストッ
クされ、10ヶ月熟成のあとブレンドされ、さらに6ヶ月
バットの中で熟成させる。

この白は1000もの炎のように銀色に色づいた輝きを身に
まとっている。

最初のトースト香のあと、沢山の香りが発見できる。
黄桃、ライチ、スイカズラ、そしてミネラルの風味があ
る。その味わいは、ボリュームを与えるトロリとした触
感と、全体をクールにする酸味とのバランスが素晴らし
い。

そして柑橘フルーツの砂糖漬け、マルメロ、ミントの香
りが美味しく口の中を愛撫しながら余韻に残る。
【口に触れるだけでパラダイスだ!!】そう熱く断言する。

[ギッド・アシェット]2010年版より

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【『この白は1000もの炎のように
　　　　銀色に色づいた輝きを身にまとっている。』】

【『口に触れるだけでパラダイスだ!!』】


こんな激しいコメントともに、感動の味わいが表現され
ているんです!!。



そしてそして、
ここ日本でも、辛口評価誌として有名な[リアル・ワイン
ガイド]誌にも再三登場!!。


そこで紹介された激賞コメントをご紹介いたします!!!。


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旨安ワイン発見!と同時に新ブルゴーニュ発見!
これは猛烈にお薦めしたい、マコンのヴィレ・クレッセで
01年に設立された全く新しいドメーヌ。おまけに若手生
産者がビオディナミで造っているという、新ブルゴーニュ
のツボにびったりはまった形だ。

もちろん酒質も味もきれいで優しくクリーン。さわやか
でいてほっこりする味わいはパイナップル。しかし決し
て派手ではない。香りも極めてクリーン。フローラルが
絡み、酵母香がシャンパーニュのよう。しつこしいよう
だけど猛烈にお薦め。

[リアル・ワインガイド]18号より

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それにしても08年の個々のワインのレヴューを書きなが
ら、またその価格を再認識しながら思ったことは、
つくづくサント・バルブは安いということだ。

もちろんCPはバツグンだが、絶対値としての額が安い。
苦労してビオディナミを実践し、ワインにピュア感とナ
チュラル感を与えてこの価格だ。そして品質とスタイル
は良いという超優良ドメーヌではないだろうか。


さあ銘酒レピネだ。
どこまでも美しくきれいな柑橘と黄色いフルーツの香り
は例年通り。加えてミネラル感も相変わらず秀逸。

口に含むとやはりクオリティーが一段も二段もこれまで
のラインナップとは異なる。
液体に芯があり、味わいとうま味が一見華やかでいなが
ら、じっくりじんわりと滋味深い。
この年も見事な品質に仕上がっている。


[リアル・ワインガイド]30号より

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皆さん、これほどまでに激賞される超お買い得白ワイン
を目の前にして、飲まないなんてことがあっては絶対に
いけません!!。


この白ワイン最高の季節に、

　　　　　【『まるでモンラッシェ!!』】

たる、その素晴らしい味わいを、たっぷりとたっぷりと
ご堪能ください!!。