本日、皆さんに、
これ以上ない!!
と豪語できる、素晴らしい日本酒を特別にご紹介いたし
ます!!。

すでに大人気を博しています、
【日本のモンラッシェ】たる、大人気[伊乎乃【いおの】]
の、この季節にしか絶対に飲めない、


　　【特別純米【無濾過】原酒"ひやおろし"】!!!!!!



実に、15年連続受賞の首席・天才杜氏が、
米は本場・魚沼産にして農業法人[うちがまき絆]で
契約栽培される五百万石100%!!。
水は小千谷に湧き出る『病気が治る』とも言われる西山
山系の超軟水と言われる伏流水。
これに、日本で最古といわれる6号酵母で醸した、

まさに【日本のモンラッシェ】が、
蔵の中で最高の熟成を遂げ!!、
そして今まさに最高の飲み頃となって、
酒蔵直送でリリースされる、
これ以上ない、最高贅沢なる傑作です!!。


昨年2016年12月、伊乎乃【いおの】純米の搾りが行われ、
この搾りの中で最初にでてくる酒、つまり「あらばしり」
が出終わった後には、透明な酒がしたたり始めます。
この部分が「中汲み、中取り」です。
香味のバランスが最も優れた部分と云われ、蔵元の鑑評
会出品酒にはこの「中汲み」の部分が出品されています。


まさにまさに!!、
本日登場の【特別純米【無濾過】原酒"ひやおろし"】は、
そんな「中汲み」の、特に味わいの良い部分をこの
「ひやおろし」用として取り出し、一回火入れ後、
瓶詰し、気温０度で半年間じっくり寝かせ・・・、


まさに、
半年の眠りから覚めた、【無濾過】による、少し澱をか
らませながら、瓶熟による「熟成感」と、
新酒の「フレッシュ感」を併せ持つ、まさに秋の食材に
合わせるべき最高の食中酒に完成した傑作なんです!!。


そんな貴重なる、

　　　幻の【日本のモンラッシェ】
　　　　　　　　特別純米【無濾過】原酒"ひやおろし"


を特別に分けていただいて、本日ご紹介できることにな
りました。


その味わいたるや、
もう美味しすぎて、ホッペが落ちるほどです!!。

・・・・・・・・・・・

『まだ熟し切っていない
　バナナや白い花のような控えめな甘さのある香り。
　味の膨らみの中に米の味わいもありながら、
　とにかくきれいで透明感!!。
　まさに今が飲み頃となっている、
　美しくまとまった、まろやかなる絶妙の口当たり!!』

・・・・・・・・・・・

絶対にお見逃しなく、必ずや、今しか飲めない最高究極
の味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。





以下、大人気[伊乎乃【いおの】・純米吟醸　2014]
のご案内です。こちらと合わせてお買い求めください。

[伊乎乃【いおの】・純米吟醸　2014]

https://www.ynstokyo.jp/c/0000000100/0000000118/21-14-137-0348




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遂に、遂に、遂に!!、
この日がやって参りました!!!!!!。


これまで永らくワイン専門店としてやって参りました当
店にとりまして、史上初めて、皆さんにご紹介させて
いただきました、日本伝統の、あの【日本酒】を、
本年もまた、ご紹介させていただけることになりました!!。



『その感動的な味わいは、
　　まさにモンラッシェ、ムルソーを思わせる!!』


苦節数年!!、日本随一のワインインポーター社長さんが、
高級白ワインに対抗すべく造り上げた、

　　　　感動の【日本のモンラッシェ】!!

たる、【『世界で勝負してほしい!!』】と思わせる、
日本の誇り、感動の全新潟魚沼100%の特別限定ボトル
を、本年も特別に皆さんにご紹介することができるんで
す!!。



米は本場・魚沼産にして農業法人[うちがまき絆]で
契約栽培される五百万石100%!!。
水は小千谷に湧き出る『病気が治る』とも言われる西山
山系の超軟水と言われる伏流水。
そして、
新潟清酒学校を首席で卒業した天才杜氏が、
この米と水から、【晴れた味】と自らが名づける、
感動的なバランスを持った味わい!!。


まさに、[米、水、人]完全・新潟魚沼100%で造られた、
その味わいたるや、


『完全なる球体を思わせる、
　　　　艶やかさとエレガントさが際立ち、
　ライチや白桃、白い花を思わせる優しい香りと
　ドライでパワフルなボディを兼ね備え、
　しなやかな旨口の味わいながらも
　　　　　　　　　キレの良い味わいが余韻に広がる!!』


これぞ新潟魚沼極上のテロワールが生んだ
　　　　　　　【日本のモンラッシェ】
たる感動の味わい、さらに至高の食中酒としての、
完璧なる味わいバランスで口の中に広がるんです!!。


しかも今回、収穫年2014年ヴィンテージを記載した、
単一年物を、半年間タンク熟成させた、わずかに1タンク
分しか醸造されなかった、非常に貴重な幻の酒です!!。


そしてそして!!、
これほど物凄い完成度ながら、
わずか1480円という価格は、数々の高級白ワインに対し
て数倍のコストパフォーマンスを思わせ、まさに
偉大なる日本酒の実力を見せ付ける、見事なる世界的
醸造酒です!!。


しかも、本年登場の2014年ヴィンテージは、昨年に比べ
て大きくスペックアップしており、その中身は、
【純米大吟醸】のレベルに近づいた、昨年よりも濃厚で、
艶やテリもさらに輝く、素晴らしいまろやかさを持った
味わいに仕上がっています!!。



何があっても、どうしても、皆さんにご紹介したかった、
　　　　　【『世界で勝負してほしい!!』】
と思わせる、日本の誇りたる感動の全新潟魚沼100%、
まさに【日本のモンラッシェ】!!!。


絶対に絶対に絶対にお見逃しなく、
高級白ワインをも圧倒する、さらにレベルアップした、
その感動の味わいを、たっぷりたっぷりとご堪能いただ
ければと思います!!。



その名も、[伊乎乃【いおの】・純米吟醸　2014]!!!!!!






この日本酒は、新潟は小千谷市にあります[高の井酒造]
で造られた日本酒で、伊乎乃【いおの】とは、魚沼米で
有名な魚沼地域を総称した地名の古称。
(続日本記では【魚=いお】の帰る【ところ=野(の)】か
ら伊乎乃【いおの】と呼ばれていました)

日本随一のワイン輸入社モトックス社長さんが、ある時、
この[高の井酒造]に務める、新潟清酒学校を首席で卒業
した経歴を持つ杜氏・木村明裕さんの、その味わいに惚
れ込み、まさにこの酒蔵で、[米、水、人]完全・新潟魚
沼100%極上のテロワールから生み出した日本酒を造ろう!!、
と企画された特別限定ボトルです。

ほとんどの日本酒には、ヴィンテージという年号を記す
ものがありませんが、この特別限定ボトルでは、
今回【収穫年2014年】とワインと同じヴィンテージ表記
を行い、まさに、世界の白ワインに対抗すべく、そして
日本酒の偉大さを世界に知らしめるべく造られた、
まさに【これぞ日本のモンラッシェ】たる、夢のボトル
なんです!!。

私も[高の井酒造]さんに訪問させていただいたんですが、


『完全なる球体を思わせる、
　　　　艶やかさとエレガントさが際立ち、
　ライチや白桃、白い花を思わせる優しい香りと
　ドライでパワフルなボディを兼ね備え、
　しなやかな旨口の味わいながらも
　　　　　　　　　キレの良い味わいが余韻に広がる!!』


と表現されるその味わいそのままに、派手さはないもの
の、常に完成度が高い味わいバランスの中に、日本酒と
しては超越したような、見事で感動的な酸味が、その味
わいをしっかりと支え、白ワインを飲み慣れた私たちに
も、その完成度高い、至高の食中酒としての存在感を
見事にアピールしてくるんです!!。


米は本場・魚沼産にして農業法人[うちがまき絆]で
契約栽培される五百万石100%!!。
水は小千谷に湧き出る『病気が治る』とも言われる西山
山系の超軟水と言われる伏流水。

そして、
新潟清酒学校を首席で卒業した天才・木村杜氏が、
この米と水から、【晴れた味】と自らが名づける、
感動的なバランスを持った味わいが、見事に完成して
いるんです!!。

まさに、日本最高峰の米、日本有数にして極めて稀な伏
流水、そして卓越した天才的技術、この奇跡のテロワー
ルからでしか完成しない、まさにこれぞ、

　　　　　【これぞ日本のモンラッシェ】

です!!。

　　　　　【『世界で勝負してほしい!!』】

と思わせる、日本の誇りたる感動の全新潟100%、まさに
【日本のモンラッシェ】!!!。


絶対に絶対に絶対にお見逃しなく、その感動の味わいを、
たっぷりたっぷりとご堪能ください!!。