本日、
アメリカ最高評価誌[ワインスペクテイター]で、観測史
上最高の【100点満点】を記録した想像を絶するもの凄
いワインを特別にご紹介いたします。

しかも、アメリカの伝説的シェフ、チャーリー・パーマー
のレストラン[オリーオール]や、ザガット・サーベイで
度々人気一位になる[ユニオンスクエア・カフェ]等、
様々な著名レストランで使用されながら、世界中のセレ
ブに愛され・・、


さらには、【銀座レカン】のシェフ・ソムリエ大越基裕
氏は、[ワイン王国69号]で、異例中も異例、

【『いいですね。このワイン。
　　素晴らしい出来だと思います。
　　過剰な部分もなければ足りない部分もない。
　　力強さとエレガントさが共存しているワインです。』】


と別格大絶賛した、とんでもないワインの

　　　　　　【【奇跡のヴィンテージ】】

と言われている【100点満点】2008年ヴィンテージが入
荷してきたんです!!。



今回輸入量が極めて少なく、非常に少ない数しかご紹介
できません。決してお見逃しなく、必ずや世界中のセレ
ブ達が愛する味わいを、たっぷりとご堪能ください。



その名も
[ウォーターズ・ワイナリー・カベルネ・ソーヴィニョン 2008]!!!






まずは、
【銀座レカン】のシェフ・ソムリエ大越基裕氏と、
【銀座HIDORI】の店長・布目晃士氏が、[ワイン王国69
号]のワシントンワイン特集で語られる、このワインの
コメントから、よーくよーく読んでいただかなくてはな
りません!!。


・・・・・・・

布目氏『果実味、ミネラル、そして酸味のバランスが優
れているのがワシントン州の特徴ですが、その典型的な
タイプが【ウォーターズ・ワイナリー・カベルネ・ソー
ヴィニョン 2008】ではないでしょうか。
黒いベリー系のアロマ、穏やかな樽香・・・とてもエレ
ガントですね。しっかりした酸味があるので、昔ながら
の酸味の強いトマトで仕込んだソースを使った料理と
合わせたいです。』


大越『いいですね。このワイン。
素晴らしい出来だと思います。過剰な部分もなければ
足りない部分もない。力強さとエレガントさが共存して
いるワインです。』


布目氏『ワラワラ・ヴァレー出身のオーナーが、テロワ
ールの可能性を信じて、2005年に設立した新進気鋭のワ
イナリー。今後どんなワインをプロデュースしていくの
か、期待したいです。』

(ワイン王国69号より)
・・・・・・・


そうです!!、

【『いいですね。このワイン。
　　素晴らしい出来だと思います。
　　過剰な部分もなければ足りない部分もない。
　　力強さとエレガントさが共存しているワインです。』】

と大激賞され、

【『果実味、ミネラル、
　　　そして酸味のバランスが優れている
　　　　　　　　　ワシントン州の典型的なワイン』】

と最も絶賛されたワインが、このワインなんです!!。



しかも今回登場のワインは、歴史的超大当たりにして、
なんと【100点満点】が付いた、2008年ヴィンテージ!!。



皆さんは、
アメリカ・ワシントン州で造られる、本格赤ワインの
2008年ヴィンテージがどれほど物凄いか、ご存じでしょ
うか?!!。


この地はフランスのボルドーとほぼ同じ緯度に位置し、
夏の日照時間はカリフォルニアよりも長く、冬は北極か
らの寒気が流れ込むという独特な気候条件を持ち、
しかも殆ど雨の降らない絶好の気候条件の中、

特に今回登場のワインが造られるワラワラ・ヴァレー
は、ワシントン州の公認ワイン産地（AVA） の1つで、
現在この地で造られるワインが注目を浴び、次なる
ナパ・ヴァレーと もささやかれ、新鋭ワイナリーが増
え続ける、今やアメリカ最高級産地に登りつめた大注目
の産地!!。


そうです!!
今回入手した2008年は、ワインスペクテイター誌のヴィ
ンテージ・チャートで、この大注目産地に【100点満点】
がつけられている、とんでもないヴィンテージなんです!!!。



さらに[ワイン王国69号]では、こうコメントされていま
す。


・・・・・

伸びのある酸味が柔らかさと滑らかさを演出

カベルネ・ソーヴィニヨン100パーセント。
品種由縁のチェリー、ベリー、丁子と、複雑で華やかな
香りを伴った優雅な味わいに、スッと伸びる酸味が効い
て、柔らかさ、滑らかさも加わっている。程よく熟成
していて今が飲みごろ。

2005年設立。オーナーでありワインメーカーのジェイム・
ブラウン氏はワラ・ワラ・ヴァレー出身で、シアトルで
ミュージックショップを経営していた経歴を持つ。
コラボレーションワインを造るなど、革新的な取り組み
で知られるワイナリー。


・・・・・


ワラワラ・ヴァレー出身のオーナーJamie Brown氏は、
ロックに傾倒し高校卒業後シアトルにミュージックショ
ップをオープンしますが、そこで知り合ったレストラン
関係者から、徐々にワインについて教わるようになり、
音楽に向いていた創造の情熱がついにワイン造りにも及
ぶようになり、2005年に故郷でワイナリーをオープンさ
せ、

今やアメリカの伝説的シェフ、チャーリー・パーマーの
レストラン[オリーオール]や、ザガット・サーベイで
度々人気一位になる[ユニオンスクエア・カフェ]など、
様々な著名レストランで扱われる、まさにワラワラ・ヴ
ァレーの英雄!!。



このワインが、もう非常に非常に入手困難なんです!!。
年産450ケースしか造られることがなく、ここ日本には、
わずか100本ほどしか輸入していない、まさに【幻のワイ
ン!!】。


さらには、この歴史的超大当たり2008年は、すでに現地
アメリカでは全量完売しており、ここ日本にある、
わずか100本が全世界最終在庫の、物凄い

　　　　　　【【奇跡のヴィンテージ】】


なんです!!。


【『いいですね。このワイン。
　　素晴らしい出来だと思います。
　　過剰な部分もなければ足りない部分もない。
　　力強さとエレガントさが共存しているワインです。』】

こんな物凄いコメントを付けられるワインを目の前にして、
しかも【100点満点】の超大当たりヴィンテージを目の前
にして、飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。


決してお見逃しなく、必ずや世界中の極一部のセレブ達
しか味わえない、この見事なる味わいを、是非とも、
この機会にたっぷりとご堪能ください。