本日ご紹介のワイン、大変申し訳ございませんが本当に
限られた皆様にしかお分けすることができません!!
なぜなら、その日本上陸数わずか【約100本】!!!!
普通なら絶対に輸入できるはずもなく、日本のインポー
ター社長さんもそんな物凄いワインの存在すら知らずに
いたところ、突如生産者さん側から『実は・・・』と、
蔵の奥に案内されながら紹介された秘蔵中の秘蔵ワイン!!
数年間の取引関係で築いた信頼の証として、良かったら
買ってくれないかと密かに提案された幻中の幻!!日本初
輸入となるこのワインを、インポーター社長さんは独占
輸入することに大成功!!
その数わずかに【約100本】のみということで、当店でい
つもお買い物頂いてる限られたお客様のみに【パスワード
付き秘密のワイン】としてご紹介させて頂きます!!
早速、本日はそのワインの名からご紹介しましょう!!、
その名も!!
[ドメーヌ・ジャン・フィリップ・マルシャン・ジュヴレ
・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 1993]!!!!
そうです!!、そうなんです!!
あの時の皇帝ナポレオンが愛した赤ワイン[シャンベルタ
ン]を最高峰に持つ、ブルゴーニュ最高の産地にして、
世界中のワイン愛飲家が、常にその憧れの味わいを愛し
て止まない[ジュヴレ・シャンベルタン]!!、さらに老舗
生産者しか所有することは不可能な【ヴィエイユ・ヴィー
ニュ＝古樹】区画の畑のピノ・ノワール100％から造られ
し、18年熟成1993年ヴィンテージの極上ブルゴーニュ古
酒です!!
そしてその造り手の名を[ドメーヌ・ジャン・フィリップ
・マルシャン]と聞いてジュヴレ・シャンベルタン愛飲
家の皆様は『おぉー!!』と驚嘆の声を上げられたことで
しょう!!
その歴史は19世紀初頭まで遡る旧家[ドメーヌ・ジャン・
フィリップ・マルシャン]。現当主ジャン・フィリップ・
マルシャン氏で7代目となる由緒正しい老舗ドメーヌで、
シャンボル・ミュジニー村、モレ・サン・ドニ村、ジュ
ヴレ・シャンベルタン村などブルゴーニュ全土に自社畑
を所有する傍ら、流通の便の良い立地を利用して広域か
ら良質なブドウを集めるネットワークを確立し、ネゴシ
アン業としても活躍、さらに他生産者のボトリング業な
ども手掛ける凄腕ですが、ドメーヌを構える本拠地はジュ
ヴレ・シャンベルタン村で彼らの旗艦ワインはまさに
[ジュヴレ・シャンベルタン]!!
当店ですでにご紹介している
[ドメーヌ・ジャン・フィリップ・マルシャン・オート
・コート・ド・ニュイ 2006]
https://www.ynstokyo.jp/fs/vins/11-06-178-0008
は、あのフランス最高評価本[ギッド・アシェット]で
【全ブルゴーニュの頂点に輝く最高No.1安旨ブルゴーニュ】
として、準満点二つ★★星とラベル掲載を果たし、
『ヴァニラの香りが贅沢に香り、そして若干のアクセン
トとしてほんのり野生動物の香りを感じる。最初の口当
たりに強さがあり、それが巧妙な柔らかさに転じてしば
しの間口のなかを覆い尽くす、そしてフィニッシュには
生命力を感じる森林のようなニュアンスがあるのだ。』
とオート・コート・ド・ニュイにしてまさにまるで最高
級ジュヴレ・シャンベルタンかのような垂涎コメントと
ともに絶賛されているのですが、
正真正銘の本拠地産、旗艦ワインの[ジュヴレ・シャンベ
ルタン]に至っては、その世界各国のワイン専門誌による
掲載・受賞遍歴はやはりオート・コート・ド・ニュイの
比ではなく、毎年リリースとともに国内外のバイヤーに
買い占められてしまうため、18年もの間蔵に眠る熟成ワ
インなどその存在は本当に奇跡に近い幻ワインなんです!!
(その物凄い受賞遍歴はページ上部をご覧ください!!)
特筆すべきは【ヴィエイユ・ヴィーニュ＝古樹】という
ところで、通常樹齢45年以上の古樹のワインには[Vieilles
Vignesヴィエイユ・ヴィーニュ]とラベル表記が許される
とされ、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウは小粒のため、
房の状態ではブドウ粒と粒の間に隙間ができ、太陽の日
差しを粒全体に浴びることができるためまんべんなく完
熟した味わいの深いワインに仕上がると言われているん
です。
しかし世界有数の銘醸ワイン産地であるジュヴレ・シャン
ベルタン村に樹齢45年以上の畑を有することは至難の業
で、たとえば[ベルナール・デュガ・ピィ]、[フィリイプ
・シャルロパン・パリゾ]などジュヴレの巨匠と言われる
世界最高峰生産者をはじめ極少数!!
また、ジュヴレ・シャンベルタン村全域からのブドウで
あればAC[ジュヴレ・シャンベルタン]を名乗ることがで
きますが、長年開拓の波にのまれ引き抜かれることなく
古樹として残っている区画はそう広くはなく、さらには
一般的に国道や鉄道などの整備がされている平地とは考
えにくいため、一級畑やあるいは特級畑が広がる山の傾
斜の麓あたりにかろうじて残った極小区画なのではない
かと、この[ヴィエイユ・ヴィーニュ]と書かれたラベル
からは推測することさえできるんです!!
また、1993年というヴィンテージにつきましてですが、
あのパーカーさんによればそのブルゴーニュのヴィンテー
ジ評価は【85点】、アメリカの専門誌[ワインスぺクテー
ター]によれば【91点】と、正直申しまして大当たり年と
も言えない凡庸年ですが、スぺクテータ誌は、
『Top domaines made exuberant, racy, balanced wines
トップドメーヌは豊かで情熱的な、バランスの良いワインを生み出した』
と語るようにその出来は造り手の力量に大きく左右され
た年であることを示し、その証拠にパーカーさんも全体
評価が【85点】にも関わらず、
1993 Domaine Claude et Maurice Dugat Griotte Chambertin 【100点】
1993 Domaine Leroy Romanee St Vivant 【99点】
1993 Domaine Leroy Vosne Romanee les Brulees 【99点】
1993 Domaine Leroy Nuits St Georges les Boudots 【99点】
1993 Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 【99点】
と、クロード・デュガ、ルロワなど名だたる造り手のワ
インには見事【100点満点】!!、【99点】!!を連発して
いるんです!!
そのパーカーさんが本日ご紹介の[ジャン・フィリップ・
マルシャン]についてこのように絶賛していますから、
『1980年代に入って、ジャン・フィリップ・マルシャン
は醸造技法に著しく熟達を遂げた結果、ワインは年を追
ってますます品格と複雑さ、スタイルを打ち出しつつあ
る。彼は遂に濾過も止めてしまった次第。印象的な数々
の畑を持つ重要なドメーヌである。』
凡庸年とは言え、私もその味わいに最大級の期待を持っ
て試飲させて頂いたんですが、もうもうもう!!、予想ど
おり、期待どおり!!、美しい熟成を遂げた素晴らしい味
わいだったんです!!
『グラスに注がれた色はいまだルビーの輝きを活き活き
と放つはつらつとした赤!!、ややエッジからオレンジ色
の光を放ちその色調の鮮明さと美しさは18年を経たもの
と思えぬほど見事!!
ひとたび口に含めば、柔らかくしなやかなシルクのよう
な舌触り・・・そして外観から予想したとおり、いまだ
生命力溢れる果実味と酸!!、さらにジュヴレ独特のあの
土壌由来のミネラル感がモノ凄いんです!!
一体地下何メートル下の、何十年前に形成された土壌の
養分を吸い上げているのか?と想像もつかぬほどの複雑
味はさすがは古樹たる圧倒的な風格なんです!!』
偉大なピノ・ノワールの古酒を飲むといつも驚かされる
のは、そのグラスの底すら完全に透ける薄淡い色調から
は想像もできないほど膨大な味わいの要素!!チェリー、
小梅のようなチャーミングな果実味と鉄や鉱物的なミネ
ラル感、苔や下草などを連想させる森林香・・・
本日ご紹介の[ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・
ヴィーニュ 1993]も、まさに!!、そんな様々な味わいの
要素が、絹地のように繊細な舌触りの上に一体となって
今、素晴らしい円熟の時を迎えています!!
【特別な皆様のためだけに!!】
絶対に入手不可能です!!
秘蔵18年熟成幻のジュヴレ・シャンベルタン古酒にして
驚愕破格の4680円!!日本上陸はわずか約100本です!!
ブルゴーニュ愛飲家のみなさま、古酒愛飲家のみなさま、
絶対に絶対にお見逃しなくご堪能ください!!