音楽の都ウィーン。
美しい夕暮れ時になると、
どこからともなくバイオリンやアコーディオンの
音が響き渡り、やがて人々の談笑が混ざり合い、
ワインと郷土料理の香りも街中に溢れ出す・・・


それは、
オーストリア名物のワイン居酒屋【ホイリゲ】!!!!


本来『新酒』を意味する【ホイリゲ】ですが、
ワイン栽培農家が自家製ワインと家庭料理を出す、
オーストリアの首都ウィーンで発祥した
ワイン居酒屋のことで、ここで地元の人々は
毎晩のごとくワインをジョッキ型のグラスで楽しみ、
談笑し、そして[シュランメル音楽]と呼ばれる
郷土音楽の演奏家たちの音色に耳を傾けるんです!!


美しいオーストリアのワイン文化【ホイリゲ】。
その優雅で楽しいワインライフを、ご自宅にいながら
たっぷり満喫できる究極のお買い得ワインが登場です!!


しかも容量は、なんと【特大1リットル】。
まさにホイリゲ仕様ともいえる、旨安デイリーワインを
ご紹介いたします!!


その名も、

[ヴァイングート・アロイス・ヘレラー・
　グリューナー・ヴェルトリーナー(1リットル)]!!




時は18世紀、あのマリー・アントワネットの母であり
当時ヨーロッパで最大勢力を誇ったオーストリアの
名門ハプスブルグ家歴代唯一の女帝マリア・テレジアと、
息子のヨゼフ2世は、国の税制を統一し戦争によって
荒廃したブドウ畑を再興するべく、

『自ら所有する畑と家屋で作ったパン、チーズ、
　そしてワインを、所有敷地内で販売したり、
　サービスをすることによって収益を上げることを
　許可する。』

という法律を制定し、以来、毎年11月11日に樽を
開封し、向こう一年間、その年の新酒を販売することを
許可したのが、ワイン居酒屋【ホイリゲ】の始まりです。


本当のホイリゲは厳格な法律で規制されていて、
一定の日一定の時間だけ営業することが許されて
いて、年間300日以上開くことができないものなの
ですが、


ホイリゲという名称は商標登録されていないことから、
近年ではワインと郷土料理を楽しめる居酒屋が
［ホイリゲ］と名乗り、地元の人々の憩いの場として
広く愛されるようになりました。


そこではワイングラスではなくジョッキで、
がぶがぶと気軽に楽しまれるのが日常のスタイル。


そんな場で愛飲されているのが、
白ワインの【グリューナー・ヴェルトリーナー】や、
赤ワインの【ツヴァイゲルト】といった、
オーストリア特有の伝統ブドウから造られるワイン
なのです!!


近年、
オーストリアワインの需要は世界的に高まっており


『最近のオーストリアの、極めて純粋で辛口の味わいを
　賞味することができた幸運な人々は、そのワインが
　ドイツのものよりもアルザスのワインに近く、
　独特の切れと鋭さを持っていることに気付いたはずだ。

　それはラインの新鮮さと、ドナウの火打ち石のような
　ミネラル感、そして高い香りを備えている……』


と、あの世界的ワイン評論家
ヒュー・ジョンソン氏とジャンシス・ロビンソン女史の
共同執筆によるワイン文献の大作、
【世界のワイン（ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン）】
でも、このように語られています。


さらにオーストリア国内では、
“世界一豪華なワインフェスティバル”とも称される
『ヴィー・ヴィヌム』や『ワイン・サミット』などが、
毎年のように盛大に開催されています。


そのたびごとに、世界各国から数万人単位の愛飲家が
押し寄せ、その味わいに驚嘆。自国への輸入を
切望する声が高まります。


しかし、オーストリアワインの生産量は、
世界のワイン総生産量の『わずか約1％』ほど。


しかも、日本人の年間ワイン消費量が
およそ3リットルであるのに対し、
【ホイリゲ】文化のあるオーストリアでは、
地元の人々が年間32リットルものワインを自国で
消費していると言われています。


つまり、そもそもの生産量が少ないうえに、
国内需要だけでも相当量が消費されてしまうため、
世界市場に出回る量はごくわずか。


そのため、
その人気と希少性は今後ますます高まるばかり!!
まさに今、世界中から熱い視線を集める
大注目のワイン産地なんです!!


なかでも[Wachauヴァッハウ]と呼ばれる
首都ウィーンから西へ50キロほどの場所が
オーストリア最高の銘醸産地として注目を集めて
いるんですが、その[ヴァッハウ]のすぐ東側に
位置する[カンプタール]と呼ばれる地区で造られ
る極上の味わい!!


なんと、
『カンプタールは非常に多くの傑出したワインを
　生み出すことから、
　オーストリアのK2（ヴァッハウがエベレスト）と
　呼ばれている。』


と前述の【世界のワイン】でも
『K2＝（第二の銘醸産地）』と絶賛される産地の
味わいにして、しかも特大容量1リットルを
2080円でご紹介いたします!!


まず赤[ツヴァイゲルト(1リットル)]は、
ヴァイングート・アロイス・ヘレラー・ツヴァイゲルト（1リットル）
オーストリア特有の黒ブドウ品種の名で、
約70％が白ワインの生産と言われるオーストリアで
唯一素晴らしい赤ワインを生み出すポテンシャルを
秘める黒ブドウとして、今、生産者さんの間では
日々挑戦と試行錯誤が繰り返される期待のブドウ品種!!


今回ご紹介の造り手
[ヴァイングート・アロイス・ヘレラー]も、
このまるでホイリゲ仕様のがぶ飲み特大1リットルワイン
としてはもう採算度外視とも言うべき栽培、醸造法を
実践しており、まずブドウはすべて手摘み、さらに
大樽で14カ月もの樽熟成を経た極上の赤ワインに
仕上げているんです!!


そして何と言ってもオーストリアと言えば伝統の白ブドウ
[グリューナー・ヴェルトリーナー(1リットル)]!! 
ヴァイングート・アロイス・ヘレラー・グリューナー・ヴェルトリーナー（1リットル）
『グリューナー』、つまり『緑色』と呼ばれるこのブドウ
から造られる辛口白ワインは極上のエメラルド色の輝きを
放ち、柑橘果実と白胡椒に例えられる香辛スパイシーな
味わいが特徴。


オーストリアの全生産量の36％もの比率で栽培されなが
ら、【ホイリゲ】でジョッキ型グラスでがぶ飲みされる
ワインがまさにこのグリューナー・ヴェルトリーナーで
すが、しかしながらワイン文献の最高峰【世界のワイン】
では、

『最上のものはブルゴーニュの白と
　同じくらい長く熟成し、同じくらい深い味になる。』

と語られ、実際ヴァッハウ産のグリューナー・ヴェルト
リーナー100％の白ワインは有名造り手のものとなると
あのロバート・パーカーによって【97点】もの超高得点
を付けられるほどのポテンシャルを秘めているんです!!


美しいオーストリアの優雅なワインライフ、
【ホイリゲ】気分をご自宅にいながら、
たっぷりとご満喫ください!!