遂にこの素晴らしい白ワインを皆さんにご紹介できる日
がやって参りました!!。


これほどロマンチックで、これほどうっとりするような
白ワインを、今まさに、白ワイン最高の季節にご紹介で
きて、私はもう鳥肌が立っています!!。


このワイン、輸入されるや物凄い勢いで売れ続け、これ
までずっと品切れとなることが続き、今ではイタリアレ
ストランを中心に、非常に多くのレストランが採用する
ほどの超人気ワインなんです!!。
次々にプロの舌を魅了する、その素晴らしい味わいを、
是非とも、皆さんにも味わっていただきたく、本日、い
つも以上に力を込めて、ご案内いたします!!。



その名も【「湖のワイン」】!!!
(**ラーゴ・ビアンコを直訳すると湖の白ワインです)



あの
[ロミオとジュリエット]の舞台イタリアはヴェローナか
ら、わずか20kmほど西に広がるガルダ湖。


澄みきったエメラルド色の美しい、世界のセレブが集ま
る湖にして、湖の周辺はレモンやオリーブの林が広がり、
湖水巡りの基点となるシルミオーネには、13世紀の建造
物のスカラ家の城塞があり、すでに古代ローマ時代から
避暑地として有名だった、そんなガルダ湖をイメージし
て造られた素晴らしくロマンチックな白ワインです!!。

しかも、その中身は、
非常に手間と暇を掛けるために生産量も限られ・・・、
稀少で高価なワインとして、ローマ法王や貴族などの限
られた人々しか口にすることが出来なかったと言われ・・・、
　別名【ヴェローナの奇跡】【ヴェローナの宝石】
と呼ばれる、あのイタリア最高級ワイン【アマローネ】
と同じ造り方で造られる、

　　　　　　　【白いアマローネ】




たる、おそらく世界で唯一の贅沢なるブドウを使用しな
がら、その価格にして僅か1780円という、超破格の物凄
い白ワイン!!。


そんなガルダ湖を訪れる世界のセレブ達が、その湖畔で
堪能するために造られた【「湖のワイン」】と名のつく、
【白いアマローネ】!!。


是非とも、是非とも、この白ワイン最高の季節に、たっ
ぷりと、このロマンチックな白ワインをご堪能いただけ
ればと思います!!。



その名も
[ヴィッラ・アンナベルタ・ジャイロ・デル・ラーゴ・ビアンコ]!!!。



そうです!!、
すでに皆さんに大好評いただいております
[ヴィッラ アンナベルタ・カナヤ]
ヴィッラ アンナベルタ・カナヤ 2015
を造りし最高級【アマローネ】の凄腕[モンテ・ゾーヴォ]
が、まさにアマローネを造るかのように造り上げる白ワ
インが今回ご紹介のワインなんです!!。


オーナーのコッティーニ家はヴェローナの出身で、所有
する畑は、ヴァルポリッチェッラに30ha、ガルダ湖の近
くに50haを持つ、美しく素晴らしいワイナリーで、一番
高い場所に2500平方mもの乾燥小屋があり、実に700tの
ブドウを乾燥させることが出来る、まさに【アマローネ】
地元ヴァルポリチェッラ屈指の凄腕!!。

そしてこの白ワインは、ガルダ湖畔の畑で造られた、
この地の地ブドウ[ガルガーネガ70%]に[ピノ・グリージョ
20%][ソーヴィニョン・プラン10%]で造られるんですが、
その造り方が物凄いんです!!。

インポーターさんからいただいた資料をそのままご紹介
いたします。


・・・・・・・・・・・

アパッシメントと呼ばれる特殊な製法のワインです。
この方法は、使用するブドウの90％を、実の付いた枝を
幹から切ってしまい（翌年のための枝だけ残して）、そ
のままワイヤーにぶら下げて約1ヶ月乾燥させます。そ
の過程で、完熟度も酸の量も変わらずに、ブドウから
15?20％の水分が失われます。

そして、糖分、全てのエキス、アロマが集約され、残糖
が6?7gありながらアルコール度を13．5％までにするこ
とが出来るのです。運んで乾燥させるよりコストは抑え
られますが、リスクは大きくなります。その後、圧搾し
て、澱と共に約3ヶ月間発酵させます。

あざやかな黄金色。なめらかでやわらかいアタック。
低めの酸。レモンやライム、程よい苦味と爽やかな余韻
があり、タンニンも感じます。
(インポーターさん資料より)

・・・・・・・・・・・


【アマローネ】と同じように、ブドウを陰干しして糖度
を高めるんですが、乾燥小屋まで運ぶと費用がかかって
高くなるで、ワイヤーにぶら下げて乾燥しているという
んです。これは野鳥などに食べられたり、雨が降れば折
角乾燥も台無しになったりと、そんなリスクを承知で、
この白ワインを造っているというわけです!!(ホント凄い
チャレンジです!!)


まぁ是非とも、飲んでみてください!!。
このワイン、輸入されるや物凄い勢いで売れ続け、これ
までずっと品切れとなることが続き、今ではイタリアレ
ストランを中心に、非常に多くのレストランが採用する
ほどの超人気ワインなんです!!。


『輝きのあるグリーンがかった淡黄色、その透明感、
澄んだ美しい外観は、まさにガルダ湖を連想させる色合
いで、それを口に含むと、レモンやライムなどの柑橘類、
白桃、洋梨やリンゴのコンポート、アカシアの花といっ
た美しく美味しいアロマが、爽やかで落ち着いた酸味と
ともに、口の中でゆったりと広がるんです!!。
そこから陰干ししてあることを証明するような、絶妙の
ミネラル感と苦味がゆっくりと口の中で味わい骨格を
造り、ゆったりとエキス豊富なネクター的な味わいが
余韻の中に出てくるんです!!。』


冷やして飲めば、柑橘系の爽やかさが満喫でき、それが
少しずつ温度が戻ることで、出てくるネクター的なエキ
スに、大地のミネラルに、陰干しによって得られる絶妙
の苦味・・・、わずか1780円で、これほど複雑で、これ
ほど濃密で、しかも新鮮なる味わいが相まった味わいを
堪能できることなど、私も過去全く経験したことのない、
素晴らしいコストパフォーマンスです!!。



ガルダ湖を訪れる世界のセレブ達が、毎夜こんなにも美
味しい白ワインで喉を潤しているなんて・・・、本当に
羨ましく感じますし、ここ日本でも、このワインをオン
リストしているレストランは、そりゃもう沢山のお客様
を喜ばせていることが、手に取るように分かります!!。


これほどロマンチックで、これほどうっとりするような
白ワインはありません!!。
是非とも、この素晴らしい季節に、プロの舌を次々と魅
了するこの味わいを、たっぷりとご堪能ください。