『良年ならば
　　　　最高の飲み頃を迎えるまでに
　　　　　　　　　　　　20年以上を要する・・・』



遂に遂に!!、
遂に、皆さんにこのワインをご紹介できる日がやって来
ましたーー!!!。


本日、
ボルドーはメドック随一の長期熟成ワインが生み出される、
あの豪華なるサンテステフに聳える、実に18世紀に造られ
た地下セラーはメドックの中で最も古いと言われる、
あの伝統の[シャトー・ボー・シット]が、まさにこのセ
ラーで大切に秘蔵していた、偉大なる歴史的超大当たり
1989年ヴィンテージの25年熟成ワインを、本日、特別に
皆さんにご紹介できることになったんです!!。


まさに、まさに!!、

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サンテステフの北部、ジロンド河を見下ろす小丘に位置
する良い景観（ボー・シット）が名の由来。18世紀に造
られた地下セラーはメドックの中で最も古いひとつで、
熟成に理想的な環境を持つ。
典型的なサンテステフらしく骨格がしっかりと力強く、
豊富なタンニンのため長熟型。
(インポーター資料より)

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こう語られる、偉大なる長期熟成ボルドーにして、
しかも、25年もの間、大切に伝説のセラーで秘蔵して
いた超お宝の1989年ヴィンテージを、今回、世界でも
極一部の愛飲家だけに特別にリリースしてくれた・・・、
そんなとんでもない超本格・長期熟成ボルドーなんです!!。


しかもその価格にして5580円という信じられない超破格!!。


今や、これほど偉大なる有名シャトーの長期熟成ボルドー
の飲み頃ヴィンテージを手にすることすら非常に困難な中、
まして口にすることなど、
             【もう絶対に無理!!】
と言われる中、5580円という破格で、しかもシャトー蔵
出しが堪能できるなど、本当に本当にこのワインを手に
出来る人は世界の誰よりも幸運です!!。


1988年ヴィンテージといえば、

ワインスペクテーター歴代史上第二位となる　【98点】
ギッド・アシェット1980年代第一位となる　【18/20点】

と付ける世紀を代表する歴史的超大当たり年にして、
ワインスペクテーター誌は、

【Bold, dramatic fruit character;
                    tannic and long-aging　】
『力強く、ドラマティックな特徴ある果実味。
          タンニンが豊富で、長期熟成型である。』


とコメントされる、まさに本場メドックにおける【感動
的】と称されるヴィンテージにして、まさに長期熟成を
最も期待された歴史的ヴィンテージです!!。


今回、インポーターさんのご厚意で、この貴重なワイン
を特別にご紹介いただけることになり、現地直輸入で
当店独占にてご紹介できることになりました!!。
まさに世界でも極一部の愛飲家しか口にすることができ
ない、極めて貴重で、そして極めて偉大なるワインです!!。


非常に少ないご紹介となりますし、間違いなく、この先、
二度とないご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、必ずや必ずやこの素晴らしい幸運
を手にしていただければと思います!!。





その名も
  [シャトー・ボー・シット 1989]!!!!!








ボルドーは本場メドックの中心サンテステフの北部、
ジロンド河を見下ろす小丘に位置する良い景観（ボー・
シット）が名の由来となっている、ボルドー最古のセラー
を持つと言われる [シャトー・ボー・シット]。

その立地は、あの[カロン・セギュール]や、[マルキ・ド
・テルム]に囲まれる素晴らしいテロワールを持ち、その
オーナーは、[シャトー・バタイエ]や[ランシュ・ムーサ]
を所有する名門カステジャ家が、実に1955年から経営す
る、まさに歴史ある伝統のシャトー。


パーカーさんは、このシャトーに対して、こんなコメント
をしています。

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地の利に恵まれた美しいシャトー・ボー・シットは、
1955年にボルドーの名家であるエミール・カスティジャ
家の所有となった。畑の主要部分はサン・コルビアン村
に近い、ジロンド河を見下ろす高台に位置している。

ボー・シットは秀逸なワインのはずだが、1960年代、
1970年代のものは出来にムラがある。カベルネ・ソーヴィ
ニョンの比率が高すぎたせいなのか、結果としてタニッ
クで頑強なワインになることが多かったのだ。理由は何
であれ、収穫時期を遅らせ、40%は新樽を使うように決定
したことで(一部は樽内マロラクティックも行う)、
1980年代、1990年代には徐々に、しなやかで親しみやす
いワインが生産されるようになってきた。とはいえ、
以前気まぐれなサンテステフであることに変わりはない。
タンニンも豊富だが、今ではより熟し、なめらかなもの
になっている。ボー・シットのワインの流通は、ネゴシ
アンのボリー・マヌー社が独占的に行っている。

(ロバート・パーカー氏著『ボルドー第四版』より)

・・・・・・・・・


まさに時代に迎合せず、常に典型的なサンテステフ
らしく骨格がしっかりと力強く、豊富なタンニンの
長熟型ワインを造り続け、そのヴィンテージによっ
ては不遇となることもあっても、そのスタイルを
曲げず、また、良年ともなれば、そのポテンシャル
は想像を遥かに超える、今も伝統のボルドーの味わ
いを今も頑なに受け継ぐ、これがまさに、[シャトー・
ボー・シット]のスタイルです。


そして、本日登場するは、そんな[シャトー・ボー・
シット]にあって、愛飲家の想像をも超える、感動的な
歴史的超大当たり1989年ヴィンテージ28年熟成のご紹介
なんです!!。



1989年ヴィンテージといえば、
アメリカ最高評価誌ワインスペクテーター誌は、
ボルドー地区に
歴代史上第二位となる【98点】をつけ、
【Bold, dramatic fruit character;
                    tannic and long-aging　】
『力強く、ドラマティックな特徴ある果実味。
          タンニンが豊富で、長期熟成型である。』
とコメントを残し、
さらにフランス最高評価誌ギッド・アシェット誌も、
1980年代第一位となる【18/20点】を付ける、まさに歴
史的超大当たりヴィンテージ!!。



『良年ならば
　　　　最高の飲み頃を迎えるまでに
　　　　　　　　　　　　20年以上を要する・・・』


まさに最高の飲み頃に達した、この歴史的超大当たりヴ
ィンテージにして、これまで自慢のセラーで大切に秘蔵
していた、シャトーにとって超お宝となるこの1989年モノ
を、今回、シャトー、インポーターさんのご厚意で、
特別にリリースしていただけことになり、シャトー蔵出し
で待つこと半年、いよいよ皆さんにご紹介できることに
なったんです!!。


1989年生まれの方には勿論のこと、
世界でも極一部の愛飲家しか口にすることができない
非常に貴重なワインですので、ワインを愛する皆さんに
この機会にたっぷりとご堪能いただけましたらと思いま
す!!。

当店独占でのご紹介となり、
間違いなく、この先、二度とないご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、必ずや必ずやお買い求めください。