皆様、お待たせしました!!!!!

遂に!!日本人の凄腕醸造家がニュージーランドの銘醸地
で造る非常に入手困難なソーヴィニヨン・ブランを入荷
しました!!


このワインは2014年に放送された人気TV番組、
「世界ふしぎ発見」で紹介されてからというもの、
問い合わせ殺到!!


それまでは知る人ぞ知る隠れた逸品だったのですが、
人気番組に登場したため注文が殺到し、当店で確保でき
た156本は瞬く間に完売となってしまったんです!!


その後も毎年、入荷すると即完売になるほど大好評いた
だいております!!


そして遂に!!待望の最新2020年ヴィンテージが日本上陸!!


近年、海外で活躍する日本人ワイン醸造家が増えていま
すが、今回ご紹介するワインを造るのは、15年前まで
東京のホテルに勤務されていたソムリエさんなんです!!


ワインを販売する立場から造り手に華麗な転身を遂げた
日本人醸造家が造る極上の白ワインです!!


これは何が何でも、ニュージーランドワインをリードす
る日本人醸造家が造る絶品ワインを急いでお買い求めく
ださい!!!



それではご紹介します!!!!
その名も、

[キムラ・セラーズ・マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン　2020]!!





『ブドウ栽培に恵まれた環境と日本人の一徹な精神が
　融合すれば、向かうところ敵なし。


　日本人サルトリアがイタリア製生地で仕立てたスーツ
　のごとく、磨き抜かれたあなたの嗜好にぴったり
　フィットするに違いない。』


人気雑誌『GQ　Japan』の≪今飲むべきワインは何か≫
という企画で、このようにキムラ・セラーズを紹介して
いるのは、鋭い批評に定評があるワインジャーナリスト
の柳 忠之さん!!


柳さんによると、今注目のワインは日本人の造り手なん
だとか!!


志ある若き醸造家がワイン造りに励んだ結果、驚くほど
品質が向上しているのは、まぎれもない事実ですが、
優秀な造り手はごく一握りにすぎず、ましてや生産量と
なると、かのロマネ・コンティ以上に限られたものが
ザラだといいます!!


そこで柳さん曰く、極上日本ワインの前哨戦として、
今飲んでしかるべきは何かといえば、日本人醸造家が
海外で造っているワインだというんです!!


その中でも今もっとも注目すべき海外で活躍する日本人
醸造家の一人が、木村滋久さんです!!


キムラ・セラーズは、キャピトル東急ホテルにソムリエ
として10年間勤めていた木村滋久さんが、2009年にニュー
ジーランド、マールボロ地区に設立したワイナリーです。


『またどうしてソムリエから醸造家に?!』
と思われるかもしれませんが、木村さんがソムリエ試験
の合格祝いにフランスのワイン生産者を訪ねた際に、
ブドウ畑や醸造場に漂う香りなど、その雰囲気に惚れ込
み、『ワイン造りの仕事がしたい!!』という思いに駆ら
れたそうです!!


そして2004年に恵美子夫人を伴いニュージーランドの
イースタン・インスティテュート・オブ・テクノロジー
の栽培、醸造コースに入学!!


2005年に卒業すると有名ワイナリーで畑仕事に従事し、
2007年にはニュージーランドで最多の受賞歴を誇る銘醸
ワイナリー[ヴィラ・マリア]の醸造部門に社員として
採用されるという幸運にも恵まれ、ここで醸造技術に
磨きをかけていきます!!


そして様々な苦難を乗り越え、遂に2009年、初ヴィン
テージとなるソーヴィニヨン・ブラン１種のみを
2400本生産!!


『ピノ・ノワールは自分の能力が上がるまでは造るのを
我慢しようと思っていた!!』
という木村さんが、遂に2012年、初めてのピノ・ノワール
を生産!!


当店では2013年からソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノ
ワールを入手しており、毎年大好評いただいています!!



キムラ・セラーズがあるマールボロ地区は、南島の北東
部に位置し、ニュージーランド最大のワイン産地!!
日照時間が長く乾燥した地域として知られおり、東から
の海風によって夏でも比較的涼しく、秋は穏やかで長い
のが特徴。また昼と夜の気温差が大きく、夏でも10℃以
上の差があるといいます!!


収穫は機械収穫の多いマールボロでは珍しく手摘みで
収穫!!その後、ワイナリーの選果台で熟れた健康なブド
ウのみを一粒一粒を厳選した粒選びをするという徹底ぶり!!


さらに!!
ソーヴィニヨン・ブランはブドウの持ち味を抽出するた
めに果汁と果皮を一緒に漬け込んだ後に圧搾機にかけま
す。そして発酵はステンレスタンク及び古樽を使用。
複雑で厚みのある味わいに仕上げるため複数の酵母を
使い分けるという、非常に手のかかった造りをしてい
ます!!


そして一年ぶりに上陸した2020年ヴィンテージの味わい
を木村さんはこのようにコメントしています。


 　　　　　　『芳醇な桃や洋梨に、
　　レモンやパッションフルーツのほのかな香り、
　それらにハーブや白い花のニュアンスが調和した
　　　　　香りがグラスの中に溢れます。

　　　フレッシュな酸味と爽やかな果実の風味が
　　バランスよく調和した、エレガントと力強さを
　　　　　　　兼ね備えたワインです。』



ニュージーランドワインの期待の星、キムラ・セラーズ!!
2020年は12年目のヴィンテージとなりました。


これからも木村さんのワイン造りに対する情熱、たゆま
ぬ努力、飽くなき探求が、世界中で称賛されるワインへ
と成長していくことでしょう!!!!!


ワイン愛好家の皆様!!!
初ヴィンテージ2009年の年産はわずか2400本!!
今はもう少し増えているとはいえ、ご夫婦で造られてい
るワインなので、大幅な生産量の増加は期待出来ません!!


ニュージーランドワインをリードする日本人醸造家の
一人、木村さんが造る超人気のワインを是非ともこの
機会にたっぷりお買い求めください!!