皆さん、大変、大変お待たせいたしました!!。
遂に、いよいよ、この非常に美味しい、素晴らしいワイ
ンを、皆さんにご紹介できる日がやってきました!!。
今年、いつもお世話になっている輸入業者さんから
特別にご紹介いただき、あまりの凄さとお買い得さに、
【『全量わけてください!!』】
と懇願したほど、もう今、思い出すだけでも口の中が
涎で一杯になってしまうほどの、それはそれは、
鳥肌も立つほどの美味しさで、どうしても、どうして
も、皆さんに飲んでいただきたく、今回特別に全量譲っ
ていただいて、まさに当店独占で本日ご紹介させていた
だきます!!。
実に、このワインを造りしは、
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ジュヴレ・シャンベルタンの上り調子の作り手の一人で、
一級畑にレ・コルボー、レ・シャポネ、レ・グーロ、
レ・ペリエールを持つ。ブドウの木は古樹が多くを占め、
樹齢20年から50年。醗酵期間は三週間の長さにおよび、
強くて大柄なワインを生む。注目に値する。
(マット・クレーマー著「ブルゴーニュワインがわかる」より)
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とあの辛口評論家マット・クレーマー氏が、
【『ジュヴレ・シャンベルタンの上り調子の作り手』】
【『注目に値する。』】
と絶賛するシャンベルタンの屈指の凄腕で、
しかも、今回ご紹介のワインは、実に今や14万円もの
価格で流通する特級[グリオット・シャンベルタン]真隣
畑のブドウをも使用する、物凄いワインなんです!!。
しかも、そんな超凄腕自慢のワインにして・・・、
最も大切なVIPにだけ特別販売するために秘蔵していた、
ブルゴーニュは本場ジュヴレ・シャンベルタンの偉大な
る超大当たり2009年ヴィンテージ7年熟成を、まさに、
VIP価格となる、わずか6480円という破格でリリースし
てくれたワインがこのワインなんです!!。
そうです!!、
2009年といえば、世界最高の評論家パーカーさんが、
2009 Domaine Dujac Chambertin98点1808+ドル
2009 Domaine D'Auvenay Mazis Chambertin97点 2816+ドル
2009 Domaine Dugat-Py Charmes Chambertin 97点 475-476ドル
2009 Domaine Dugat-Py Mazis Chambertin97点
2009 Domaine Leroy Chambertin97点
2009 Domaine Denis Mortet Chambertin96点706ドル
2009 Domaine Jean et J L Trapet Chambertin Grand Cru96点
2009 Domaine Jean-Marie Fourrier Gevrey Chambertin Clos St Jacques 96点
2009 Domaine Jean-Marie Fourrier Griottes Chambertin 96点1300ドル
2009 Domaine Leroy Gevrey Chambertin les Combottes 96点 1033+ドル
2009 Domaine Pierre Damoy Chambertin Clos de Beze Reserve Grand Cru 96点
と、最早、この超得点で、最高2800ドルを超える超高額
にまで高騰する、まさにジュヴレ・シャンベルタン村にとって、
歴史的超大当たり2009年ヴィンテージ!!。
(ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ地区にとっても、
パーカー氏、そしてアメリカ最高評価誌[ワインスペク
テーター]ともに2005年に次ぐ【95点】を記録し、フラ
ンス最高評価誌[ギッド・アシェット]も、同じく2005年
に次ぐ【17/20点】を記録する、まさに歴史的超大当り
ヴィンテージなんです!!)
そんな偉大なる超大当り7年熟成ジュヴレ・シャンベル
タンを6480円という破格でご紹介することができるんです!!。
最早、国内では、これで一切手に入らなくなってしまう、
超幻のジュヴレ・シャンベルタン2009年ヴィンテージです!!。
ですので、非常に少ないご紹介となります。
是非とも、是非とも、この機会を絶対にお見逃しなく、
必ずや、この感動的な、あまりにも美味しいこの素晴ら
しい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能いただけれ
ばと思います!!。
その名も
[ドメーヌ・エレスティン・
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2009]!!!
ナポレオンは[シャンベルタン]をこよなく愛し、
[シャンベルタン]以外のワインは口にしなかったといわ
れ、ロシア遠征のときにもわざわざ[シャンベルタン]を
運ばせたという逸話も残るほどの、
偉大なる【特級シャンベルタン】。
まさにその【特級シャンベルタン】を取り囲む偉大なる
畑を次々と所有し、あの辛口評論家マット・クレーマー
氏が、
【『ジュヴレ・シャンベルタンの上り調子の作り手』】
【『注目に値する。』】
と大絶賛するブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタ
ン村に本拠を置く凄腕[ドメーヌ・エレスティン]。
1933年にポーランドから移民し、同じジュヴレ・シャン
ベルタン村の名門“ピエール・ジェラン”や“トラペ”
で醸造を学び、1959年にドメーヌを設立。今や特級畑
「クロ・サン・ドニ」を始め、名のある一級畑を数々所
有し、厳格なリュット・レゾネを実践し、高温発酵法を
行い、浸漬は3週間、熟成はリムーザン製のオーク樽と、
伝統伝説の味わいを今も受け継ぐ、まさにジュヴレ・シ
ャンベルタンにおける超実力派凄腕です。
そんな凄腕[ドメーヌ・エレスティン]が造りし、本日登
場の[ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ]
このワインがとてつもなく物凄いんです!!。
En Deree,
Les Gueulepines,
En Jouise,
Aux Corvees,
Aux Etelois,
En Billard,
Charreux,
Le Fourneau,
La Platiere,
この9つのジュヴレ・シャンベルタン格付畑の、
実に1926年から1995年に植樹された平均樹齢45年もの
豪華なるピノ・ノワールが使用され、
しかもこの畑の中には、今や14万円もの価格で流通する
特級[グリオット・シャンベルタン]真隣畑となる、
【Aux Etelois】畑を筆頭に、その殆どが特級・一級畑の
隣畑となる、超ゴージャスなる、とんでもないブドウだけ
で造られているんです!!。
しかも今回、歴史的超大当たり2009年ヴィンテージなん
です!!。
2009年といえば、パーカー氏、そしてアメリカ最高評価
誌[ワインスペクテーター]ともにブルゴーニュ・コート
・ド・ニュイ地区に、2005年に次ぐ【95点】を記録し、
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]も、同じく
2005年に次ぐ【17/20点】をブルゴーニュ地区に対して
記録する、まさに歴史的超大当りヴィンテージ!!。
さらにパーカー96点以上の高得点獲得ワインが11本も出た、
まさに豊作にして、この超得点で、最高2800ドルを超え
る超高額にまで高騰する、ジュヴレ・シャンベルタン村
にとっては、特にその評価、価格ともに高騰した、傑出
のヴィンテージなんです!!。
まさにまさに!!、
今回、
【超凄腕が秘蔵する、
偉大なる超大当たりヴィンテージ!!】
というわけです!!。
是非とも!!、
是非とも、飲んでみてください!!。
『その味わいは、リッチで、フルボディで、
見事な味わい骨格を持つ、完璧なる味わいである!!。』
とこのワインを造り手自身は、その偉大なる味わいを
こう激賞コメントしていますが、
その味わいたるや、
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その香りは、ストロベリー、ブラックベリー、ブラック
カラントの果実の複雑な香りが漂い、スミレの花びら、
トーストのような香ばしさ、スパイスの風味が相まって
いる。
この全てのアロマが、若いときはそのボトルから沸き立ち、
熟成すると、リコリス、革、ムスクに森のブーケが加わっ
てくる。
その味わいは、リッチで、フルボディで、見事な味わい
骨格を持つ、完璧なる味わいである。そのタンニンは、
十分に存在するが、絹のような舌触りをもっている。
若いうちは、その果実味を満喫できるが、やはり熟成
させるべきワインである。
（ドメーヌ公式サイトより）
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偉大なる歴史的ヴィンテージのブルゴーニュの、その持
ち得るポテンシャルたるや、これぼとに素晴らしいもの
なのか!?、と口にした瞬間から、その潜在能力に驚かさ
れます!!。
まさに、
最も大切なVIPにだけに特別にリリースされた秘蔵の傑作!!。
当店独占販売で、非常に少ないご紹介となり、これを逃
すと、おそらく二度と手に出来ません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、この素晴らしい味わいを、
たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。