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スモール・フォレスト・アッパー・ハンター・シャルドネ 2016

タイプ 白ワイン サイズ 750ml
産地 オーストラリア > ニューサウスウェールズ州 > ハンター・ヴァレー
内容 ブドウ:100%自社畑
アルコール:13.5%
クロージャー(栓):スクリューキャップ
ワイナリーの年間生産量:2000ケース

≪祝・NHKで放映されました!!≫今話題沸騰中の日本人醸造家が造る美しすぎるシャルド!!!
『日本人の醸造家で彼女ほど経験を積んだ人はいない!!』といわれ世界で唯一[日本酒]と[ワイン]の醸造を経験している醸造のエキスパート、ラドクリフ敦子氏!!
世界最大のビジネス誌フォーブスで『世界で闘う日本人女性55人』に選出!!
さらに『神の雫』原作者監修の『神の雫ワインサロン』のコラムに登場!!
『世界NO.1醸造家』に2度も輝いた巨匠フィリップ・ショー氏に醸造技術と知識、その類まれな味覚センスが高く評価され、巨匠のもとで技術を磨いた敦子さんが造るこのシャルドネは、『バターたっぷりのペストリーで作った甘酸っぱいレモンタルト、リンゴなどのフルーツがふくよかに口の中に広がる!!』
まだ3年目のヴィンテージとあって生産量が少ないため日本上陸わずか!!敦子さんがハンター・ヴァレーの超当たり年に造る絶品シャルドネをお見逃しなく!!!!
[スモール・フォレスト・アッパー・ハンター・シャルドネ 2016]



























皆様!!聞いてください!!!!!!!!


なんと≪NHK BS番組「国際報道2019」≫で
[スモール・フォレスト]のオーナー兼醸造家である、
ラドクリフ・敦子さんが取り上げられました!!!!

         ↓ ↓ ↓

        * * * * *

『豪州ワインに挑む』

安価でありながらも高品質という“新世界ワイン”の
代表格、豪州ワイン。
この数年で輸出額が急伸、去年は2200億円を突破した。

この豪州に、日本人が経営するワイナリーがある。
設立は2013年と歴史は浅いが、国際ワインコンクールでも受賞、
豪州や日本の有名レストランでも人気の品となっている。

豪州でのワイン作りにこだわるその思いに迫る。

        * * * * *


私がワイン業界に入ったばかりの頃、大変お世話になっ
たオーストラリア在住の日本人醸造家、
ラドクリフ・敦子さんが、2019年1月30日に放送された
≪NHK BS番組「国際報道2019」≫で紹介されました!!


敦子さんは、世界で唯一、[日本酒]と[ワイン]両者の
醸造を経験している醸造のエキスパート!!


オーストラリアの名門ワイナリー、[ローズマウント]の
醸造家として7年間も活躍し、


『日本人の醸造家で、彼女ほど経験を積んだ人はいない!!』


といわれているほど、非常に経験豊かな醸造家です!!


≪NHK BS番組「国際報道2019」≫の中では、
『この土地でしか生み出せないワイン』にこだわり、
一人でワイン造りに奮闘する敦子さんと、敦子さんが
情熱をかけて生み出す美しいワインが紹介されています。


初ヴィンテージは山火事で全滅という悲劇にも負けず、
素晴らしいワインを生みだし、生産量は少ないものの
国際コンテストで高い評価を獲得するワイナリーへと
進化し続けています!!



これからご紹介する敦子さんの経歴、そしてワインに対
する愛情と情熱をじっくり読んでいただき、素晴らしい
出来となったこの絶品シャルドネを是非ともたっぷり、
じっくりお楽しみください!!!!!


それではご紹介します!!


私が敬愛する日本人女性醸造家、敦子さんが造る
そのワインとは、



[スモール・フォレスト・アッパー・ハンター・シャルドネ 2016]!!




      * - * - * - * - *

    バターたっぷりのペストリーで作った

 甘酸っぱいレモンタルト、リンゴなどのフルーツが

     ふくよかに口の中に広がる!!

      * - * - * - * - *


もうこのコメントを読んだだけで、口の中がヨダレで
洪水状態になってしまう私です!!敦子さんが造るシャル
ドネは本当に美味しいんです!!!


敦子さんは25年にも及ぶ醸造のキャリアをもち、ワイン
と日本酒の両方に携わる、世界でただ一人の醸造家です!!

『世界NO.1醸造家』に2度も輝いた世界でただ一人の
醸造家、フィリップ・ショー氏に、その醸造技術と知識、
テイスティング能力を認められ、世界一の醸造家のもと
で醸造技術を磨いた敦子さんが造るワインは、絶対に飲
む価値があります!!!!


そして当然のことながら、日本でも敦子さんへの注目度
が急増し、全日空プレミアムメンバー向けのライフスタ
イルマガジン「ana-logue」で

[オーストラリア初の日本人女性によるワイナリー]

と敦子さんと[スモール・フォレスト」が紹介されまし
た!!


その記事によると、アッパー・ハンター・ヴァレーには
敦子さんの『スモール・フォレスト』を含めて5軒しか
ワイナリーがない、非常に小さなワイン産地だといいま
す。

『この地を選んだのは、苦労や喜びを分かち合う同志の
 ような仲間がいるから。

 そしてアッパー・ハンター・ヴァレーをより魅力の
 あるワイン産地にしていきたい!!』


という熱い情熱があるからだといいます!!!
そして敦子さんが造るワインを、


         * * * * *

 口に含むと凛とした、清々しい風が吹き抜けるような
   味わいがある。端正で美しい質感のワインだ。
    その年ごとに二度と同じ味は作れないが、
   その根底にある敦子さんの意思は変わらない。

    みんなにますます愛されるワインを作る。
その想いを胸に、今も彼女はぶどうと向き合っている。

         * * * * *


と非常に感動的な文章で締めくくられています!!



また世界最大のビジネス誌「フォーブス・ジャパン」で
   
   ≪発見!世界で闘う「日本人女性」55≫

という特集記事が掲載され、その55人の中の一人に敦子
さんが選出されています!!そこには、


         * * * * *

オーストラリア初の日本人醸造家であるラドクリフ敦子。
  その存在が稀有であるのは、ワイン、日本酒の
    どちらの世界にも精通しているから。

 一度は日本酒造りに携わりたいという思いを払拭し、
     ワインの世界で経験を積むも、
 やがてIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)
  ロンドンのSAKE部門の審査員を務めるまでになる。

         * * * * *


と世界でただ一人、ワインと日本酒どちらにも精通して
いるその稀有な存在が紹介されています!!!!



さらに!!
全世界で累計1000万部突破のワインを題材にした大人気
漫画『神の雫』の原作者・亜樹直氏全面監修のワイン情
報サイト『神の雫ワインサロン』のコラムにも登場!!

敦子さんのワインに対する熱い思いとワイン造りの哲学
が紹介されています!!



それではここで[スモール・フォレスト]のオーナー兼
醸造家である、敦子さんの経歴をご紹介します!!

敦子さんは農大時代に出会った日本酒に惹かれ、日本酒
造りに憧れたものの、時は80年代後半、格式や伝統を重
んじる和酒の世界で女性が働く門戸は開かれず、1984年、
協和発酵に就職。品質管理や分析の仕事を務めるものの
「ワイン」に出逢い、醸造の道を歩き始めます。

1987年からココ・ファーム(栃木県足利市)でワイン造り
に参加し、その後ワインのコンサルティング会社を設立。
海外のワイン生産地の最新事情を知るためにフランスや
オーストラリアでワイン造りの経験を積みます。

そしてオーストラリア、アッパー・ハンター・ヴァレー
(シドニー中心部から北西に約250kmのハンター・ヴァ
レーの北側)にある大手ワイナリー、[ローズマウント]
からプレミアムワインの醸造家としての誘いを受け、
オーストラリアへ移住を決めます。

その当時のローズマウントの醸造責任者であったフィリッ
プ・ショー氏はイギリスのワイン評価誌から、
≪世界最優秀ワイン醸造家!!≫を2度も獲得した
『世界No.1ワイン醸造家』として脚光を浴び、ローズマ
ウントはオーストラリアワインの素晴らしさを世界中に
知らしめた立役者といわれています。

そんなローズマウントの全盛期に敦子さんは入社し、
1999年から2006年までフィリップ・ショー氏のもと、
3万樽のワインを担当します。そしてローズマウントが
所有するニュー・サウス・ウェールズ州各地に点在する
ブドウ畑の特徴をすべて把握したといいます。

ローズマウント退社後も、ワイン造りや日本酒のコンサ
ルティングを行う傍ら、2012年、ついに!!待望の!!
「スモール・フォレスト」を設立しました!!!

敦子さんがローズマウント時代に知り尽くした敦子さん
のホームグラウンド、ハンター・ヴァレー地区で造る
シャルドネは、

『グラスに注ぐと一気に香りが広がる。
 バターたっぷりのペストリーで作った甘酸っぱいレモ
 ンタルト、リンゴなどのフルーツがふくよかに口の中
 に広がる。

 舌触りはやわらかく、口中いっぱいに広がる。クリー
 ミーで余韻は繊細でしなやか。綺麗な酸が心地良い。
 全体の樽使用の割合は約14%。フルーツをサポートす
 るように余韻の最後まで質の良い香りが感じられる。

 重いワインではないが、十分な飲みごたえがある。
 シャルドネ好きはもちろん誰にでも好まれるスタイル。
 魚介類、鶏肉、野菜料理。ハーブを使うとより美味し
 さが増す。』

と敦子さん自身がその味わいをコメントしています!!!!


世界一の醸造家のもとで醸造技術を磨いた敦子さんが、
ハンター・ヴァレーの超当たり年に造るワインは、
ご想像通り、非常に美味しいです!!!!


いつも自然体で気さくな人柄がとても魅力的で、ワイン
に対する愛情と情熱、そしてそのテイスティング能力に
驚かされます!!

25年にも及ぶ醸造のキャリアと類まれな味覚センスから
生み出されたこの美しいシャルドネを是非ともご堪能く
ださい!!!
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スモール・フォレスト・アッパー・ハンター・シャルドネ 2016
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世界で唯一[日本酒]と[ワイン]の醸造家が造るワイン!!
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スモール・フォレスト・アッパー・ハンター・シャルドネ 2016

グラスに注ぐと一気に香りが広がる。バターたっぷりの
ペストリーで作った甘酸っぱいレモンタルト、リンゴな
どのフルーツがふくよかに口の中に広がる。

舌触りはやわらかく、口中いっぱいに広がる。クリーミー
で余韻は、繊細でしなやか。綺麗な酸が心地良い。
全体の樽使用の割合は約14%。フルーツをサポートする
ように余韻の最後まで質の良い香りが感じられる。

重いワインではないが、十分な飲みごたえがある。
Chardonnay好きはもちろん誰にでも好まれるスタイル。
魚介類、鶏肉、野菜料理。ハーブを使うとより美味しさが増す。 

By Atsuko Radcliffe

品種:シャルドネ100%
産地:オーストラリア、ニューサウスウェールズ州
アッパー・ハンター・ヴァレー
ブドウ:100%自社畑
アルコール:13.5%
クロージャー(栓):スクリューキャップ
ワイナリーの年間生産量:2000ケース

大好評ありがとうございます!!
2015年は168本完売です!

最新2016年ヴィンテージが日本上陸!!
早速24本入荷しました!!


≪NHK BS番組「国際報道2019」≫の中で
[スモール・フォレスト]のオーナー兼醸造家、
ラドクリフ・敦子さんが取り上げられました!!!!


世界で唯一[日本酒]と[ワイン]の醸造を経験している
醸造のエキスパートが造る極上シャルドネ!!

その造り手とは、オーストラリアの大手名門ワイナリー、
[ローズマウント]でその類まれな味覚センスが高く
評価され、≪3万個≫の樽を任された日本人女性の
醸造家、小林敦子さん!!!!!

25年にも及ぶ醸造のキャリアと類まれな味覚センスから
生み出されたこの美しいシャルドネを是非ともご堪能く
ださい!!!