とんでもなく美味しいスパークリングがやって来たぁー!!


スパークリング大好きな皆様!!
これは本当に、本当にケース買い必須です!!
そしてシャンパーニュ大好きな皆様、
ごめんなさい!!明日からはシャンパーニュを買う必要が
無くなってしまうかもしれません!!。


なんとなんと!!
14年もの熟成を経た、眩いばかりに光り輝くオレンジ
ゴールドの極上スパークリングが2580円!!。


スペインで造られるスパークリング、いわゆるカヴァ
ですが、お手頃価格で楽しめるスパークリングとして
有名なカヴァは通常生産年(ヴィンテージ)を表記する
ことすら珍しいのですが、それが14年もの熟成を経て
現在この世にリリースされてきた、奇跡的なスパーク
リングをご紹介することができるんです!!。


これぞ幻中の幻カヴァ!!
その名も、

[カステル・デ・グラブアック・グラン・レゼルヴァ・
              ブリュット・ナチュール・ミレジム 1998]!!






デゴルジュマンと呼ばれる澱引きを、出荷直前の2010
年1月に行っているんですが、つまりそれまで実に123
ヶ月以上もの間澱とともに瓶内熟成をしていて、泡は
もう完全にワインに溶け込み、グラスに注ぐと優雅な
泡がゆったりと立ち上るんですが、それはもはや『泡』
というよりダイヤモンドの粒子!!。その無数に輝く粒
子が、偉大なる熟成香を連れてにじーんわりと浸み
渡るんです!!(デゴルジュマンが出荷の直前というこ
とは、ただ単に古いものの売れ残りではないという
証明にもなります!!)。

これが14年もの熟成・・・アカシアの蜂蜜、焼きたて
のパン、紅茶、洋梨の砂糖漬け、シナモン、モカ・・・
次々に広がる魅惑の味わいが奏でる協奏曲!!そんな心
地よい音色が、いつまでもいつまでも口のなかで響き
渡っているんです!!。


この味わいを一度でも口にした人は誰もが、あまりの
感動に心を震わさずにはいられないほどの素晴らしさ、
このカヴァを輸入しているインポーターの社長さんも
初めての出会いで完全にこの味わいの虜になってしま
ったと言いますが、なんとそれ以来2年間、熱烈なる
ラブコールを送り続けるも絶対に譲ってもらえなかっ
たというんです!!。


現在、カヴァを造るワイナリーは270社以上ありますが、
そのほとんどが約7000軒あると言われるブドウ農家か
らブドウを買い付けてカヴァを造っていて、さらにそ
のうち大手2大グループでカヴァ全生産量の80%を寡占
しているのが現状です。そんな大手メーカーに対抗し
て、ブドウ栽培から瓶詰めまですべて一貫して自家生
産する造り手さんは約30～40社ほどあると言われ、こ
のインポーターの社長さんはそんな生産者さんを[ドメー
ヌ・カヴァ]、[テロワール・カヴァ]と表現して、極
上の[手造りカヴァ]の発掘に並々ならぬ情熱を注いで
いるんです。

そんな熱血社長さんの知る[ドメーヌ・カヴァ]のなか
でも最小規模である本日ご紹介の[カステル・デ・グ
ラブアック]は、生産量が少ないこともあって、販売
先も「本当に価値を分かってくれる買い手・飲み手」
を厳選しており、特にこの古酒1998年ヴィンテージに
関しては、本国スペインの超VIP顧客にだけ秘匿的に
直売されていたものというわけで、さすがの熱血社長
さんも説得に2年もの歳月を費やしてしまったという
わけなんです。


実は、昨年末に当店では同じカヴァの1994年をご紹介さ
せて頂いたんですが、そのあまりの美味しさとコストパ
フォーマンスの高さにリピート注文が殺到!!。
もともと、都内レストランのソムリエさんなど、この古
酒カヴァに惚れ込んでハウス・スパークリングとして使
用している有名店が多く、極僅かしかお譲り頂くことが
できなかったために即効完売となってしまっていたんで
す。

そして昨年、満を持して入荷した1996年ヴィンテージは、
絶大なる人気とともに、360本が瞬く間に完売!!。

以来長らくご紹介できずにいたのですが、
そして、長らくお待たせしましたーーー!!!!
ついに新ヴィンテージが入荷、しかし新ヴィンテージと
言ってもやはり14年熟成を経た古酒ヴィンテージ1998年
がやって来たーー!!というわけで、今回も円高還元もあ
って衝撃的なお買い得なプライスでのご案内です。


今回こそ!!絶対に後悔せぬよう、たっぷりとまとめ買い
いただれけばと思います。


これぞ幻中の幻!!
ヨーロッパの超VIP顧客しか飲めなかった秘密の味わい!!
14年熟成古酒スパークリングが驚愕の2580円!!。
とにかく飲んでみてください!!。
あまりの美味しさに顎が外れます、さらにほっぺが落ち
ます!!。

この感動を、この至福を、すべてのワインラヴァーのみ
なさんに堪能して頂ければと思います!!。