このワインを飲まずして、オーストラリアのプレミアム
ワイン産地、マーガレット・リヴァー地区を語ることは
できません!!!!!

マーガレット・リヴァー地区といえば、

『フランス人が100年かけたことをわずが20年でやって
のけた』と称される、かの有名な
[ルーウィン・エステート]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/21-07-140-0014
さらに、
『ボルドー以外でもっともボルドー的なワインだ』と評
される[カレン]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/11-09-139-0073
といった世界トップクラスの人気ワインが生まれる世界
有数のワイン産地!!

そんな秀逸ワイナリーがひしめき合うこのマーガレット・
リヴァー地区のなかでも、長きにわたりこの地区を代表
する造り手として名声を誇るワイナリー、それが
【デヴィルス・レイヤー】です!!!!!




このワイナリーの創始者フィリップ・セクストン氏は、
ワインの醸造を始める際に、鉄分を含んだ水はけの良い
小石混じりの土壌、深くブドウの木の根がはるような水
分を持っている土壌を探し、マーガレット・リヴァー南
部の洞窟近くに理想的な畑を見出し、1981年ワイン造り
を始めました。

ここは地中海性気候ですが北部に比べ冷涼で、長いブド
ウの生育期間によって上質なワインを生産することが出
来ます。

ワイナリーの名前「デヴィルス・レイヤー」は「悪魔の
巣」という意味。近くの洞窟が「タスマニアンタイガー」
が本土に生息していた証しとなる巣跡の洞窟であったこ
とが由来となっています。

そして1992年のカベルネ・ソーヴィニヨンが西オースト
ラリアのトップワインとしてトロフィーを受賞し、それ
からというものマーガレット・リヴァーを代表するワイ
ナリーのひとつとなっています。

そして1996年、大手フォスターズ社の傘下に入ります。

同地区のワイナリーの多くが家族経営の小規模ワイナリー
であるなか、デヴィルス・レイヤーはあの偉大なオース
トラリアワイン[グランジ]を造るペンフォールドをはじ
め、コールドストリーム・ヒルズ、ウィンズ・クナワラ、
ローズマウントといった有名ワイナリーをを所有する
フォスターズ社が所有するワイナリーとなりました。

それにより、豊富な資金による最新の醸造設備、そして
経験豊富な人材の配置によって、常に進化し続けている
造り手です。

現在の醸造責任者、オリバー・クロフォード氏はデヴィ
ルス・レイヤーへ来る前はペンフォールドのワインメー
カーを務めていました。2008年からデヴィルス・レイヤー
でワインを造りはじめ、常に新しい挑戦を行い素晴らし
いワインが生み出されています。

デヴィルス・レイヤーを代表するワインである、
[デヴィルス・レイヤー・マーガレット・リヴァー・
　　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン　2008] 
デヴィルス・レイヤー・マーガレット・リヴァー・カベルネ・ソーヴィニヨン　2008
は、マーガレットリヴァー地区産のブドウを使用。
2008年ヴィンテージは、涼しい気温と、乾燥した湿度が
長い生育期間をブドウにもたらした結果、抑え目な果実
風味を持ったエレガントなワインを造ることができまし
た。マーガレットリヴァーの土壌や地勢、そして気候を
反映したクラシックなスタイルに仕上がっています。

2008年はハリデー氏から【94点】という高い評価を獲得!!
その味わいは、シガーボックスや杉の木、そしてカシス
といった品種由来の典型的なアロマに、ミントや腐葉土
が複雑さを与えています。味わいは全体に溶け込んだ細
かいタンニンと、カシスとチョコレートのニュアンスを
持ったバニラの風味が印象的。全体が非常によくまとまっ
たエレガントな味わいを楽しむことができます。 


そして、もうひとつ!!絶対に忘れてはいけないのが、

[デヴィルズ・レイヤー・
　　　　　マーガレット・リヴァー・シャルドネ　2010]!!
デヴィルス・レイヤー・マーガレット・リヴァー・シャルドネ　2010
こちらもマーガレット・リヴァー地区産のブドウを使用
して造られています。2010年は雨季の降雨量の多さが
ブドウの成長期を早め、12月から2月の暖かさにより凝縮
した味わいとなり、糖度と自然な酸味のバランスが素晴
らしいブドウができました。このワインは40％をフレン
チオークの新樽、60％を旧樽で9ヵ月間熟成されています。

2010年は ジェームズ・ハリデー氏から【95点】という
高い評価を獲得しており、その味わいは芳醇なメロンに
新鮮なネクタリンの香りが、ほのかな花のアロマと共に
立ち上ります。さらにカシューナッツの芳ばしさと、ス
パイスのアクセントが複雑さを与えています。

そして口に含むとグレープフルーツ、白桃のリッチな
風味が層を成しています。オークの風味が味わいに複
雑
さを付与し、滑らかな触感に続く、長い余韻とキレの
よい後味が楽しめるエレガントな味わいです。

このワインの2002年ヴィンテージは、アジア最大のワイ
ンコンテスト[ジャパン・ワイン・チャレンジ　2004]で
見事【金賞】を獲得し、

『クリーミーで素晴らしく極上の香り。ナッツとスパイ
スのアロマを持ち、フレンチオークの風味にシトラス・
フルーツの味わいがエレガントなワインに造り上げてい
る!!素晴らしく、上出来な複雑なワイン。オーク、フルー
ツ、酸味、重みの絶妙なバランス!!後味は長く絶賛に相
応しい!!』

と、金賞に値する素晴らしい美味しさを大絶賛されました!!


デヴィルス・レイヤーは、過去何度も日本を代表する
ワイン専門誌、ヴィノテークやワイナートで紹介されて
は高い評価と絶賛を受けている造り手です。カベルネ・
ソーヴィニヨンは世界一ソムリエの田崎真也さんから
【18.5/20点】を獲得した経歴をもち、さらにワイナート
では現地取材の記事が掲載され、

『まるで優れたサンテミリオンのように豊潤かつ
　　　　　　　　　　　　　　　　上品になっていた』

とその味わいが語られていました。


醸造責任者、オリバー・クロフォード氏は
“偉大なワインは畑から生まれる”
をモットーにマーガレット・リバー地区で育った果実の
力を生かし、ダイナミックな酸、長寿なワイン造りを目
指しています。


シャルドネは2018年まで、カベルネ・ソーヴィニヨンは
2030年まで楽しめる非常にポテンシャルの高いワインで
す。

世界有数のワイン産地、マーガレット・リバー地区を
代表する名門ワイナリー、[デヴィルス・レイヤー]を
是非ともじっくり時間をかけてお楽しみください!!!